接着姜安饒就拿了上次烙煎餅就用過的盤出來。架到火上。
盤燒熱,撒上些牛油,把已經切的細碎的羊肉拿出來,在盤上翻炒。
銅闆烙肉的聲音讓華菅幾人都看了過來。
“這是作甚呢?”
時下肉一般就是炖煮,炙烤,這種把肉放金屬上邊翻炒的做法,他們是沒見過的。
姜安饒差點沖口說:給你們做鹵肉飯的肉臊呢。還好及時忍住了,頓了頓,想了下,才想起來這東西對應的名字應該是啥。
于是道:
“這是做醢呢。稍後做淳母吃!”
醢就是這時候對于肉醬的統稱,而淳母,往簡單了說就是蓋澆飯,澆了肉醬的黃米飯。
姜安饒雖然開始做豆瓣醬了,但是還要一陣子才能做好,肉醬牧場也沒有儲備,上次烤魚都吃完了,現做又來不及。
所以姜安饒直接想到,用做鹵肉飯的做法,直接先炖一鍋肉臊。
等回頭稷飯好了,就給他們澆肉臊上去。
這不就是肉醬蓋澆飯了嗎?
反正能吃得起淳母的也沒幾個,東西做出來好吃就行呗,她覺得她怎麽做都沒毛病!
樂建等人已經再次瞪大眼睛:
“周八珍之一的淳母你也會?!”
“嗯!”姜安饒點頭,挑了個不容易出錯的說法,“祖上傳下來的做法。”
“祖上傳下來的?”華菅道,“所以,其實你們這一支真的是姜尚後人吧?”
“呃,這個,真的不是!沒聽祖父提起過這些。”
直播間觀衆已經刷了好幾屏幕的666了。
風裏有詩:得了,又這樣不着痕迹的被她裝到了!這功夫安安一家說不是出身名門都沒人信了!
淺酌:無意裝,卻又總可以成功的裝到!對于主播這樣種操作我是服氣的!
相思販賣機:什麽也别說,安安,看賞!
說着就是一波打賞。
【安安主播:謝賞!】
姜安饒眼看着打賞洶洶,笑着謝了一句。
嘗盡溫柔:我就是覺得吧,今日華菅樂建這幾個回去,姜家的地位又得在他們各家心裏拔高一節!哎?同志們,大家要不要考慮賭一下,下次參加花宴時姜家的席位?
策馬揚鞭:盲猜,不會比上一次的位置低!
大家紛紛贊同。都覺得姜家絕對能在樂家的花宴上得個不錯的席位。
還沒發生的事情不好說,姜安饒這功夫可沒空想那些,她正忙着炖她的肉臊呢。
加了水,加了她能找到的适合炖肉的調料,這一鍋肉臊就開始炖煮。
那邊蒸着的稷飯也差不多好了,姜安饒調整了火力,就把飯在那溫着。
魚湯找牧場裏掌勺的奴隸做味道就能很好,幹脆就交給他們,到時等魚湯弄好,再放些魚丸進去煮,就是一鍋靓湯。
還有一部分魚丸被姜爸串成串,放在要燒烤的一堆肉串中。姜安饒還留了一部分,打算等肉臊出鍋前,再放些在肉臊裏。
肉臊是羊肉做的,放進魚丸,那絕對就是個鮮啊!
至于有人說,這營養不均衡啊。
你是不是想太多了?吃飽不餓才幾年啊?全是好吃的還挑?你飄了?
“好啦好啦,來來來,咱們先開始烤肉串吃!”
基本所有工作都準備完成,姜爸招呼了一聲,帶着衆人走到了“烤箱”旁邊。
炭火燒的紅彤彤,正是烤肉的好時候,姜家人都各自拿了幾串放到火上,豬鬃刷沾了羊油刷上去,然後撒鹽,撒上燒烤料。
粉末狀的燒烤料系商會出品。五香不辣的那種。
這其實是姜安饒早就換出來的,但是先前一直也沒拿出來用。今日也是想了想,不想虧了嘴,也不想浪費肉。所以就偷偷把燒烤料灌裝到了老爸帶來的竹筒裏。
那竹筒口都被穿了洞,剛好用來撒料。
姜家人都架勢十足的開始烤,邊烤邊簡單講解。
姜爸招呼着樂建幾人,理由跟上次忽悠王昀的一樣:
自己串,自己烤的,格外好吃啊!
三人這功夫沒啥不習慣了,前頭的活兒都幹那麽多了,不差烤串兒這一樣了不是?
于是三人也圍攏過來。
一個長長的“烤箱”裏邊鋪滿了炭火,周邊姜家三人加上三個貴少爺都化身燒烤能手。
火候差不多了,姜安饒就出手撒撒上“祖傳秘制”燒烤料。
烤肉的香味就開始彌漫開來。
看直播的觀衆聞不到味道卻已經被饞的受不了。
外圍負責守衛以及幫忙的奴隸們,更是忍不住咽口水。
這什麽味道啊這是!這也太香了!
“烤好了便吃吧。快嘗嘗自己烤的味道,要趁熱吃!”
姜爸說着,已經把自己烤的羊肉串撸了一口。
旁邊姜池雨姜安饒也沒客氣,開吃。
華菅幾人愣了愣,這麽随意的吃飯方式,真是頭一次見。但這功夫香味飄散刺激的早忘了什麽禮儀規矩了,三人從善如流。
“呼!好吃!”樂建一口下去就嗨了,“這也太好吃了!”
“唔,确實美味!”華菅向英贊不絕口。
每樣食材需要的時間不同,邊烤邊吃,倒是剛剛好。
華菅幾人雖然掌握不好,但是姜爸姜池雨都會在一旁幫着看火候,差不多好了的,就讓他們先吃。若是快要過火了,就拿起來放到一邊。
華菅三個都是十多歲的少年,正是胃口大的時候,一二十個串下肚,肚子也就堪堪墊了個底兒。
姜安饒畢竟身體才九歲,兩個肉串下肚不敢再吃了。還一堆别的好吃的呢,再吃烤肉别的她就吃不下了。
把烤串的事情交給老爸跟老哥,她去看烤乳豬。
讓人把烤乳豬從火裏拿出來,敲碎外邊的泥殼兒,撕去席葦,露出來的乳豬已經芳香四溢。
清理幹淨乳豬周身烤皺的部分,重新抹了米漿,再淋油炙烤上色,然後刷上蜜汁再烤。
姜安饒用竹簽輕輕的在豬身上戳小孔,豬皮在翻轉間開始鼓起小小的油泡泡,空氣中彌漫着熱氣香氣,還有滋滋的響聲。
那邊華菅等幾個少年已經忍不住頻頻看過來。看着那烤乳豬,幾個人手裏的烤魚丸都不香了。
到火候差不多,烤乳豬拿下來切片,放入鼎中,先煎一下,然後再放調料,放少許雞湯炖煮。
隻是湯沸,香氣就已經四溢。
牛奶煮桂魚:此時此刻,除了咱們,最痛苦的應該就是那些仆從跟奴隸了吧?置身于各種各樣的香氣之中,卻看到聞到吃不到……
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