“大伯，現在每天做多少闆？如果要做豆腐幹，豆腐就要減一點量，這兩種差不多，買了豆腐幹就不一定吃豆腐了。”
做生意不能一成不變，天氣漸漸熱了，要是賣不完會馊掉的。
“星兒說的對，我也尋思着少做一些，剩下也不要緊，咱自己也能吃，那天在火裏烤了烤，噴香！”
“如果發酵了再烤，會更好吃，今天再教我姐一種做法，以後要是賣剩下，就可以這樣做，不怕放壞。”
這就是豆腐乳，那天葉威跟她訴苦，他們家幾乎天天吃豆腐，都吃的想吐了，
“我每次跟爹說少做點，娘就跳出來反對，哎，你姐還挺喜歡的，可我受不了了，聞到那個味就難受。”
有些人天生不喜歡吃豆制品，葉威就是這樣的人。
“放心吧，有種吃法你肯定喜歡，跟那些都不一樣。”
豆腐乳經過發酵後，基本沒什麽豆腥味。
她在大房這邊忙乎着，葉英在家急的不行，自從去鎮公所當差，别的都好，就是不容易請假，最近不知怎麽了，老天就是不下雨，他這個管監測的更是忙的腳不沾地。
可莊稼要喝水呀，旱了就得人工澆地，大哥和三哥人家沒事，畢竟隻有三畝田，可莊子裏有四十畝呢，不是抽個空就能解決的。
“聽星兒說，雇長工還不如買戶人家，莊子裏的屋子也空着，時間長了不住人，也就敗壞了。”
白氏試探着說了一句，這要是放到從前，想都不敢想的事啊。
買人？葉英第一次認真思考這個問題，不論長工或者短工，沒有自家人帶着，總是有些不放心，又是鄉裏鄉親的，也不好多說啥，可要是買回來的，安排起來就容易了。
不過，這個事還得跟孩子商量。
“我去上工了，星兒回來，讓她在家等我，咱們再好好合計。”
他前腳剛走，葉星就回了家，白氏一見，急忙說到：
“哎呀，大忙人可算回來了，你爹剛歇完晌，愁的不行呢，咱家的地怎麽辦？再不澆水苗都蔫了。”
春耕是羅家幫的忙，經過了這次匪患，他們肯定不能回村。
“我去一趟牙所吧，聽說最近新來了一批人，好像是什麽官被問罪了，好些都是莊子上奴才。”
“牙所就在鎮公所邊上，讓你爹也去看看。”
家裏要的是莊稼把式，可别弄回來一堆奴才，不會種地也白搭。
父女倆一碰頭，很快達成了一緻，有了雪娘的先例，葉英對用人也不太抵觸，
牙所裏人挺多的，不過是賣的多，買的少，因爲災年剛過，很多人流離失所，爲了活下去，賣身爲奴也是一個選擇。
“喲，葉大人，您也來看人？”
“不敢不敢，叫聲老哥就行，這不是回不去嗎，家裏的地都快撂荒了，”
“那還真巧，後院好些漢子，原先都是種地的，去看看？”
他們來到後院，還真是不少，歪七倒八的，順着牆根蹲了一溜，葉星掃了一眼便搖了頭，一個人品行如何，從他的行爲舉止就能看出，這些人太過油滑。
“有沒有一家人的那種，我家有個莊子，他們住在一起互相有個照應，我們也不用太操心。”
單身漢吃飯、洗衣都成問題，這裏的男人，哪怕再窮都很少做這些，
“有，有，你們跟我來。”
牙子喜笑顔開，忙帶着他們去了另一邊，一家子這種很難賣，很多都有老人和孩子，不是勞動力誰會買呀。
果然，另一個院子都是一堆一堆的，還有不少孩子，年齡參差不齊，有抱在懷裏的，也有十三四歲的，葉星的目光被一個老人吸引了。
歲月在他臉上留下了太多的痕迹，即便落到如此境地，他的身上仍舊幹幹淨淨，腰杆子也挺得筆直，頭發更是一絲不亂，用一塊打了補丁的布巾包着，腰上并沒有一般老人都有的煙袋，手裏拿着一個撥浪鼓。
是了，離他不遠處，有個年輕的女人抱着個小孩，緊挨着他的是個老婦，手裏縫着東西，一臉的慈祥，如果不是在這種地方，大有一種歲月靜好的意味。
離他們稍遠的是兩個男子，正在低頭商量着什麽，老婦的膝前坐着個十來歲的小姑娘。
“你會種田嗎？”她徑直走了過去，開口詢問，
那人擡起頭來，認真的看着她，
“五歲就跟着爹下地了，田裏地裏的活都會幹。”
他的語調平穩，臉上也沒啥表情，倒是兩個兒子立刻擡起了頭，略帶期盼的看着她，
“我家有個莊子，四十畝地，家裏人顧不上管，你一家能種嗎？”
四十畝别說三個男人，就是再加三個，也是種不過來的。
“可以種，隻是，農忙時要雇短工，尤其是搶秋和播種，農時不等人。”
他說的是實話，澆水和鋤草可以靠勤快解決，可收秋卻不行，一場大雨就能毀了一年的辛勞，是賭不起的，看得出他們很想有個歸宿，可仍舊選擇了說實話。
“小姐，我，我也能下地的，真的，不比男人差。”抱孩子的女人趕忙插了一句嘴，又畏懼的看了一眼男人。
“短工不好雇啊，要忙都在忙，三兩個還能勻出來，可多了上哪找去？”
“可提前去遠處訂人，有些地方涼，莊稼成熟的晚，他們出來做麥客，這邊收的差不多了，再回去收自家的，耽誤不了。”
嗯，是個有成算的，她滿意的點了點頭，
“他們是你的兒子？”
“是，我家七口人不單賣，兩兒一女，還有兒媳和孫子。”
牙子見她動心，忙将她和爹讓到了外面，
“這家老頭硬得很，年紀倒不算大，有個四十來歲，就是顯老，罪臣徐昭的奴才，替他管莊子的。”
看得出來，牙子并不喜歡他，不過，這個經曆很不錯，既會種地還懂管理。
葉星笑了笑，表示這人她要了，不過，她還有最後一個考驗，
“我家本是農家，不是富貴人家，吃飽飯應該沒問題，可别的就談不上了，若是願意，我這就付錢。”
(本章完)