第106章 紅燒鲳魚

第106章 紅燒鲳魚

“對對對,珍珍,你就拿着吧!”

周圍人們都在勸蔣珍珍,他們笑呵呵的,都是發自内心地希望蔣珍珍多拿一點。

蔣大勝還說:“說起來這條金槍魚,還是虎鲸送給你的,但現在我們自作主張把這條金槍魚算成集體的了,所以你就是拿再多的魚獲都是應該的。”

蔣珍珍盛情難卻,隻能收下這筐海鮮,隻不過,她微微皺了下眉,說:“這麽多海鮮拿回家我們也吃不了呀,而且現在天氣這麽熱……”

蔣和平理所當然地說:“吃不完就放在冷庫存着呀。”

蔣慶賀撇了撇嘴,心道,你家要是吃不完就給我們送來啊。正好他大侄子和大侄女高中放假回家,家裏多了兩張嘴,現在分到他和他爸手裏的海鮮根本不夠吃。

但蔣珍珍顯然是沒有這份“孝心”的,她笑了笑,說:“行,那我就暫時把這些東西放在冷庫,什麽時候想吃了什麽時候來取。”

其實冷庫裏放着村民們的東西,都是量大易壞,暫時吃不完就拿到冷庫裏暫時存放一下。也不是每個人的素質都高,偶爾也會發生丢東西的事情,不過好在次數并不多,大部分人還是講規矩的。

之後蔣和平問蔣珍珍明天要不要繼續上船,被蔣珍珍拒絕了,她說:“我想休息兩天再上船。”

蔣和平說:“行,那你先休息休息。”

大夥兒雖然希望蔣珍珍每天都能出來壓船,但她畢竟是個小姑娘,今天又跟着大家幹了一整天的活兒,她嘴上說不累,但實際上累不累誰又清楚呢?反正大夥兒都已經累癱了,恨不得回家就立馬躺到船上,睡他個昏天暗地。

所以蔣珍珍的這個決定,大家都很能理解。甚至蔣和平說:“那我也休息休息,今天真的是太累了,腰都要累斷了。”

于是幾乎一整條船上的人,都決定休息兩天再出海。

雖然天還沒有完全黑透,但月亮已經從東邊悄悄升了起來。

炊煙袅袅,海浪聲陣陣,蔣珍珍走在鄉間的小道上,聞着從各家各戶傳出來的飯菜香味,腳步越來越快。

其實周海花已經把飯做得差不多了,她沒想到蔣珍珍這麽快就回了島,所以就做了她和春風春嬌三個人的飯。

蔣珍珍進廚房掀開鍋蓋一看,鍋裏面就炒了個茄子。

“媽,怎麽一點葷腥都沒有?”蔣珍珍皺起眉心。

周海花說:“這不是有魚嗎?”她指了指旁邊的一個小碗,碗裏面裝了幾條鹹魚。

蔣珍珍哭笑不得,說:“這,這就是鹹菜啊。”她說,“正巧,我拿來兩條鲳魚,媽咱們今天就吃鲳魚了。”

說着她就找了個盆子,把鲳魚放進去,端着盆子去水井打水處理鲳魚了。

鲳魚的魚頭比較小,就不用去除了,她把魚鰓掀起來,伸手指頭進去拽下紅色扇形狀的魚鰓,之後挂掉魚鱗,挖出魚的内髒,剪掉魚鳍。

蔣珍珍把鲳魚處理好後就拿去了廚房,周海花已經把炒鍋裏的菜盛了出來,鍋也刷幹淨了,她接過鲳魚,在鲳魚的背上劃出菱形的花刀。

之後加入鹽、料酒、姜片腌制片刻,與此同時,周海花将大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。

腌制好後,将鲳魚兩面拍上少許澱粉。接下來就可以熱鍋了,倒入适量的食用油,油熱之後放入鲳魚,用小火煎至兩面金黃色後,盛出瀝油。

接下來把香蔥、姜片、蒜片放入鍋中炒出香味兒,重新放入鲳魚,加入生抽、老抽、料酒、白糖,在加入适量清水。

以前周海花做飯是不舍得放這麽多油這麽多料的,就是蔣慶有和蔣興華在的時候也不會,但這段時間,蔣珍珍不知道從什麽地方弄來了很多做飯用的材料,她做飯便漸漸變得大手大腳起來。

但必須承認的是,料放的多了,做出來的菜就是好吃。

魚的香味兒鑽進鼻孔,讓人忍不住流口水,蔣春風和蔣春嬌在屋子裏玩石子兒呢,聞到香味立馬沖到了廚房來。

“奶奶!姑姑!今天做的什麽呀?”蔣春風吸溜了下口水。

蔣珍珍拉動風箱,讓鍋底的小火變成大火,鍋裏的湯汁逐漸變得濃稠,蔣珍珍說:“今天晚上吃鲳魚。”

蔣春嬌踮着腳尖往鍋裏面瞧,問:“什麽時候做好,什麽時候吃飯啊?”她已經迫不及待了。

蔣珍珍看看鍋裏面的湯汁,已經很濃稠了,周海花拿着鍋鏟,說:“快了塊了,你們兩個把桌子支起來,凳子擺好,馬上就開飯。”

“好嘞!”兩個孩子歡呼一聲,下一秒就轉身跑了,飛快地完成周海花交代的任務。

周海花把鲳魚盛出來放到盤中,然後将剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鲳魚身上,最後撒上蔥花,一道美味的紅燒鲳魚就做好了。

蔣珍珍吸了吸口水,迫不及待地端着盤子來到堂屋,今天吃飯時間太晚了,天已經完全黑了下來。這時候月亮島上還沒有通電,蔣珍珍便把家裏的煤油燈點起來,溫柔的黃色光芒一下子便照亮了整個堂屋。

之後蔣珍珍又把其他的盆子碗筷端過來,給每個人盛上一碗米飯。

孩子們被教的很好,奶奶沒來,他們沒有一個動筷子的。接下來隻聽周海花一聲令下,紅燒鲳魚這道菜上面就立刻出現了兩雙筷子。

春風和春嬌吃得可香了,一邊吃一邊不忘誇贊,說:

“嘶,嘶,好燙,但是好好吃啊!”

“奶奶姑姑,你們做的飯是我這輩子吃過最好吃的!”

“好吃好吃,太好吃了。”

紅燒鲳魚剛出鍋,很燙,但也阻擋不了孩子們狼吞虎咽,而且三兩口就吃得臉上跟小花貓似的。

“慢點吃慢點吃。”周海花看不下去了,拿手絹給孩子們擦臉,一臉無奈,“又沒有人和你們搶,都慢點吃。”

蔣珍珍笑着說:“姑姑今天帶來的鲳魚個頭大着呢,而且還有兩條,夠你們吃的了,都别着急啊,小心噎着。”

幸好鲳魚身上沒設麽小刺,否則周海花和蔣珍珍便都要擔心了。

(本章完)

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