吃完午餐,也到了劉明輝該去上班的時候。
阻止了打算收拾碗筷的劉明輝,室内光子輕輕将他推了出去,說:
“你先去上班,這裏就交給我吧。”
“你放心,等你回來看到的将是一個幹幹淨淨的家。”
說完之後。
室内光子還幫劉明輝整理了一下因爲劇烈運動顯得有些淩亂的衣襟。
像極了等待丈夫出門工作的妻子。
心中一暖,劉明輝沒有抗拒。
任由室内光子擺弄,處理好了自己的衣服之後。
笑着說:“那我們就晚上見。”
關上門,便直接去了龍鯉居酒屋。
完全沒有發現自己似乎忘記了點什麽東西。
大黃:???——
不多時,劉明輝便來到了龍鯉居酒屋門口。
隻不過讓他有些詫異的是,今天排隊的人居然比往常多得多。
裏面更是有不少熟悉的面孔,讓他覺得非常奇怪。
隻不過本就已經遲到的他,哪裏還有心思觀察排隊的客人。
匆忙來到後廚,卻發現森山丈一早就已經到達。
正在處理一些容易處理的食材。
劉明輝的再次遲到自然是吸引了森山丈一的注意。
這種經常遲到的行爲。
可是和森山丈一印象中對工作不絲一苟的形象大相徑庭。
暗道一聲愛情果然會讓人改變。
森山丈一重新投入了工作之中。
劉明輝可不是他能夠指手畫腳的存在。
——
完成每天的食材準備之後,劉明輝開始準備晚餐的主食。
說實話,即使心中裝着千千萬道菜。
但是每天晚上吃什麽,仍然是一個非常困難的選擇題。
思索片刻,劉明輝的心中有了答案。
河蝦的口感鮮美,細嫩而有彈性。
适中的酥脆感中又帶有一絲甜味。
尤其是熟制過後的河蝦。
肉質鮮美,入口口感滑嫩,Q彈有勁。
做一道油爆河蝦,用來解決今天的晚餐倒是非常合适。
首先是食材的準備。
将姜切絲,蔥,蒜切末之後。
取一隻碗,放生抽,糖,少許老抽調汁備用。
然後是河蝦。
必須是最鮮活的河蝦才能充分發揮出這道料理的美味。
将河蝦清洗幹淨,瀝幹多餘的水分之後備用。
此時這些清洗幹淨的河蝦還在籃子中張牙舞爪。
絲毫沒有沒有覺察到自己即将成爲盤中餐的命運。
接下來便是至關重要的步驟,炸蝦!
炸蝦十分考驗廚師對火候的掌控,整個烹饪過程甚至不會超過十秒。
當油溫達到二百攝氏度之後,河蝦才能下鍋。
隻有足夠高的油溫。
才能讓河蝦呈現出蝦肉熟而不老,蝦殼脆而不焦的完美姿态。
時間上甚至不能有一絲一毫的差距。
滋啦啦。
河蝦下油鍋,瞬間傳出蝦殼此起彼伏的爆裂聲。
河蝦的香味被熱油一激發,瞬間升騰,充斥着整個廚房。
輕輕一嗅,隻覺得十分好聞。
此時的劉明輝無比認真。
不斷操作着漏勺。
在漏勺的作用下,河蝦被不斷撥動,均勻在油鍋中受熱。
聽着蝦殼爆裂的悅耳聲音,劉明輝在心中默念。
三。
二。
一!
一絲不多,一絲不少!
在河蝦達到最完美成熟度的瞬間。
劉明輝将河蝦快速撈出,放在漏勺中備用。
經驗老道的料理師能夠根據蝦殼爆裂的聲音,判斷河蝦的成熟度。
從而掌控最佳的出鍋時機。
接下來便是油爆河蝦的最後一步,調汁收汁。
另起一鍋,倒入适量炸蝦用的油。
放姜,蒜蔥爆香之後,加入調好的鹵汁燒至稠粘。
在鹵汁達到最佳粘稠度的瞬間,倒入剛剛炸好的河蝦。
然後快速翻炒幾下,收汁後出鍋!
收汁必須幹淨利落,讓每一隻河蝦都完美包裹着紅亮的湯汁才算是完美。
這些動作對于基本功基本上都達到高級的劉明輝來說自然不成問題。
不多時,一大盤紅潤發亮的油爆河蝦便已經出鍋。
就連空氣中也彌漫着好聞的炸蝦香味。
來得好不如來得巧。
室内光子推開了廚房的門,恰好聞到了這股誘人的香味。
吞了口唾沫,室内光子乖乖在取餐的地方站好。
她已經迫不及待的想要吃到如此美味的油爆河蝦。
至于大黃?她當然沒有忘記,一起帶到了龍鯉居酒屋。
隻不過在看到大黃那幽怨的眼神時,室内光子還是覺得有些不好意思。
這怎麽和看渣男的眼神一樣。
忘記帶伱的人又不是我。
不多時,便已經分餐完畢。
端着屬于自己的餐盤,衆人來到大廳之中用餐。
這一次,對于劉明輝和室内光子同桌,他們再也沒有了之前的詫異。
有的隻是一種無形的默契。
初秋的河蝦沒有夏天時的肥美,但是同樣不可小觑。
光是那誘人的香味和好看的光澤就讓人垂涎欲滴。
衆人也不客人,直接開動了起來。
咔嚓。
雖然河蝦油炸的時間不足十秒,但是外殼卻完美诠釋了什麽叫做脆而不焦。
一咬下去,便發出了清脆的“咔嚓”聲。
輕輕一抿,便實現了殼肉分離的最高境界。
露出了鮮嫩無比的河蝦肉。
時間和高溫是最好的武器,讓河蝦肉達到了最完美的狀态。
最大程度保留了其本身的鮮甜。
配合着油爆河蝦的醬汁,一口下去,鮮甜可口,鮮美異常。
最完美的還是河蝦的口感。
鮮嫩爽滑,Q彈有勁。
越嚼越香,越嚼越甜,回味無窮。
如果再帶上一些蝦殼的話,又會有另外一番滋味。
酥脆的河蝦殼,帶着濃郁的蝦香,混入河蝦肉中。
讓河蝦肉實現了進化,呈現出更加豐富多彩的口感和味道。
一隻又一隻。
這油爆河蝦簡直好吃的停不下來。
尤其是一口脫骨的絕活,更是懶惰星人的福星。
最神奇的還是整盤油爆河蝦解決完之後,盤内基本看不到半點多餘的鹵汁。
每一點,每一滴醬汁都吸附在河蝦之上,融合出了最完美的味道。
嗝~
消滅完所有的食物,滿意的打了個飽嗝。
衆人忽然生出了一種錯覺。
能夠天天吃上這樣美味的晚餐,或許才是人生的最高追求。
吃過晚餐,自然到了營業的時間。
門口。
雖然有着提前占位的特權,但是池谷直經和小野良雄仍然來了個大早。
無他。
他們不想多等哪怕多上一秒鍾的時間。
那可是雪華。
由劉明輝精心準備的特色料理。
又怎麽能夠不讓大家期待呢?
再加上還要幫群友直播,池谷直經更是不能馬虎大意。
必須搶占一個非常好的位置。
随着龍鯉居酒屋的大門被推開,顧客們有序進入,很快來到自己喜歡的位置。
鼻子抽動,用力嗅了嗅空氣中的味道。
那是一種屬于炸蝦的鮮香。
鮮和甜,在空氣中交彙,誘惑着每一個人的味蕾。
雖然油爆河蝦的香味大多已經散去,但是僅憑空氣中殘留的一絲,仍然足夠勾人。
讓小野良雄無比震驚,詫異的說:“這是什麽味道,怎麽那麽香?”
“難不成是什麽新料理?”
“真是運氣好,第二次來就趕上了新料理出來。”
“我必須得好好點上兩份,慢慢品嘗一番才是。”
不知不覺中,龍鯉居酒屋已經征服了小野良雄的身心。
讓他對新料理的第一反應是嘗試,而不是懷疑味道好不好。
聽到小野良雄的話,池谷直經差點笑出了聲。
天真。
無知。
龍鯉居酒屋才不可能那麽頻繁的出新料理。
當即科普道:“那你可就要失望了。”
“如果第一時間進入龍鯉居酒屋,聞到誘惑力十足的香味,是一件非常正常的事情。”
“畢竟他們的工作人員才剛剛享受完簡單的工作晚餐。”
“有一些氣味殘留也是十分正常的現象。”
“龍鯉居酒屋推陳出新的速度,可遠比你想象中的更慢。”
“不過這也能夠理解,如果不是時令的變化,很少有店鋪願意頻繁更新菜單。”
“每一次更新,都意味着巨大的風險。”
“如果顧客不買單的話,反而是費力不讨好。”
說起這股磨人的香味,池谷直經也不知道這算是福利還算是折磨。
想多聞聞,卻又覺得這種聞得到吃不着的感覺讓人十分難受。
聽到池谷直經的解釋,小野良雄很是詫異,說:
“不會吧?”
“誰家簡單的工作晚餐那麽誘人。”
“光是就着這還未散去的香味,我就覺得我能多吃一碗飯。”
“用力一吸,我甚至産生了一種河蝦在口中跳躍的神奇感覺。”
“舔了舔牙齒,甚至能夠感受到河蝦那最鮮美的味道。”
“結果你告訴我這隻是最簡單的工作晚餐?”
“話說龍鯉居酒屋還招人嗎?”
“我瞬間覺得這個部長不香了。”
“如果招人,我覺得我可以來試試。”
“我這個人主打的就是一個吃苦耐勞,彬彬有禮,工作認真。”
“有着鞠躬三段的力量。”
“絕對是當服務員的一把好手。”
池谷直經難以置信的看着小野良雄。
我拿你當兄弟,和你分享龍鯉居酒屋的美味。
你卻想和我搶生意?
人或許可以,但是不能那麽無恥!
覺察到池谷直經的目光,小野良雄悻悻解釋道:“開個玩笑。”
“池谷你别那麽認真。”
“我還有一大家子人要養活,怎麽可能真來當這個服務員。”
“口嗨罷了。”
池谷直經這才作罷。
暗道自己以後還是少宣傳一下龍鯉居酒屋爲妙。
這裏已經有了足夠多的顧客,壓根不需要自己的推廣。
推廣?
那叫做給自己找麻煩,主動索敵!
特色料理最貴,自然也能夠享受到最好的待遇。
再加上池谷直經兩人又是第一對客人,自然會選擇優先爲他們服務。
不多時,劉明輝便端着一隻砂鍋走了出來。
料理工具千千萬,但是很多料理還是需要砂鍋才能夠。
砂鍋在保持水分和焖煮上有着其獨特之處。
将砂鍋放下,劉明輝直接開鍋,便準備爲兩人進行分裝。
卻被池谷直經攔下了,說:“劉老闆,你去忙。”
“不就是切個雞,裝個飯嗎?”
“這我還能不會?”
昨天他也曾看過劉明輝和山口龍三操作過,覺得工序簡單,完全沒有難度。
卻沒有想到人與人之間,還是有一些差距。
劉明輝見池谷直經執意如此,再加上後廚的确很忙,也就沒有再堅持。
隻是說:“如果搞不定的話,随時可以找服務員叫我幫忙。”
說完便起身重新回到了廚房。
剛剛營業的這段時間,正是龍鯉居酒屋最忙的時間段。
再次調整了一下手機的位置,池谷直經繼續開始起了直播。
原本他隻打算在粉絲群内進行文字直播。
卻沒想到大家都說文字直播不過瘾。
要換成視頻直播。
無奈。
身爲管理的池谷直經隻能答應,找了個直播平台開始直播。
在群裏一吆喝,明明是新賬号,新主播的池谷直經。
直播間裏卻快速湧入了無數人。
從側面也看出了龍鯉居酒屋的号召力。
特色料理的号召力。
恐怖如斯!
由于都是熟人,直播間内的氣氛異常融洽。
大家看着鏡頭中特寫的烏骨雞紛紛猜測,這到底是怎樣一道神奇的料理。
昨天曾經看過圖片的粉絲則是開始給其他粉絲科普。
黑中藏白。
裏面隐藏的是糯米飯!
這明明是最真實的真話,卻引得其他粉絲紛紛吐槽。
大喊道:這隻看起來如此優秀的烏骨雞,裏面包裹的怎麽可能是糯米那麽普通的東西。
必須是高級海鮮。
或者高級肉類。
才能夠對得起特色料理的檔次,對得起一百萬円的價格。
看着直播間的評價,池谷直經暗道你們還真是太年輕。
劉明輝的料理,又怎麽可能以常理度之?
他要是真的是靠堆料堆出了這道特色料理。
那他就不是劉明輝。
這道雪花真的就是簡單的烏骨雞和糯米的組合。
考慮到小野良雄的存在,池谷直經也不賣關子,直接拿起了廚刀。
他準備開始直接享用這道他垂涎已久的料理。
鋒利的廚刀在鏡頭中閃爍着寒光。
學着劉明輝的模樣,池谷直經拿起廚刀,輕輕對着烏骨雞切割了起來。
手起刀落。
輕輕劃下,卻什麽也沒發生。
滑嫩的雞皮,緊繃的雞肉排斥着池谷直經那微不足道的力量。
讓他這蓄勢待發的這一刀直接落了空。
直播間裏的衆人卻不知道這一點,還在瘋狂催促着他趕快享用。
(本章完)