當森山丈一準備好下酒菜之後，回到廚房，卻看見了正在忙活的劉明輝。
難道劉老闆不是打算讓自己代工？
他有些奇怪的問：“劉老闆，你是打算自己動手？”
“不用我來？”
“你不用不好意思，要是真不會的話，我可以代勞。”
“至少會比新手靠譜一點。”
劉明輝有些莫名其妙的看着森山丈一，說：
“不就是一道炸豬排拼牛肉咖喱飯？”
“那麽簡單的料理我怎麽可能不會，我當然要自己動手。”
“不僅如此，我還要拿出最強的實力，讓澤井先生大吃一驚。”
“敢小瞧我？”
“就準備被驚掉下巴吧！”
“至于你？隻要幫我準備需要的食材就行。”
“我炸天婦羅的時候就看過，這裏似乎沒有新鮮牛肉和豬裏脊肉。”
“用不新鮮的食材，味道總是會差上一點。”
開玩笑，這可是涉及到劉明輝的任務，怎麽可能假他人之手。
自己必然要用出全部實力，一舉震撼這個不信任自己的中年男人。
然後獲得那道足以讓龍鯉居酒屋支棱起來的高級下酒菜。
一想到如此豪華的獎勵，劉明輝也是幹勁十足。
聽到劉明輝的要求，森山丈一神色一變，解釋道：
“劉老闆，伱可能不知道，我們這裏并不用你說的那些食材。”
“龍鯉居酒屋算不上是什麽高檔的居酒屋，所以，一般牛肉料理用的都是凍牛肉。”
“炸豬排，同樣用的也是預制的炸豬排。”
“這樣不僅可以節省成本，還可以節約時間。”
同樣是居酒屋，也分很多檔次，龍鯉居酒屋那麽做，倒也是無可厚非。
中低端路線的居酒屋，本身走的就是薄利多銷的路子。
劉明輝歎了口氣，說：“你去馬上給我采購一下食材。”
“一道優秀的料理在食材上可不能馬虎。”
森山丈一不以爲然的說：“劉老闆，完全沒有必要啊！”
“一份豬排拼牛肉咖喱飯的售價爲八百円，那麽做的話，我們根本賺不到錢。”
劉明輝自然是知道這個道理，隻不過，眼前并不是斤斤計較的時候。
系統對任務是否完成有自己的獨特計算方式，這點從森山丈一還沒開口，就已經宣告任務完成了可以看出一二。
所以，劉明輝絕對不能馬虎。
如果澤井平八隻是嘴上說着滿意，其實心裏不以爲然，這個任務絕對是要失敗。
況且，系統說的很對，膽敢挑戰廚神的尊嚴，自己又怎麽能不讓他震撼到心服口服？
劉明輝十分淡定的說：“叫你去買你就去買，不要和我廢話。”
“至于支出，直接挂在采購的賬單上。”
劉明輝一邊吩咐，手上則是不停，開始清洗起了食材。
雖然主材沒到，但是一些食材還是可以預處理。
将土豆洗淨切塊，胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁之後，森山丈一也适時趕了回來。
根據時間，劉明輝已經有了個方案。
先做牛肉咖喱。
等待咖喱炖煮的時候，再處理豬裏脊。
先将牛肉簡單沖洗幹淨之後，切成等量大小之後進行焯水。
撇去浮沫之後，也不用換水，直接全部放進高壓鍋中進行炖煮。
在高壓鍋的作用下，牛肉将會更加容易炖的軟爛。
之後，趁着煮牛肉的功夫，開始處理豬裏脊。
簡單洗淨之後，劉明輝用娴熟的刀功将一整塊豬裏脊一分爲六，化作六份豬排的材料。
這娴熟的刀功直接将正在旁邊觀看的森山丈一吓傻了。
他剛剛煮飯回來，就看到這一分爲六的刀功。
這怎麽可能，劉老闆的刀功居然要比自己好。
作爲幫廚，森山丈一每天做到就是切菜洗菜配菜之類的簡單工作。
将食材處理完成之後，就到了水田料理長大展身手的時候。
所以，他的刀功雖然趕不上水田料理長，但是卻也能算是不錯。
但是，他卻沒有辦法像劉明輝那麽簡單，輕易的将一整塊豬裏脊，順着紋理，切成最合适的六等份。
他有些難以置信的看着這六份豬裏脊，大小一模一樣，要不是有些紋理區别，他甚至看不出它們的差距。
不僅如此，當他看向那些切好的蔬菜時，發現它們同樣被處理的恰到好處。
這是自己達不到的刀功。
森山丈一有些洩氣，本以爲自己會是這場賭鬥的主角，沒想到隻是個煮飯買菜的夥計。
心裏落差有點大。
切好豬裏脊，接下來就到了腌制的過程。
需要腌制入味，這樣豬排才會更香更好吃。
這裏有個技巧，在腌制之前，先用刀背先将豬裏脊拍至松散，能夠讓腌制的時候，效果達到最佳。
腌制的配方也十分簡單，鹽、胡椒和耗油各少許，抹勻之後，靜置腌制就好。
另外一邊，等到牛肉炖煮的差不多，也到了開始料理其他食材的時候。
熱鍋下入黃油，待到黃油融化之後，下入洋蔥炒至變軟。
這時候，再加入切好的胡蘿蔔和土豆，翻炒片刻之後，倒入煮牛肉的牛肉湯炖煮。
炖煮十分鍾左右之後，加入牛肉，繼續進行炖煮。
待到所有食材快要成熟，開始吸收湯汁的時候，放入适量的咖喱塊，換中火進行慢慢炖煮。
這邊，牛肉咖喱就算是完成了。
接下來隻需要等待食材和咖喱徹底融爲一體便好。
又過了十分鍾，劉明輝關掉火，揭開蓋子，讓整鍋咖喱在餘溫的作用下，慢慢入味。
一般咖喱需要等待上半天的時間才能夠達到最好的味道，不過眼前并沒有這個時間，隻能作罷。
之所以要揭開蓋子，是爲了防止水蒸氣在蓋子上凝結成水珠，滴入咖喱中影響咖喱整體的味道。
現在就是炸豬排的時候了。
之所以要最後處理豬排，那是因爲，豬排這種炸物，放久了會失去最好的味道。
雞蛋液、生粉和面包糠，饞哭隔壁小孩三件套之後，将豬扒放進兩百度左右的油溫中進行油炸。
和天婦羅不同，炸豬排的面衣需要厚一點，這樣口感才會更加有層次。
将豬排炸至兩面金黃酥脆，中間的豬裏脊成熟之後，便可撈出控油。
另外一邊，森山丈一将煮好的米飯在碗中壓實，一個熟練的倒扣，在餐盤上制作出一個完美的半圓形米飯。
再在白米飯上撒點點黑芝麻，就算是大功告成了。
這樣雖然不能讓米飯變得更加美味，卻可以增加幾分賣相。
餐盤似乎是特制的餐盤，中間一個圓形，剛好能夠放下米飯。
其餘部分則是被一個半圓分割開來，防止咖喱影響豬排的味道。
接下來隻要搭配切好的豬排，澆上足夠分量的咖喱，撒上一點香葉當點綴，就算是大功告成了。
這一步，原本都是由森山丈一這個幫廚來做。
不過，這一次劉明輝打算自己來。
食物的分量配比，同樣也非常重要。
将切好的豬排均勻的碼在餐盤較大空間的半邊。
借着，用勺在咖喱中攪動片刻，确保所有食材達到一個最佳的比例。
直接盛在另外一邊，撒上點香葉。
這份豬排拼牛肉咖喱飯就算是完成了！
(本章完)