說幹就幹，采小蘭與徐銀蓮分頭行動，一個負責招募與培訓學徒，另一個負責培訓劉家莊的小娘子們。
采小蘭分上下午分别在集市上擺攤，不賣東西，隻在面前的桌上寫下招募學徒的字樣。爲了吸引過往行人的注意力，她還特别把制作豆腐的一套工具擺在邊上。
……
薛香琴賣掉驢，得了四貫錢，替她娘看了病，可病愈進程緩慢，藥也不能停。憑着四貫錢苦熬了七八個月，眼看錢又一次見底了，再一次上街碰運氣。
她想找一個工作的機會，沒想到，剛到了街頭就見到了上次用高價買了她驢的姐姐。
“姐姐，你這是在幹什麽？”她在邊上鼓起勇氣，走上去問道。
“咦——你是上次賣驢的小丫頭，怎麽了？你娘好些了沒？”采小蘭記憶力不錯，一眼認出了她。
“好多了！”
“我在招募學徒！”
“啊？有什麽條件嗎？”薛香琴一聽學徒，頓時來了精神。
采小蘭從上到下仔細打量了小丫頭一番，頭發長卻不燥，一看就知道平時打理的不錯；身上的衣服雖然破舊，但非常幹淨，有的地方都被漿洗白了；五官端正，當得上眉目清秀四字。
“你擅長什麽嗎？”采小蘭問了聲。
“女紅，我學過織布，後來爹去世了，就沒去了！”
采小蘭一聽，便知道小丫頭是個心細的人。
“家裏幾口人？”
“就還有我娘了！”薛香琴說到這裏，語調落寞。她們娘倆苦守着一間小破屋，這還是她們從薛家大伯那兒以命相拼得來的。
“行，你合格了。學習期間沒有工錢，但是包飯。等到鋪子掙錢了，具體的工資我們再談！”采小蘭臉紅着收下第一個學徒。
都說資本是血腥的，這不，她的豆腐鋪還沒開業，就已經開始壓榨員工了。
有了第一個，第二個還會遠嗎？
沒多久，采小蘭就招募了九個學徒。大冬天，沒有活幹的人太多了，一聽說這裏有人招募學徒，大家夥跟拼了命一樣，往前面擠。後來的八人，都是采小蘭精挑細選的。
依照她的标準，看過去，九個女學徒，清一色面色姣好，臉面幹淨，身材勻稱。
等人員招募結束，采小蘭把九人帶到了府衙門口，她還有最後一件事情要做。
“各位，我要傳給你們的是我獨門秘術，世上獨一份。想要學，咱們要去府衙裏簽署一份承諾書，承諾沒經過我的同意，不把制作豆腐的技術流傳出去。”
采小蘭給了一刻鍾，讓九人考慮。
九人一緻同意，畢竟以她們的價值觀來說，學了别人的東西，就要聽話。
九人一起簽了承諾書。
采小蘭把人帶回西門的鋪子培訓。而當這些女孩子們看到自己竟然能做出潔白如玉的豆腐，都癡迷了。
“好了，做好的豆腐，每人帶一塊回家吃，明天一早就要來！”采小蘭望着眼前這一群眼裏有光的學徒，不由對豆腐的未來充滿信心。
徐銀蓮那一頭也沒閑着，一天工夫，就把上街喊的口号之類教會了。
……
揚州城的大街小巷，多了一群鄉下大娘小娘，口中高呼奇怪的口号：
“号外号外，城西豆腐鋪開業啦！麻婆豆腐、鲫魚豆腐、魚香豆腐、肉末豆腐、香蔥豆腐……”這是在大娘子小娘子們在居民區喊的口号。
“号外号外，城西豆腐鋪開業啦！買豆腐送豆腐，飽頭又飽腹！”這是她們在集市上喊的。
“廣陵好，豆腐十分嬌。打盞醬油姜汁拌，秤斤蝦米火鍋熬，人各兩三瓢。”這是街頭巷尾孩子們唱的。
“種豆南山下，霜風老莢鮮。磨砻流玉乳，蒸煮結清泉。色比土酥淨，香逾石髓堅。味之有餘美，五食勿與傳。”這是貼在酒樓外貼着的。
……
各式各樣的宣傳，鋪天蓋地，有專門迎合普通人的，有專門供以讀書人賞玩的。
茶樓酒館客棧，四面八方，層層包圍。
揚州城有一半人，都知道了，西城門處有一個豆腐鋪，三天後開門。
另一邊，采小蘭的培訓也在緊鑼密鼓地進行。如何才能讓九個人工作的效率達到最高呢？
你要問一個正經人，得到的回答肯定是諸如：流水線、分工、機器等。但你要問一個不正經的人，得到的回答就不一樣了：加班、畫餅、打雞血……
采小蘭當然是個正經人。
她把做豆腐的工序分成了四道，磨豆子、過濾豆漿、煮豆漿點鹵、裝箱壓豆包，每道工序兩人，餘下一人剛好站櫃台，負責賣。
……
随着天氣越來越冷，李雲光的臉色也越來越冷。一來是擔心在突厥地界的老大老二，冷天不适合打仗！二來是憂心轄下百姓，冬天沒有禦寒的衣物。
“諸位，近日裏府衙雖無事，但我心中痛苦。每到冬天，都會凍死不少人。今年特别，前一段日子受洪災影響，百姓流離失所。西門外的聚集地，現在仍有五六百戶的百姓沒遷回原村。其他轄下城池、近郊，一直有上報百姓的屋子東西竄風。咱們今天分工，一個人去一個地方，聽一聽百姓的聲音，看一看百姓的真實情況。”
李雲光的椅子下面，坐着揚州城所有的官。曾長史、盧判司、王郡尉……
衆人齊聲應喏，紛紛選取了自己要去往地方。而最後的揚州城，當然沒人與李刺史争搶。
沒過多久，李雲光在宮師爺的陪同下，在城裏慢慢逛悠起來。走到一條小巷子外的時候，李大人被一陣童謠吸引了注意力。
“老宮，你聽！這童謠不俗呀！”
宮師爺側耳一聽，“确實不俗，廣陵好，豆腐十分嬌。打盞醬油姜汁拌……格外地押韻，形式卻靈活。不過這裏面的豆腐是何物？”
宮興志沒指望李雲光回答，他走到小孩中，用兩個錢，喚了兩個孩子過來，“小童，你們說說，你們剛才說的童謠是哪裏聽來的？”
小孩見了錢，圓溜溜的眼睛一愣，“前些日子有一群大娘在街上喊的，聽說是西城門處有一家豆腐鋪子即将開業。”
“你們還知道什麽嗎？”宮師爺再一次掏出兩個錢。
“我知道！”另一個小孩走到前面，自顧自背誦道：“種豆南山下……味之有餘美，五食勿與傳。”
李雲光聽完，心裏歎了一聲，“又是王老酒在搞事了！”此詩的風格，和王老酒的隐士田園風，如出一轍。不是他，又是誰？
謝謝書友煙（(*^_^*)）、李貞羽、20180321224818433
(本章完)