正所謂。
一場秋雨一場涼！
立秋之後，幾場秋雨落下，讓原本炎熱的天氣，頓時變得有些清涼起來。
偶爾吹來的風，仿佛都能感受到一絲絲寒意。
不過今天，倒是雨過天晴。
天空中，高高升起的太陽，也讓漸涼的天，溫暖不少。
當然，林州也知道，再出兩日這樣的太陽，天氣又會回歸到之前的炎熱。
甚至，更有甚之！
因爲，這往後，就是赫赫有名的“秋老虎”！
在秋老虎之後，天氣轉涼的話，那才是真正的一去不複返，直奔着冬天而去。
所以，現在這天，大抵算得上是夏日最後的餘溫！
看着空曠院子中擺放着的，一個個用竹篾編成的大鬥槍，林州快步走上前去，伸手拿起鬥槍裏面晾曬的白色狀物體，輕輕一搓。
白色的“小石頭”頓時化作粉末狀。
“看來今天晾曬完，就差不多可以了！”林州端着盆，開始往裏面裝這些白色的物體。
這些白色的東西，不是别的，正是用農場空間裏種植的紅薯，做成的紅苕粉！
前些天，他就将農場裏種植的紅薯，弄到現實裏。
然後進行打粉！
要将紅薯做成紅薯粉，步驟其實并不少。
首先得将紅薯洗涮幹淨，再用打粉的機器，加水将紅薯打成泥渣狀，打出來的紅薯泥再加水進行過濾。
過濾出來的紅薯漿水，放在水盆裏沉澱，紅薯粉會慢慢的沉澱到底部。
沉澱一段時間後，要進行換水繼續沉澱。
這個步驟，往往要進行數次，直到沉澱出來的紅薯粉，雪白晶瑩，那時候，就可以将底層的紅薯粉挖出來晾曬。
像林州他們，一直都是用大的鬥槍，低下搭兩根凳子，在上面鋪一層白布，再把沉澱出的紅薯粉放上面晾曬。
這樣收起來也方便，隻需要将白布一裹就可以起，晾曬之時又拿出來攤開就行。
此刻，他這空曠的院子裏，擺着好多個這樣的鬥槍。
不過，裏面晾曬的，也不都是紅薯粉，還有紅薯幹。
林州看着盆裏面，差不多夠中午吃一頓的紅薯粉，停止抓取。
這時候，抓着一把紅薯幹的趙沫沫，小跑過來：“林叔叔，給你吃！”
“謝謝沫沫！”林州俯身咬住她遞來的紅薯幹，吃進嘴裏。
還沒完全曬幹的紅薯幹，口味軟糯軟糯的，頗有嚼勁，咀嚼間，清甜的味道，也十分誘人！
因此，晾曬的這些天，趙沫沫沒少去偷吃。
即便以她的牙口，嚼起來很慢，可依舊無法阻擋她的貪嘴。
“不用謝！”趙沫沫嘟囔着回應一聲，同嘴裏的紅薯幹較勁。
看到她的模樣，林州微微一笑。
“這些夠了嗎？還要弄嗎？”跟着過來的顔卿，目光看向他盆裏的紅薯粉。
“應該夠了，待會還要加肉在裏面！”林州點點頭。
“我們走吧！沫沫你别吃太多，我們待會還要吃好吃的紅苕粉！”
“紅苕粉？就是這個白白的東西嗎？要怎麽吃？”趙沫沫眨眨眼睛詢問道。
“加肉進去，再用水煮！就是滑肉，沫沫你吃過滑肉嗎？”林州笑着解釋道。
“吃過吃過！滑肉很好吃，沫沫會留着胃的！”趙沫沫眼睛一亮，眨巴眨巴嘴。
“那伱趕緊把偷藏的紅薯幹交給小媽幫你保管，不然待會你嚼着嚼着就飽了！”顔卿趁機開口道。
“唔——”
“小媽你不會偷吃吧？這都是我精挑細選出來的，又軟又糯，還特别甜的紅薯幹。”趙沫沫有些猶豫的說道。
“沫沫，你變了，居然連紅薯幹都不想給你小媽吃了！”顔卿露出一副傷心的模樣。
“好吧好吧！我都給小媽你！”趙沫沫将自己兜裏的紅薯幹掏出來，遞給她。
“沫沫，你小時候的壓歲錢，是不是都讓你小媽幫你保管的？”林州瞧着兩人的樣子，笑着問道。
“嗯嗯！林叔叔你怎麽知道？”趙沫沫瞪大眼睛，直直的望着他：“小媽說，幫我保管，等我長大了就給我。”
“那你知道自己現在有多少壓歲錢嗎？”
“知道，小媽每年都會給我說的。”
聞言，林州朝顔卿看一眼，略微詫異。
“你這家夥，以爲我會騙小孩子錢不成？沫沫的壓歲錢我都給她單獨存起來的。”顔卿領悟到他的意思，丢給他給白眼。
“對對對！小媽很會管錢的。”趙沫沫在旁邊附和道。
“叔叔，以後你的錢，也可以交給小媽幫你保管，她——嗚！”
話還沒說完，她的嘴就被顔卿給捂住。
旋即，又是一根紅薯幹塞到她嘴裏：“吃你的紅薯幹，不許說話！”
“我覺得沫沫說的有道理，我們這邊，錢一般都是交給老婆管的。”林州看着她的樣子，忍不住出聲打趣道。
“呸呸呸！我才不要給你管錢！”顔卿紅着臉瞪他一眼。
“好吧，那我自己管，這麽多錢，夠我過好久燈紅酒綠的生——”
“嘶——”
“快點走，伯母還在廚房等着我們回去呐！”顔卿松開手指催促道。
“行行行，聽你的。”
不一會。
林州他們三人，就來到廚房裏。
此時，秦素雲已是将肉切好，姜蒜也都備齊，見到他們，也是從林州的手上，接過不鏽鋼盆，将肉和配料都放進紅薯粉裏。
跟着，又打入三個雞蛋，便開始加水進行攪拌起來。
在吸水這一點上，紅薯粉和面粉有很大的差别。
面粉的水，要慢慢的加，新手揉面團，最好是先加少量水将面粉調成絮狀再揉，這樣好控制水分一些，不然很容易就特别稀。
紅薯粉則不一樣，吸水特别的快，基本是你加水下去是什麽樣，後面再怎麽揉攪，都不會有大變化。
所以，加水可以大膽一點。
煮紅苕粉，也就滑肉，家常做的話，很簡單，将粉和肉調好，水開一坨坨丢下去就行。
判斷熟沒熟，粉丢得大，就要用鍋鏟，分開一坨大的，看中間的粉有沒有白色。
沒有白的，就是過芯，熟了，反之，則是沒熟透！
粉小，一般看顔色，熟了的粉，是晶瑩剔透的。
對于新手來說，一定要肉多一點，粉少一點，燒的水多一點，不然很容易出現湯黏稠，煮不熟的狀況。
以前林州自己弄的時候，就出現過這樣的情況。
另外，下粉的時候，開小火，不容易讓粉因爲沸騰的水，下鍋就散。
這是家常的做法，至于宴席上的紅苕粉滑肉，林州沒有去研究過。
不過他們村裏，有位廚師，做的是真好吃！
要知道，原來吃席的時候，不管是酥肉還是滑肉，那肉都不會多放。
所以，吃到的酥肉大半都是面粉，滑肉都是紅薯粉。
但即便是這樣，别人做出來的味道，也是好吃！
外觀晶瑩剔透，内裏味道卓絕，也不存在不熟的情況。
“小州，你去掐一點蔥，待會灑在碗裏，香一些！”秦素雲端着盆，來到冒着熱氣的大鍋前。
“好！”林州點點頭。
“你去吧，我這裏一個人調就行！”顔卿見狀，也是開口說道。
林州點點頭，将舀起的一勺豬油，放在碗裏。
随即，他來到廚房外面，沒走兩步路，就看到石台上那一排用盆子栽種的，郁郁青青的小蔥。
搬到山莊來後，秦素雲的這個習慣，也沒改變。
跟以前一樣，不管在什麽地方，都會用一些壞掉的桶或盆，裝上土，種上一些蔥。
因爲蔥很好活，基本上隻要你把蔥瓣插在土裏，每天澆一點水，用不了多久，就會發芽生長。
長到一定高度後，就可以掐去長的，大的蔥葉，剩下的又會繼續抽芽長達。
除去澆水之外，根本不需要特别的照料，它就能生長得很好。
在家裏，種上個兩三盆，完全是夠自家人平時吃和調味的。
所以，以前，不管是在家裏，還是後面租房子的時候，林州他們在家裏吃面，吃抄手，吃餃子之類的湯食，都可以灑上蔥花調味，增添一抹蔥香。
現在，亦是一樣！
林州走到石台邊上，用手一截截的掐着盆裏面的小蔥。
掐的時候，他也是挑選外面的，基本上長好的，像中間的嫩芯，卻是沒有去碰。
因爲掐外面長好的，掐完後，下面那一小截不會再繼續長，會慢慢的自己脫落。
但中間沒長好的，你掐掉後，它還會繼續生長，到時候，長出來的蔥，就是沒有頭的那種，不美觀不說，斷口處，甚至還會枯。
一小會功夫，他手裏就掐好一把的小蔥，估摸着差不多後，他就拿着小蔥回到廚房，用清水洗淨，切成小段。
這時候，秦素雲也已經在往鍋裏面丢粉坨。旁邊的顔卿，則是拿着鍋鏟，小心翼翼的将那些差不多定型的粉坨鏟開，避免它們粘鍋。
見狀，林州将切好的蔥花，撒進調好佐料的碗裏。
很快。
看着鍋裏滑肉差不多熟透，他舀起一勺勺的熱湯倒進碗裏。
滾燙的湯水，瞬間将碗裏的小蔥香氣激發出來。
一股清新的香氣，萦繞在鍋邊。
并且，雪白晶瑩的豬油，也逐漸化開，散發出獨特的香氣。
“林叔叔！還有多久好呀？這股味道好香啊！”趙沫沫慫慫自己的小鼻子，擡起頭，望眼欲穿。
“馬上！”林州笑着揉揉她的頭，緊跟着從鍋裏舀起一坨，放到趙沫沫的小碗裏：“我舀一坨，沫沫你嘗嘗熟沒熟！”
“謝謝林叔叔！”趙沫沫眼睛笑得眯成一條縫，手小心的捧着碗，放在小凳子上。
随後可能是覺得有點燙，又用手指捏捏自己的耳朵。
同時，也不忘嘟着小嘴巴，往碗裏面吹氣：“呼呼呼——”
“你小時候是不是也這樣？”林州望着旁邊的顔卿笑問道。
“才不是！”
“我小時候乖——”顔卿當即就想要反駁，但立馬又反應過來：“我才不告訴你。”
“那我去問伯母，反正我有她的聯系方式。”林州淡定的說道。
“……”
“你去問就是，我一樣可以問你的！”顔卿咬咬牙輕聲回道。
“你想問我的什麽？我可以直接告訴你。”林州輕輕一笑。
“問你什麽時候還在尿床！”顔卿嗔他一眼。
“尿床？這事我還從來沒有過，難道你小時候尿過？”林州一本正經的回道。
“啐！”
“我沒有，你别瞎猜！”顔卿俏臉一紅。
這時，趙沫沫嘴裏囫囵着呼道：“呼——嗚！好吃，好吃，叔叔，小媽，這個滑肉熟了，可以吃了！”
“趕緊舀起來！”顔卿趕忙岔開話題，不想跟他繼續深入下去。
見她這個模樣，林州沒再繼續調侃，開始往碗裏舀滑肉。
片刻後。
林州他們也沒上桌，端着碗，就蹲在廚房外的空地上吃起來。
不得不說，用農場裏面的紅薯粉和豬肉煮出來的滑肉，味道确實比以前吃過的都要好。
外面一層是那種亮晶晶的，看上去晶瑩剔透，隐約都能看見裏面的肉片。
吃進嘴裏，香嫩爽滑，味道更是鮮美無比。
再搭配上綠油油的空心菜和蔥花，以及紅色的油辣子，賣相更是不差。
所以，這頓中午飯，每個人都差不多吃了滿滿的兩大碗。
趙沫沫是兩小碗。
午飯之後。
“唔——”
“小媽，我就在這裏上學好不好？回去了我們就吃不到叔叔這裏好吃的了！”
趙沫沫拉着顔卿的手，不舍的哀求道。
沒錯！
她也已經是來到開學的時間，明天就得回去準備上學。
除此之外。
林曦的開學時間，也在這兩天，所以葉淩竹和田檸檸她們，也在前天就告辭離去。
田檸檸的身體，據她自己的感官說，已經恢複，甚至感覺比原來更好。
對此，也是除去原本的套餐錢外，還額外留下一筆感謝費。
提前回去，也是想着去醫院裏檢查看看，如果沒有問題，就準備去上學。
“整天就想着吃，你也不知道想想學習！”顔卿捏捏她的臉蛋：“我跟你講，你要是學習不努力，以後我就不帶你來這裏了！”
“不要！！！”趙沫沫吓得一把抱緊她的手：“小媽，我一定會認真學習的，你要帶我來這裏好不好？”
“哼！”
“看你表現！”顔卿見她這個樣子，也沒再繼續吓唬她。
與此同時。
想到明天就要離開，她自己……
(本章完)