大姑的忌日。
兩年忌日。
周喬給診所放了一天假。這對于診所來說，是重要的日子，必須得放假。
他在診所三樓，給大姑燒紙，上香，更換貢品。雙胞胎妹子在一旁幫忙。
這個房間，爲了方便燒紙，特意安裝了一座壁爐，有煙囪可以直通戶外。
另外，壁爐平時不用，有鐵門可以關上。
雙胞胎妹子眼睛紅紅的，畢竟，她們是大姑養大的。
“不知大姑在另外一個世界可好？”周喬琢磨了一下，是時候再次去給大姑掃墓了。
逢年過節，以及去年的一周年忌日，其實他都有去。
但今年，必須得再次前往啊，這是他身爲侄兒必須要做的事情。
風和日麗，他帶着雙胞胎妹子，去唐人街買了許多掃墓祭奠用品，就驅車來到了墓地。
這是一處公墓，雖然地方不是特别貴，比較偏遠，附近的教堂也小，裏面僅僅兩三人。但勝在山清水秀，環境清幽。
将周邊的落葉和雜草清理幹淨，奉上一束鮮花，周喬帶着兩個妹子，在墓前跟大姑閑聊。
講一些診所的發展，這些日子救治的病人，病人們康複後發自内心的微笑。
尤其是房媛媛和楚軒，現在已經出院了，但是想要上樁，重新舞獅，估計還得兩三個月的調養和康複訓練。
傷筋動骨一百天，盡管有“德爾斯卡”秘藥，能加快愈合，但是想要達到“運動員”的水準，還真的需要時間。
墓地附近的風景很美，是在一座山上，可以俯瞰太平洋，早上還能看日出，其實非常适合露營的。
但是灣區的夜晚，盡管治安比先前好很多，晚上還是不敢在外面露宿，回到自己的房子裏，安安全全地睡覺不香麽？
“天天吃牛排沒意思，今天我給你們做一頓牛肉白菜餡的餃子吧！”周喬建議道。
“餃子？”雙胞胎妹子一聽，都快流口水了。
“其實以前安娜也給我們包過，隻是，唉，再也吃不到她包的餃子了。”
“我給你們包也是一樣的。雖然我手藝可能不如大姑！”周喬雖然是南方人，過年不吃餃子，但是，平時偶爾換換口味的時候，是吃餃子的。
除了水煮的、蒸籠蒸的，還有鍋貼，也就是煎餃，煎至兩面金黃，蘸上醋和辣，簡直是上班族早餐的最愛。
南方的餃子，除了平時換換口味時吃，最多的也就是早餐了，直接打包帶走，非常方便。
去華人開的超市，将高筋面粉、牛肉、白菜和各種調味料買回家，撸起袖子，就是開幹。
上好的雪花牛肉剁碎，“得得得，得得得，”像馬兒小跑，這是馬蹄音。
周喬雙手雙刀并用，每分鍾320刀，不多不少，右快左慢，用的是上好的牛排料，人家用來煎牛排的，他直接剁碎用來作餡。
簡直是暴殄天物。
不過，自己吃的東西，怎麽高興怎麽來。
蔥姜切成末，和雪花牛肉餡一起，裝在一個不鏽鋼大盆中，再撒入胡椒粉、五香粉、醬油、鹽适量。再放剁碎的白菜末，加入香油攪拌均勻。
和面，擀面，邊擀邊包餃子。
其實超市裏有現成的餃子皮賣，但那種機器軋出來的，周喬覺得不好吃，一定要自己手擀。還特意買了兩根小巧的尺許長的小擀面杖。
做工很精緻的那種。
艾琳娜和艾娃一人拿着一支小擀面杖吃吃直笑。
“喬，你說這個和伱的那個哪個長？”艾琳娜在周喬胯前比劃了一下。
周喬簡直無語了：“好好包餃子成麽？”
“NO！”雙胞胎妹子異口同聲地說道。
三人都是心靈手巧，所以包餃子不成問題。
開始時還有些生疏，但很快，餃子皮擀得又薄又圓，餃子也捏的大小均一，紋路精美。
數十個餃子整齊劃一地擺在托盤上，不得不說，令人賞心悅目，猶若藝術品。
看着這些餃子，周喬心思一動，就去找了一枚10美分的硬币出來，說道：“我們把這枚幸運硬币包在餃子裏去，誰要是吃到了，誰就是幸運兒。”
“太棒了，真是個優秀的好主意！”
“那吃到了有什麽獎勵啊？”艾娃歪着頭問道，她俏臉上和高挺的鼻梁上，沾了些許白色的面粉，但更增秀美清麗之色。
周喬笑道：“獎勵一個大紅包！”
“不要。”艾娃搖了搖頭。
現在診所條件好了，周喬這個哥哥在金錢上從不虧待她們，紅包已經不稀罕了。
“那想要什麽？隻管開口，我能滿足的都滿足！”周喬叫道。他很有底氣，現在的财富沒具體統計過，但好幾億美金是有的。
主要的大頭便是喬娅生物，然後便是新成立的那家醫療器械公司，再就是診所的收入。
不說别的，光是最近維羅妮卡的那五百萬美金慈善款，現在已經有一半落在了診所的賬上。後續還有好多患者。
當然，診所不是白拿，他們付出了高超的醫術，認真而負責的護理，還有心理疏導，一條龍服務。可以說，鸢尾花診所在加州醫療界已經是頂流，單就患者個體的體驗來說。
如果比數量和盈利，那肯定不如那些大醫院。這是體量決定的。
周喬暫時也沒擴張的打算，太累，太麻煩。輕輕松松，享受生活不香嗎？
艾琳娜吃吃笑道：“誰吃到了，誰今晚能享受得最多！嗯，至少單享10次！”
艾娃頓時歡呼，舉手贊同。
兩個妹子都是金發碧眸，肌膚雪嫩，鼻梁高挺，五官精緻，堪稱國色天香、禍國殃民。這一起歡呼雀躍，令人怦然心動。
隻是，十次？周喬頓時高呼：“天呐，那晚上還睡覺嗎？”
“不管。幸運硬币必須有這個待遇！”
周喬隻好同意，但是眼珠一轉，說道：“萬一我吃到了呢？”
“那就……”
“當然是官人想怎麽玩就怎麽玩咯，無論多麽過分的要求，我們都配合啦！”
于是，周喬抖擻精神，将那枚硬币洗淨，包在了其中一個餃子裏。
艾琳娜和艾娃怕他作弊，還特意來檢查了好幾次，最後，三人輪流将餃子“移形換位”，混入衆多餃子之中。
等到餃子在冰箱裏凍硬之後，再徹底混合一下，天呐，竟然找不出來，到底哪個是哪個了。
誰能吃到，就看運氣了。
美國的硬币，10美分的反而比1美分、5美分的要略小。1美元的則比50美分的略小。
美國的1美元硬币，有兩種圖案，一種是1961年發行的采用艾森豪威爾頭像的，但是直徑太大，流通不方便，所以1981年起重新發行了另外一種小美金1元，圖案換成了美國女權運動活動家蘇珊·安東尼的頭像。
此外，美國發行過的面值最大的硬币是一百美元的自由女神鉑金币，但是該币沒有實際流通。可流通的最大面值美元硬币是20美元金币，一直發行到1932年，盡管美國法律并未廢止該硬币的流通，但因爲美元貶值，金價上升，金币已經不可能再實際流通了。
因爲那種金币的價值，已經早早超過了其面額。
周喬不愛吃水煮的餃子，隻愛鍋貼，他以前其實沒怎麽煎過餃子，但是悟性極高，第一鍋略有焦糊，後來掌握了訣竅，第二鍋就是兩面金黃了。
然後之後的幾鍋，都是金燦燦的，色香味俱全，光是看看就令人食指大動了。
他用的是平底鐵鍋，而不是不粘鍋。不粘鍋有塗層，不健康。
煎餃最大的訣竅就是放水。
熱鍋冷油，将餃子依次擺好後，加水淹沒一半，蓋上蓋子，開大火猛燒。因爲水的沸點低，所以水先蒸發。
等到水燒幹了，裏面就都是油了，餃子也差不多熟了，再稍微小火慢煎，等到一面金黃，再翻面煎第二面。
有人隻煎一面，但周喬覺得兩面金黃方才爽口。
“喬，你這個手藝都可以開店做生意了！”艾琳娜從後面抱着他，挂在他身上撒嬌。
“别鬧，當心被油燙到。”周喬很無奈，但很享受，因爲艾琳娜不僅僅撒嬌，一隻手還大膽地摸到了他的前面。
這誰吃得消？
艾娃還在外面包餃子呢，回頭瞥見，不由高聲叫道：“好哇，你們又背着我偷吃。”
“沒有啦，沒有啦，你想多了！”艾琳娜一面回複妹妹，一面加大了力度！
“當心我鍋翻了……”周喬親了她一下，讓她出去。
艾琳娜意猶未盡，但是外面艾娃都快忍不住沖進來了，她隻好作罷。
“姐姐，等下我吃到那枚硬币，你晚上就慘了！”艾娃戲谑道。心說我要是吃到了，讓你光看一晚上。
“你怎麽知道你吃到？萬一我吃到了呢？”
“而且，喬說等會再送幾鍋去阿麗爾那邊，給黑妹們也嘗嘗，萬一被黑妹們吃到了呢？”
“不會吧，”艾娃尖聲叫道，“喬還喜歡黑的？”
周喬笑罵：“誰喜歡黑的啊，我就喜歡你們這種白得晃眼的！”雙胞胎妹子現在不僅白，還白裏透紅，通體粉嫩，全身上下沒有黑的地方。
艾琳娜聳聳肩，說道：“你傻啊，不會等我們将硬币吃出來之後再送啊。”
“對對對，可是，萬一一直吃不到呢？比如等到都吃光了才吃出來。”
“又不是一定要送。或者改天包了再送也可以的。”
好在，她們的運氣很不錯，尤其是艾琳娜，當吃餃子的時候，第一盤，艾琳娜一口咬下去，“嘎嘣”，竟然咬中了！
艾琳娜不由立馬開心地尖叫起來：“艾娃，喬，我吃到了，我吃到了！”
美人兒将口中的硬币吐出來，果然是之前放進去的那枚。
“天呐，爲什麽又是姐姐？”艾娃覺得好不甘心，咦~，我怎麽要說“又”呢？
周喬覺得，自己今晚一定累并快樂着。艾琳娜這個小尤物，得此獨享機會，那還不得榨幹他？
“哼，我不跟你們玩了，我給洗衣店送餃子去！”艾娃氣鼓鼓地開始打包餃子。
由于天已經黑了，隔壁洗衣店還成，再遠一點的鄰居們就沒有這個口福了。
别看阿麗爾她們都是女子，但在這一帶兇名遠播，流浪漢都不敢在這附近逗留。
她們雖然已經“退出江湖”，但江湖仍有她們的傳說。
“謝謝謝謝，哇哦，好香啊！”洗衣店的黑妹們自然被這種兩面金黃的小點心所吸引，一咬開，裏面還是香噴噴多汁美味的白菜和牛肉，當即黑妹們搶着吃，别提有多開心了。
等到艾娃回來，周喬早就和艾琳娜在大戰之中。
(本章完)