味道絲毫不輸于水餃。
兩種面皮帶來不同的口感,在口中彙聚,給人更豐富的層次感。
配合上鮮美多汁的牛肉芹菜餡料,味道是相當的不錯。
同時劉明輝還發現,使用兩種面皮,不僅僅能夠達到魔術的效果。
餃子一動,就會把餡與皮之間的縫隙全部填滿。
除了将蝦的美味牢牢封鎖在面皮裏面以外,也增加了餃子的整體感。
讓整隻蒸餃的味道渾然一體,吃起來不會有參差不齊的感覺。
隻不過這樣仍然不能算是成功。
劉明輝皺眉。
這充其量隻能算是有點好吃,有點創意的料理罷了。
好吃。
卻沒有沖擊感。
視覺上和味覺上同樣如此。
想到蒸制過後的餃子,如同蝦尾一般蜷縮的樣子。
劉明輝腦海中忽然想到了一個主意。
隻要固定住一端,整個餃子就能依靠膨脹的力量站起來。
給人一種強大的視覺沖擊力。
當然,這樣還不夠。
立起來一個白面團的沖擊力實在有限。
自己需要用藝術加工,将他改造成讓人高攀不起的樣子。
靈光一閃,劉明輝有了一個想法。
從冰箱中取出一根胡蘿蔔,劉明輝開始細細的雕琢起來。
很快一個栩栩如生的龍頭和龍尾就出現在他的手中。
将龍頭、龍尾和蒸餃組合。
很快一隻迷你小龍就出現在劉明輝眼前。
上蒸鍋!
劉明輝再次滿懷期待的揭開了蒸鍋。
這一次看到的内容卻讓他大失所望。
好看是好看了不少。
但是胡蘿蔔雕刻而成的龍頭太重,光以餃子皮膨脹的力量根本帶不動。
腸粉皮晶瑩剔透,也将裏面的餡料呈現了出來。
豬肉白菜餡看起來雖然誘人,但是卻不足以匹配巨龍的高大上。
接連失敗,劉明輝卻沒有氣餒。
隻要每一次都有進步,他距離成功就會越來越近。
要克服這些困難的答案隻有一個,那就是蝦!
蝦肉雪白無暇。
用蝦肉做成的餡料,用來充當龍身倒是完全沒有問題。
要是還覺得不夠,甚至可以用紅椒進行點綴,化作巨龍的龍鱗。
紅椒的獨特味道也能讓整蝦蝦餃的味道更有層次感。
然後是龍頭和龍尾。
龍蝦之所以叫龍蝦,就是因爲它酷似傳說中的神龍。
加上重量比較輕。
隻需要簡單雕琢,就能夠達到劉明輝的要求。
想做就做。
先将紅椒切成薄絲備用,之後要用來勾勒出巨龍的龍鱗。
然後制作蝦肉餡。
蝦肉切塊,加入料酒,姜粉,白胡椒粉,糖,鹽,香油攪拌均勻。
腌10-15分鍾後,等待入味即可。
接下來就是包的步驟。
水晶皮做底,均勻鋪上紅椒絲,然後放入準備好的蝦肉餡。
由于需要呈現巨龍的姿态,整個蝦餃呈長條狀。
然後把普通皮蓋在上面,封邊之後再把餃子倒過來即可。
接下來就是組裝龍頭和龍尾。
精心雕琢的蝦殼栩栩如生,就仿佛是真的神龍一般。
加下來隻需要固定蝦尾,耐心等到餃子蒸熟即可。
滿懷期待,劉明輝開始等待起蒸餃的成熟。
打開蒸籠的一刹那,透過水蒸氣,劉明輝仿佛看到了一條升騰而起的神龍。
透過晶瑩剔透的腸粉皮,依稀可見雪白的龍軀。
紅椒絲縱橫交錯,看起來就仿佛是神龍的龍鱗,看起來栩栩如生。
這是一道能夠給人震撼視覺效果的料理。
隻可惜,似乎是比例有些不對,升龍隻升了一半,還有很大改進空間。
這就需要劉明輝經過無數次嘗試,找到最合适的比例。
屆時,這隻蒸餃将會以升龍的姿态,給人強烈的視覺震撼效果。
當然衡量一道料理最重要的因素還是味道。
視覺效果能夠加分,卻不是核心關鍵。
夾起餃子,劉明輝丢進口中細細品嘗起來。
腸粉皮軟糯而有嚼勁,普通面皮柔韌而勁道。
餡料飽滿,味道鮮美。
尤其是Q彈的口感,和兩種口感的餃子皮互不沖突,很好的融合在一起。
餃子膨脹的同時,與裝飾用的蝦頭和蝦尾形成一個整體。
在空氣對流的作用下,餃子也吸收了蝦殼的鮮美。
好似江河彙聚,黃沙滾滾,一發不可收拾。
讓味道更上一層樓。
好吃。
再加上視覺的沖擊效果,這無疑是一道非常優秀的料理。
隻可惜,沒有收到系統完成随機任務的提示。
說明其中還有很大的改進空間。
尤其是餡料的味道。
劉明輝總覺得還缺了點什麽。
蝦腦。
沒錯,就是蝦腦。
這個十分不起眼的小東西,不僅營養豐富,味道更是鮮美無比。
加入蝦仁之後,能夠讓餡料整體變得更加鮮美。
……
接下來就是漫長的嘗試。
一次一次總結經驗,最終直至獲得成功。
“叮,恭喜宿主完成随機任務魔術餃子。”
“叮,恭喜宿主獲得随機任務獎勵:魔術餃子料理水平(高級)。”
也不知道是第多少次嘗試,劉明輝總算是成功了。
窗外已經是大黑,說明現在已經是深夜。
接下來隻需要揭開蒸籠,目睹最終成品的廬山真面目即可。
看着陪伴着自己熬到現在的大黃。
劉明輝決定讓它先試試。
在劉明輝看來,作爲一個廚師,料理的樂趣永遠要比吃的樂趣大。
同時征服食客的樂趣永遠要比征服自己更大。
同時還可以順便吓大黃一下。
會動的蒸餃,可定是大黃沒見過的稀罕玩意兒。
想到這裏,劉明輝端起蒸籠,來到大黃面前。
爲了試驗方便。
劉明輝用的是最小号的蒸籠。
剛好一籠可以放下一隻蒸餃。
将蒸籠放下,在大黃期待的目光中,劉明輝揭開了蒸籠。
剛出鍋的蒸餃還冒着熱氣。
煙霧缭繞之下,一隻栩栩如生的神龍沖天而起。
似乎即将騰雲駕霧,沖天而起。
不愧是能夠達到初級水平的魔術餃子。
不說味道,光是視覺沖擊就是無比倫比的享受。
不過魔術餃子實在是有些配不上眼前的巨龍。
劉明輝打算将餃子更名爲升龍餃子。
餃如其名,像是一條升騰而起的巨龍。
就在劉明輝大受震撼的時候,大黃非但沒有受到驚吓。
甚至還有些不屑。
張開大口,毫不猶豫的叼走了這隻蒸餃,大口大口的咀嚼了起來。
(本章完)