“不如我做兩道菜給掌櫃的試試。”蘇念眼眸微擡說道。
“如此甚好，蘇姑娘，請。”吳掌櫃也不是矯情的人，而且光說不練假把式，真刀真槍的做出來才是真的。
兩人來到了後廚，林叔詫異道，“老吳，你帶着念念來這做什麽？”
“老林啊，這丫頭說她還會很多菜的做法，我這不是想嘗嘗她做菜的手藝。”
林叔沒有開聲，他也明白吳掌櫃的意思，他不關心這個，他隻想知道蘇念做出的菜是什麽樣的。
“丫頭，我出去，這裏就留給你了。”林叔慌忙說道。
“林叔，不用了，你留在這吧，到時候可能還得麻煩你幫我打個下手。”蘇念笑着說道，她并不擔心林叔會學了，不過是兩道菜，用兩道菜看清能不能合作也值。
“丫頭，這……”林叔有些猶豫，他想知道是怎麽做的，但也清楚菜方意味着什麽，不會有人願意教給沒有關系的人的。
“沒事的，一道菜而已。”林叔終究還是跟随了内心留在了廚房，吳掌櫃也是一樣。
蘇念看了一眼固有的食材決定做松鼠桂魚和蒸排骨，她先是把排骨洗幹淨，又剁成塊，在切蒜蓉的同時又讓林叔幫忙煮點熱油，一勺熱油澆到蒜蓉上，加上調料調成醬汁澆在排骨上腌制。
蘇念從水桶裏抓了一條鳜魚放到案闆上，用刀背一把把魚拍暈，手起刀落很快就處理幹淨了内髒，林叔眼睛一直緊盯着蘇念的動作，他沒想到蘇念的動作這麽利落。
接下來的動作更是讓人震驚，動作極快地将魚頭切了下來，從魚脊切到了魚尾處，切斷了魚骨，将在魚腹處的刺切幹淨，又在魚肉改上花刀，而這些處理完不過一瞬間，當蘇念拎起魚清洗時，魚肉已經成了一條條的挂在魚皮上。
“念念，你這刀工？”林叔不淡定了，即便是他也不敢說刀工比蘇念的好，這沒有長時間的練習是不會有這麽好的刀工的。
“還行吧，馬馬虎虎。”蘇念手上的動作并沒有停止，将排骨放到鍋裏蒸，将油燒熱後把裹好粉的魚捏住頭和尾放到鍋裏炸緻定型才放開手，在魚嘴塞進紅蘿蔔，放在鍋裏炸，大概半刻鍾左右，魚炸至金黃撈出。
蘇念又做了番茄醬，最後将番茄醬澆在魚的身上，松鼠桂魚就做好了，這時蒸的排骨也好了。
此時廚房早已經香飄四溢了，吳掌櫃忍不住嗅起了鼻子，光是聞着味道就讓人食指大動，幸好他沒有錯過她，不然到了對手那他得哭死。
“林叔，吳掌櫃，請。”蘇念笑道。
林大廚也沒有客氣，率先動筷，他夾了一筷子松鼠桂魚，剛咬下去的時候，魚肉的鮮嫩穿梭在舌頭之間，香氣充斥着整個口腔，酸甜中還帶着鹹香，林大廚越品眼睛越亮，這不同于以往他吃到的任何一個味道。
吳掌櫃也是先吃的松鼠桂魚，剛入口，酸甜味就布滿了口腔，随之而來的才是鹹香，吳掌櫃忍不住直點頭，他能想象的出這道菜一出會有多受歡迎。
(本章完)