二十分鍾後,把腌排骨剩下的醬汁再在排骨上刷一遍。小心不要被燙到,将刷過醬汁的排骨放入烤箱,用兩百二十度的溫度,繼續烘烤二十分鍾。
“阿曜哥哥你看,我這道蜜汁烤排就完成了,看上去是不是很誘人呢?”梁卉不無得意地向小豆包獻寶道。
梁卉正說着,就聞到了一股清香,從旁邊的料理台那邊飄散過來。
原來是小毛豆,正在用白瓷炖盅煲着湯。
“阿昱妹妹,你這炖盅裏面放的是什麽食材,聞起來怎麽會這麽香!”梁卉連忙湊過去問道。
小毛豆點了點頭:“這是我做的蟲草花鴿子湯,是一道很有營養的藥膳,最适合給勞累了一年的父母們補養身體了。”
将宰殺好,去掉毛和内髒的鴿子洗淨,濾幹水後裝于炖盅内。
取紅棗、枸杞适量,用清水洗幹淨備用。
蟲草花和黨參洗淨,将黨參切斷備用。
将紅棗、枸杞、黨參、姜片、蟲草花倒入炖盅。
加水适量,用炖盅隔水炖兩小時左右,加入适量的食鹽,不需要過多的調味,這道營養美味,同時又具有滋補功效的蟲草花鴿子湯,就完成了。
小毛豆一邊做着菜,一邊還不忘朝着王然那邊望過去。
王然做的,果然也是一道藥膳,白果南杏仁兒烏魚湯。
将白果、南杏仁兒洗淨、烏魚洗淨切好,與切好的姜片一起,放入高壓鍋裏面,加入足量的清水,煮四十分鍾,加入少許食鹽調味,這道鮮甜美味,營養滋補的白果南杏仁兒烏魚湯就大功告成了。
“你們看,你們做的菜品裏面,除了葷菜,就是蓮藕和甜品了。這樣下去怎麽能行呢?還是讓我來露一手吧!”王逸說道。
“阿逸你想做什麽菜?”王然有些好奇地問道。
“呵呵,今天我就拿出真本事來,爲你們做一道仙菇下凡,讓你們見識見識!”王逸笑着說道。
他将草菇洗淨切成兩半,油菜擇菜好洗幹淨,鍋中放水,水中加點油和鹽,将洗幹淨的油菜焯一下,不要煮的太久,水開了就撈出。
将焯好的油菜在盤中碼好。
準備好姜末和蔥花。
鍋中倒油,放入姜末和蔥花煸香,放入草菇翻炒,先放生抽,再放料酒和糖進行調味。
加一些水稍微炖幾分鍾,最後勾芡,出鍋前加點香油,将炒好的草菇盛到碼放好的油菜上就可以享用了。
“大家看,我這道仙菇下凡,是不是品相不凡?”王逸笑着問道。
“這道菜是不是品相不凡我沒有看出來,我就是覺得你越發的油嘴滑舌了!”梁卉開着玩笑說道。
見小豆包一直沒有出手做菜,梁卉不由得有些急了:“阿曜哥哥,你要做什麽菜呀?能不能讓我看看?”
小豆包微微一笑,看着梁卉的目光之中流露出了幾分的寵溺:“前幾天聽你說,覺得蘆筍處理起來很麻煩,今天我就用蘆筍做一道菜,把處理蘆筍的一些小妙招教給你。”
“好啊好啊!你快開始吧!”梁卉拍手笑道。
(本章完)