2000隻蝦,取出的蝦籽不過一碗水的量,翻炒了整整一個小時,才炒制成沙狀。這還隻是六蝦面的第一蝦——蝦籽。
看到這一步,許多粉絲紛紛咂舌。
“這麽多蝦,才得到這麽一小碟的蝦籽,我感覺這個面,是不是有點太奢侈了?不過這2000隻蝦的蝦仁,取出來之後,倒是蔚爲壯觀,讓我心裏好受一些。
幸好我人多,不然這一道功夫,又得花費我幾個小時的時間。果然,有些美食失傳是有原因的。要麽費錢,要麽費命,要麽費錢又費命。”
葉閑的吐槽,配合上李欣等人苦哈哈的剝蝦仁的畫面,讓許多粉絲都笑翻了。
葉閑将蝦仁放入盆中加入鹽,蛋清和生姜等進行攪拌腌制。在鍋中倒入油,加熱至三分熟時,将腌制好的蝦仁下入,三分鍾後撈了出來。
第三蝦,則是蝦腦。
這一步需要将剛剛剝的蝦殼放入鍋裏煮熟,撈出來,然後将蝦腦一一取出。
【閑哥說得對,有的美食失傳是有原因的!我直接買幹脆面不香嗎?】
【這要是一個人做,估計又得三個小時投進去吧!】
【沒事,無論是古代還是現代,能吃得起這碗面,都不會是親自幹,所以,活該我們吃不起!】
【這才是第三蝦,太期待後面的三蝦了,閑哥這是整整折磨了李欣他們一天啊,最後的面,夠分嗎?】
……
看到這一步,所有的粉絲都笑瘋了。
沒辦法,這道美食,實在是太費命了。
而此時,大家早就已經忽略掉《小神仙》這首BGM了,因爲大家都被葉閑繁雜的步驟所吸引。
但葉閑悠閑的歌聲,依然在悠悠響起。
“不管你聽不聽不管你信不信
你我二人在此相遇
命中早注定
……”
第四蝦,終于恢複了正常,隻是把蝦殼榨出蝦油。
不過看到這麽多蝦殼就炸出來一小碗金黃色的蝦油,粉絲們也紛紛咂舌,實在是太少了。
第五蝦也很簡單,把榨過油的蝦殼加水加鹽,熬煮一小時,就得到了蝦湯。
當粉絲們以爲最艱難的時刻過去時,孫莉、李欣等人排隊站在了油鍋前。
【這是幹什麽?】
彈幕裏,都是粉絲的疑問,而接下來的動作,就讓衆人笑噴了。
因爲第六蝦是蝦粉,而蝦粉獲得的第一步是需要把之前煮過湯的蝦殼翻炒至炒幹,這一步驟,極其費命,所以孫莉等人商量了一下,每個人排隊上去翻炒個幾分鍾。
【笑不活了!】
粉絲們看着大家極其敷衍的每個人上去翻幾鏟子,然後快速的排到隊尾,而葉閑站在一旁極其無奈的看着這一幕,感覺這一期的短視頻,越來越好玩了。
到了最後,葉閑隻得下狠招:“大家忙活一天了,最後這一步可是和面,和出來多少面,那最後就有幾個人可以吃。”
此時BGM都爲之一停,孫莉本來還有些敷衍的表情立刻變得精神起來,一把把正在翻炒蝦殼的毛漢子尤裏拽出了廚房。
看到爆發出洪荒之力的孫莉,大家感慨萬分,果然,團長才是最大的那個吃貨。
炒幹的蝦殼被打成粉末,就得到了第六蝦的蝦粉。
六蝦齊全。
葉閑的旁白再次響起:“蝦粉放入面粉中,揉成面團,這一步需要一些力氣,所以尤裏成爲了這一步的執行者。”
一米九的毛漢子,挽起袖子,和面、擀面皮、切絲、拉伸成面,粉絲們這才發現,這個石聯省的毛漢子竟然也是一個廚藝高手。
手工面要比機器壓制的面要好吃的多,所以大家等了一天,到了這最後一步,都不再急切。
一旁的爐竈上,一鍋熱水已經開始翻滾。
葉閑一邊哼着歌,一邊把尤裏做好的面條丢入鍋内。
很快,一碗碗面條被撈出,過涼水。
滾燙的蝦湯澆在蝦面上,蝦仁蝦籽蝦腦混合到一起,鋪在蝦面上。
淋上蝦油,然後把作爲靈魂的蔥花灑在蝦面上。
這一碗面中至尊的六蝦面就做好了。
【用一天的時間把一隻蝦分成了六部分,然後全部攪拌在一起吃了下去,講究!我猜這碗面除了蝦味還有蝦味!】
【我吃一口整蝦,再吃一口面。讓他們在嘴裏合成六蝦面,不比閑哥你省人省力省錢?】
【這蝦真是死的連渣都不剩了,這就是傳說中的挫骨揚灰嗎?話說,面條不是應該用蝦線做麽】
【算了,讓它失傳吧!】
……
看着如同藝術品一樣色香味俱全的六蝦面特寫鏡頭畫面,彈幕立刻變得密密麻麻起來。
大家在眼饞的同時,紛紛吐槽,葉閑這碗面,實在是太費命了。
然而,今天的短視頻,注定是歡樂的,否則葉閑也不會配上《小神仙》的BGM。
因爲人太多,蝦粉太少,和出來的蝦面也就不太多,所以,導緻的結果就是,每個人分到碗裏的,并不太多。
【就一筷頭!忙活了整整一天,最後就吃了這麽一筷頭,是不是有點太過分了?】
【别這麽說,起碼還吃到嘴裏了,我一開始以爲就這點東西,還不夠這些人塞牙縫的。】
【沒事,蝦仁剩下的多,沒分到面的,可以捏蝦仁吃,我不會笑話你們的。】
【看來,還是我的方便面香!閑哥,你堕落了,去年你窮的隻能吃炒方便面,如今你都奢侈的用2000隻河蝦來吃蝦面了,呸,都不知道讓跑腿的給我送來一碗嘗嘗!】
……
畫面裏,孫莉看着自己碗裏的那兩筷子面條,哭笑不得,有心一口吞了,又怕暴珍天物,最後隻得耐着性子,夾起兩根面條送入口中。
“唔,太好吃了!”
孫莉的眼睛一下子亮了起來,這碗面飽含河蝦的鮮香,絕對可以名列她吃過的美食中前三名。
鏡頭從衆人面前一一掃過,把衆人吃下第一口之後的反應一一記錄了下來,粉絲們看着衆人滿足和贊歎的表情,忍不住都咽了一口口水。
該死的閑哥,以前就擅長用美食勾引人。
這麽久沒更新美食了,大家以爲他技窮了,誰能想到,他重新殺回美食界,就祭出這麽一個大殺器來。
閑哥這是要做什麽?
難道又要整幺蛾子?
……
Ps:今日盤點
海州老酒庫存:3393瓶
(本章完)