劉明輝自然不會犯這種小錯誤。
悶了三分鍾之後，他揭開了蒸籠的蓋子。
一瞬間，伴随着水蒸氣，饅頭的清香瞬間充斥了整個廚房。
聞起來又香又甜，很是誘人。
饅頭蒸好後不能一直這樣放鍋裏，會受潮影響味道。
吃不完的饅頭可以盛在幹燥的容器裏。
涼透之後裝保鮮袋放冰箱冷藏可以儲存三至五天。
如果想儲存更久就要放冷凍室，下次吃時放鍋裏蒸十分鍾，味道和新蒸出來的饅頭差不多。
雖然很饞，此時的饅頭太燙，不适合直接入嘴。
劉明輝找了兩個大盤子，将八個大饅頭分别放了進去。
稍微冷了一下，迫不及待的抓起一個，就咬了下去。
這饅頭又大又白。
比劉明輝的巴掌還稍微大一點。
不僅十分松軟，更是彈性十足，輕輕一壓，立刻就會回彈。
手感非常好。
不知道爲什麽，看着眼前的饅頭，劉明輝想起了室内光子。
可能是因爲她們都有共同點吧。
一口咬下，面粉的清香，撲面而來。
口感更是十分勁道，越嚼越有勁，越嚼越有味。
雖然隻有淡淡甜味，卻十分好吃。
最好吃的還是饅頭皮，雖然沒有饅頭肉的蓬松，但是卻更有嚼勁。
一連吃了四個饅頭，劉明輝才覺得有些飽了。
至于剩下四個饅頭，則是喂給大黃當了口糧。
稍微又練習了下炒功，劉明輝牽着大黃去了龍鯉居酒屋。
該死，自己明明都當了老闆，爲什麽還是這種勞碌命。
等有機會，一定要将龍鯉居酒屋改革一下。
——
今天是劉明輝執掌龍鯉居酒屋的第五天。
短短五天的時間，龍鯉居酒屋就從即将倒閉到迎來了新生。
不得不說，劉明輝憑借自己的實力成功做到了力挽狂瀾。
食材的準備，劉明輝已經是輕車熟路，越來越快。
每天訂購的枝豆，也是越來越多。
枝豆這種暢銷貨，必須趁着枝豆應季，多存儲一點。
否則，以後那些可憐的顧客就隻能吃超市裏的凍枝豆。
這種體驗，就像是從天堂瞬間跌落地獄一般，反差實在是太大。
反倒是準備每天的晚飯，讓劉明輝有些苦惱。
料理千千萬，讓他的選擇困難症煩了。
真羨慕櫻花國的料理簡單，來來去去就是那幾種，少了選擇的煩惱。
倒是今天中午的大白饅頭給了劉明輝啓發，要不，今晚也做一道面制品？
劉明輝眼睛一亮，瞬間有了關于晚飯的想法。
饅頭做過了，就做包子吧。
一般的包子沒什麽意思，要做就要做有難度的灌湯包。
先細品滾燙的湯汁，再一口将整個灌湯包吃下，這絕對是完美的享受。
不過，光是灌湯包還不夠，還需要準備些配菜。
很神奇的是，在櫻花國，餃子是作爲菜存在。
也就是說，他們吃的是餃子下飯。
劉明輝想，或許，他們吃灌湯包也是下飯吃？
所以也就有了這個想法。
當然，他自己光吃灌湯包就夠了。
主食下主食的吃法，他隻能接受土豆一種。
灌湯包的餡料多種多樣，劉明輝想了想，決定做最經典蔥香豬肉味。
豬肉配香蔥，最是美味。
首先取小碗一隻，用熱水燙蔥姜蒜花椒水備用。
調料水融合了各種調料的香味，加入餡料内，能讓餡料更香更加多汁。
然後将豬皮凍打碎備用，越碎越好。
豬皮凍也是灌湯包灌湯的關鍵。
常溫下呈固态的它，遇熱融化，和餡料融合後形成美味的鮮湯。
再将準備好的豬肉，手工剁成肉泥。
手工剁餡雖然麻煩，卻能最大程度保留肉汁。
吃起來會比絞肉機制作的肉餡味道更好。
豬肉一般肥瘦以三分肥七分瘦的比例爲最佳。
然後在剁好的肉泥中添加适量料酒、生抽、鹽、味精、白糖、味精、老抽等調料進行佐味。
加入豬皮凍碎，然後朝着一個方向不斷攪拌至上勁。
中途，少量多次加入調料水。
之後再加入蔥花和花生油攪拌均勻，裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍兩個小時。
冷凍之後的餡料會更加好包，這也是其中一個小技巧。
趁着餡料在冷凍，開始準備面皮。
盤裏倒入面粉，加入鹽，分幾次倒入三十度左右的溫水。
攪拌至沒有幹粉後，加入玉米油，下手揉成一個比較粗糙的面團。
裹上保鮮膜，靜置10分鍾後，再随便揉幾下，面團就會變得非常光滑了。
裹上保鮮膜，靜置一兩個小時。
這樣做出來的面皮，勁道可口又不容易開裂。
等面團和餡料都準備好之後，就可以準備包包子了。
包子之所以叫做包子，也和包這個動作有關。
甚至有些地方，還有将餃子叫做包子的說法。
把面團分成若幹份，取一小份按扁。
再用擀面杖擀成中間厚周邊薄的圓面皮，放入肉餡，捏成包子的形狀。
在蒸籠内均勻墊上一些油紙後，将包子放在油紙上。
這樣做，能夠防粘。
同時要注意，每個包子之間都要有一定的距離，這樣才能防止粘連。
鍋中熱水燒開水後，再放入蒸籠，轉中火蒸12分鍾。
一道簡單的灌湯包至此就算是完成了。
劉明輝估算着時間，大概在七點二十分鍾左右，将灌湯包生胚開始上鍋蒸。
到時候，大家就能吃到最新鮮的灌湯包，領會到灌湯包的獨特魅力。
劉明輝壞笑的想着，不燙，又怎麽能叫做灌湯包呢？
當然，劉明輝也沒有那麽壞。
在吃之前，他肯定會告訴大家正确的食用方法。
雖然這樣做更加有趣，但是卻沒有必要。
就在劉明輝剛将灌湯包剛放上蒸鍋的時候，廚房卻外面響起了敲門聲。
按照頻率來看，絕對是室内光子無疑。
隻有她，總是敲得那麽輕慢。
像是生怕敲壞這扇結實的大鐵門一般。
果然，門外随即傳來了室内光子的好聽聲音：“劉老闆，我是室内。”
“現在我可以進來嗎？”
廚房重地，一般是不準外人進入。
越好料理店的地方，越是如此。
“進來吧。”
劉明輝倒是沒有拒絕，畢竟他的廚房壓根沒有什麽秘密。
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