第103章 土豆紅燒肉

第103章 土豆紅燒肉

更好?

山口龍三當即停下了腳步。

随即又反應過來,這肯定是幻聽。

強者之面在他看中已經是完美的料理,怎麽可能還能做到更好?

就算有,那也應該是傳說中的神之料理,不可能出現在區區一個凡人手中。

不過,抱着一丢丢的期待,他還是問出了口,說:

“更好的強者之面?你确定有這種東西?”

劉明輝理所當然的說:“當然有。”

“隻不過,我還在努力。”

“相信不需要多久,我就能掌握。”

高級之上還有神級,這可是系統說的話,自然不可能錯。

至于最後一句,則是在忽悠山口龍三。

怎麽達到神級,他還一點頭緒都沒有。

高級料理已經到達了食材本身的極限。

在這種情況下,還要有所突破,幾乎是不可能的事情。

無怪乎稱之爲神級,可能真的需要神迹才能完成神級料理吧。

山口龍三的直覺很敏銳,他能夠分辨出,劉明輝沒有騙他。

隻是,這怎麽可能?

強者之面還怎麽變強?壓根就沒有進步空間。

雖然不信,山口龍三還是開口道:“更強的強者之面?”

“劉老闆我預定一份如何?”

“我給你留個電話,随時叫我,随叫随到。”

劉明輝微微一笑,說:“妙手偶得之,料理本天成。”

“這種級别的料理,可遇而不可求,自然是非賣品。”

“就算要賣,你也買不起。”

山口龍三感覺自己受到了侮辱,說:“可是伱本來打算喂狗。”

“喂狗你都不賣給我?”

在你眼中,我還不如一條狗?

這句話山口龍三沒說出來,但是,他顯然有這個意思。

劉明輝沒有正面回答,隻是說:“不一樣。”

“大黃是自己狗。”

聽到劉明輝的話,大黃殷勤的搖起了尾巴。

看得山口龍三直搖頭。

不過,他在心中已經開始思考起了某個可能。

爲了更強的強者之面,或許自己可以?

——

趕走了山口龍三等人之後,劉明輝總算是進了自己的龍鯉居酒屋。

被人堵在自己的門口,還真是丢臉。

果然,自己就是需要一個強力的安保。

最後的話,當然是他故意對大黃說的。

爲的就是做餌,釣山口龍三這條大魚上來。

隻可惜,系統實在是太不靠譜了一點。

這個任務最終還得靠自己的聰明才智才能完成。

呵tui!

走進龍鯉居酒屋,劉明輝并沒有将大黃帶進廚房。

而是将它放進了新準備的狗屋。

說是狗屋,其實相當于是一個豪華包間。

用防彈玻璃和顧客隔開,倒是非常的安全。

劉明輝倒是不怕大黃對客人做什麽,而是怕客人對大黃做什麽。

即使有監控,一旦出現任何問題,受傷的也總是狗狗。

所以,不讓他們接觸就好。

大黃也一點不怕生,稍微嗅了兩下,就趴下睡起了覺。

這樣,鎖上門之後,大黃也算是安頓好了。

這裏會比廚房更加舒适。

——

安頓好大黃之後,劉明輝開始準備今天的食材。

考慮到今天是意外開始營業,客人會稍微少一點。

所以,劉明輝倒是沒有準備太多食材。

雖然放在冰箱裏一兩天還是能夠保持在比較新鮮的程度。

但是,味道還是會差上一些。

可能是考慮到劉明輝受傷的問題,今天森山丈一來得特别早。

簡單的打了個招呼之後,兩人開始了忙碌。

隻不過,森山丈一似乎有心事,頻頻看向劉明輝。

他的确是有心事,一是觀察劉明輝的恢複情況。

二是琢磨着拜師的事情。

雖然劉明輝年齡隻是和森山丈一相仿,甚至還要再小一些。

但是在料理水平上,絕對當得起森山丈一的師傅。

森山丈一之所以猶豫是怕自己被拒絕。

畢竟,自己實在是沒有什麽天賦。

像自己這樣平庸的人,一定得不到劉老闆的青睐吧?

劉老闆可不是秋田吉藏那種垃圾,他的徒弟,肯定要有十分出色的天賦。

呸,秋田吉藏那個狗東西,居然想收我爲徒。

求我我都不去!

想到這裏,森山丈一就有些洩氣,收起了拜師的心思。

隻要能夠在劉老闆身邊當個幫廚,默默學習,對他來說就已經是相當滿足。

……

食材的準備很簡單,每天都是那些東西。

在處理好所有的枝豆後,劉明輝也開始準備起今天的晚餐。

另外一邊,森山丈一的眼睛也亮了起來。

今天晚上,又有好東西吃了。

也不知道一晚吃一種料理,什麽時候才能将劉老闆的存貨榨幹。

要是劉明輝知道森山丈一的想法一定會覺得十分可笑。

華國料理千千萬,想将我完全榨幹?

你再多一輩子的命也沒有可能。

首先将上好的帶皮五花肉洗淨切成1.5厘米見方的肉塊備用。

然後将土豆也切成塊備用。

鍋燒熱水,待到水沸騰,将切好的五花肉焯水備用。

焯水可以固定五花肉的形态,還能去腥,是必不可少的步驟。

之所以要用沸水,是爲了鎖住五花肉中的蛋白質和其他營養成分。

鍋中燒油,将焯好水的五花肉下進去煸炒至出油後撈出。

去除多餘的油脂,能夠讓紅燒肉的成品肥而不膩。

接下來就是炒制糖色。

不會的人可以選擇用老抽上色,效果不會相差太大。

将五花肉下入炒好的糖色中,再加适量蔥姜和大料不斷翻炒。

炒至五花肉變成好看的黃色後,加剛好沒過肉塊的水。

再加醬油少許(沒有糖色的多加一點)、适量鹽和陳醋。

之後,轉大火将水燒開。

這裏要加陳醋,是因爲加了陳醋之後做出來的紅燒肉肥而不膩,且酥軟。

水燒開之後轉小火繼續焖煮大約50分鍾。

這時候,往鍋内加入提前準備好的土豆塊,翻炒均勻後繼續炖煮。

如果要吃更加粉糯的土豆,就在最開始的時候和五花肉一起放下去炖煮。

大概再煮十五分鍾左右,待到水收幹後起鍋。

一道好吃又簡單的土豆紅燒肉就算是做好了。

出鍋時肉香四溢,讓人垂涎欲滴。

這香味,勾引得森山丈一眼睛都看直了。

他知道,這絕對是一道不遜色于東坡肉的美味料理。

隻不過,具體和東坡肉有什麽不同,誰更好吃,就隻能等吃過之後才知道。

(本章完)

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