看着哭鬧不止的孫子,赤松廣介隻好強忍着暴擊傷害安慰道:
“東彥乖,爺爺确實有些年紀大,導緻料理水平有些退步。”
“不過不要緊,我隻需要一段時間的恢複,就能夠重回巅峰狀态。”
“到時候,我會給你制作最好吃的天婦羅。”
赤松廣介感覺自己全身充滿了力量。
就算是爲了自己的孫子,自己也不能認輸。
赤松東彥擦幹眼淚,一臉認真的問道:“那爺爺需要恢複多久?”
“東彥會一直乖乖的等待爺爺的天婦羅。”
我随口敷衍的話,你居然還當真了?
赤松廣介有些猶豫的問道:“三年?”
忽然又覺得三年不太穩妥,改口道:“十年吧!”
赤松東彥:???
爺爺你十年之後還拿的動廚具嗎?
當然這種話他是萬萬不敢說出口,隻能認真的看着赤松廣介說:
“爺爺加油,我相信伱可以。”
“不管是十年還是二十年,我都會等你的天婦羅。”
聽到孫子的話,赤松廣介忽然感覺自己的背上壓了很沉重的擔子。
——
得到赤松廣介的認可之後,劉明輝總算是松了口氣。
這樣的話,參賽資格自己就算是拿到了。
西谷佑大,你等着我來制裁你吧!
就是不知道爲什麽,他看赤松廣介離開的樣子,似乎顯得非常狼狽。
之後的事情很簡單。
本來就是走個過場。
劉明輝領了一件所謂赤松家的料理師戰服之後,就算是完成了。
剩下的事情則是要由赤松廣介這邊進行處理,爲劉明輝進行報名。
到時候劉明輝換上戰服,去參加比賽就可以了。
——
回來的時候,山口龍三再次将劉明輝送到了公寓樓下。
本着客氣一下的想法,劉明輝開口問道:
“山口,現在臨近中午,你要不要去我家吃個便飯。”
山口龍三沒想到居然還有這種好事,毫不猶豫的答應了下來,說:
“既然劉老闆熱情相邀,我就卻之不恭了。”
速度之快,像是生怕劉明輝反悔一般。
劉明輝這才意識到自己現在不是在華國,這種客套,對方可是會當真。
不過不要緊,反正他也要做中飯,不過是多做一個人的份量,倒是無所謂。
就這樣,他正式邀請山口龍三到自己公寓裏吃個便飯。
看了看時間,馬上就到了飯點。
劉明輝爲山口龍三泡了杯茶,就匆忙跑到廚房裏去忙碌了。
畢竟是招待客人,可不能和平時一般吃得寒酸。
要稍微多準備一些好一點的料理。
山口龍三對此則是毫不介意,沒有喝茶,而是饒有興趣的盯着大黃看了起來。
上次劉明輝可是特意問過大黃的事情。
既然妖怪是真的,那麽大黃也是真的有問題。
事實上他在龍鯉居酒屋也發現了大黃吃得特别多。
隻不過除此以外倒是沒有什麽特殊之處。
至于妖力?
自己從沒有在它身上感受到半點。
仔細觀察了半天,山口龍三發現大黃就那麽慵懶的睡着。
絲毫沒有起床的意思。
好像确實沒有什麽問題。
那爲什麽能吃那麽多?
吃下去也不見長肉,這明顯很詭異。
算了,就算是狗妖也隻是一隻隻會吃,毫無妖力的白吃。
實在不值得引起自己的重視。
這樣想着,山口龍三重新回到桌旁,開始耐心等待起今天的中飯。
劉老闆的料理從來不會讓自己失望。
——
事實也是如此。
既然來了客人,劉明輝自然不可能和之前一般糊弄。
想了想,他打算做個三菜一湯套餐,倒是非常符合櫻花國料理的風格。
香辣回鍋肉、韭菜煎蛋、耗汁生菜、味增湯。
葷素搭配,營養豐富。
首先是香辣回鍋肉。
香辣回鍋肉是一道色香味俱全的名菜,屬于川菜系。
口味香辣,肥而不膩。
将五花肉用水煮熟,撈起晾涼切成薄片。
再回鍋煸炒調味成菜,所以此菜便有“回鍋”之名。
燒開半鍋水,放入香料、料酒和五花肉煮至沸騰。
加蓋以小火煮25分鍾,撈起攤涼,将五花肉切片待用。
五花肉直接白煮,會較爲淡口。
直接加入香料同煮,可使煮好的五花肉更入味,更好吃。
青蒜斜切成段,分開青蒜白和青蒜尾;紅椒切成滾刀塊。
鍋燒熱油,倒入五花肉片不斷翻炒。
煸至五花肉出油,且呈金黃色。
舀出多餘的油脂後,加入姜蒜片和适量豆豉進行翻炒。
豆豉的鹹香誘人,能夠爲香辣五花肉增色不少。
炒香出味後,加入适量郫縣豆瓣醬,繼續翻炒。
炒至鍋中出現誘人的紅油,均勻包裹住片片五花肉即可。
最後放入紅椒絲、香蒜末、青蒜白和适量調味料快速翻炒半分鍾即可出鍋。
濃烈的香味從鍋中散發出來,讓人忍不住咽了咽口水。
不得不說,豆豉和豆瓣醬真是神器。
又香又入味。
雖然廚房中關着門,但是大黃似乎也聞到了空氣中的誘人香味。
眼睛一睜,就清醒了過來。
眼巴巴的看着廚房,興奮的搖起了尾巴。
接下來就是第二道菜。
韭菜煎蛋。
先将韭菜洗淨切碎備用。
然後打入幾顆雞蛋,加适量鹽調味後迅速攪拌均勻。
煎雞蛋最好選用平底鍋,這樣受熱會更加均勻。
平底鍋燒熱油。
待到油溫合适之後,快速均勻的往平底鍋中倒入所有的蛋液。
讓所有的雞蛋液和韭菜平鋪在平底鍋内。
一邊煎,一邊緩慢晃動平底鍋,這樣能夠防止雞蛋粘連。
感覺雞蛋脫鍋之後将韭菜雞蛋快速翻面。
反複幾次,煎至兩面雞蛋金黃焦香,韭菜成熟即可。
用刀子一分爲六,更加方便取用也更加好看。
然後是耗汁生菜。
作爲素菜,看似簡單卻也有一些精美的小技巧。
首先是調汁。
鍋燒熱油,下入一點蒜末炒香。
直接加入适量清水、耗油、生抽、白糖、水澱粉。
快速攪拌均勻至形成粘稠的醬汁。
最後加入一點油,撈出備用即可。
先制作醬汁有個好處就是可以在生菜燙好之後直接澆上去。
這樣可以防止生菜發黃,影響最終成品的美觀和口感。
(本章完)