蔡悠悠這邊,首先處理起了雞翅中。
她将雞翅中兩頭的關節處用剪子剪開,把兩條骨頭分開,然後連皮帶肉地,順着骨頭往下拉,當拉到了一大半的時候,開始轉動骨頭慢慢地往外拔。
在這個過程之中,如果遇到阻礙的話,就用剪刀,順着骨頭剪掉邊緣的筋膜,将雞翅中裏面的兩根骨頭完全抽出。然後,在處理好的雞翅中裏面加入少許的食鹽和紹酒,稍微腌制。
接下來,蔡悠悠從食材保鮮箱裏面拿出了一塊豬裏脊。
在看到了這一幕之後,安老爺子有些不明所以地,與梅花K交換了一下目光。
兩個人都有些看不透。
這又是雞翅中,又是豬裏脊的,不知道蔡悠悠到底想要烹饪一道什麽樣的菜肴。
蔡悠悠這邊,有條不紊地,将裏脊肉切成了小丁,加入少量的食鹽和紹酒,腌制十分鍾。
然後……
她從食材保鮮箱裏面取出了洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蘋果和香蕉,把這些食材都洗幹淨,切成了小丁。
等到做完了這一步之後,準備的工作才算是完全完成了。
之後,她在鍋裏倒入油,放入腌制好的肉丁翻炒,等到肉丁的顔色略微變白之後,加入加入洋蔥丁炒出香味來,再放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒均勻,添加了少量的水,煮十分鍾後,加入她提前熬煮好的咖喱醬,蘋果丁和香蕉丁。
伴随着站在竈台前面的蔡悠悠那緩緩的攪拌的動作,咖喱醬的濃郁香味,開始飄散開來!
而這個時候,最先呼吸到了那股濃郁的香氣的蔡悠悠,忽然勾了勾唇角,又從準備好的食材裏面,拿出了一隻盒子,将盒中的東西加入到了鍋裏。
安老爺子見狀,不由得伸長了脖子瞧着,卻不由得瞪圓了眼睛!
沒想到,蔡悠悠居然在鍋裏加入了準備好的椰肉泥,而不是像之前烹饪咖喱的時候,加入的椰漿!
更讓老爺子驚訝的是,在蔡悠悠面前的那口鍋裏面,飄散出來令人無比垂涎和向往的香氣的時候,那孩子居然并沒有去看鍋子裏面食材的情況,反而開始喃喃自語了!
梅花十這邊,将牛肉片用木炭火烘約十五分鍾,直至牛肉片幹結。然後将幹結的牛肉片上籠蒸約三十分鍾取出,切成四厘米長、兩厘米寬的小片,再上籠蒸約一小時半取出備用。
就在他蒸牛肉的時候,忽然嗅到了一股濃郁的奇香,從對手所在的方位飄散了過來,這讓他的臉上不由得浮現出了震驚的神色,下意識地朝着蔡悠悠看了一眼。
因爲兩個人之間的距離并不算遠,所以,梅花十可以模模糊糊地聽見蔡悠悠喃喃自語的聲音:“很好,姜黃、小茴香、辣椒、桂皮、胡荽籽,八角……這些材料的香味,開始一一被激發出來了。接下來……椰肉泥的風味徹底融入到咖喱之中,還需要大約一分鍾的時間……”
接下來,觀衆席上面,爆發出了衆人集體呼吸着那濃郁的咖喱香氣咽口水的聲音。
(本章完)