在炒鍋之中倒入适量的食用油，把雞蛋液和螃蟹一起倒入鍋裏，煎至蛋液凝固即可，倒入剛剛炒好的姜末蒜末和洋蔥末一起翻炒片刻，等到爆香之後，便盛出備用。
另起一口鍋，放入适量的黃油，倒入剩下的洋蔥碎炒香，放入提前準備好的咖喱醬，炒至松散，倒入适量的椰漿和适量清水，将湯汁攪拌均勻後把螃蟹回鍋。
加入适量的食鹽、砂糖和一些檸檬汁，大約煮五分鍾之後，加入切好的彩椒配色，翻炒均勻之後，加入适量的淡奶油，和一些椰漿，稍微炖煮一會兒，再撒入适量的小蔥，這道工序複雜，味道獨特鮮美的椰漿咖喱蟹，就完成了。
花惜那邊，幹鍋香辣蟹的香味已經非常誘人了。
程楠那邊的油焖大閘蟹也在嗞嗞作響地散發着香味。
時間剛到晚上六點，天色已經黑了。
小吃街這邊，支起的長桌兩旁的凳子上面，已經坐滿了食客。
在萬衆期待之下，中秋節的晚上特供的螃蟹宴，終于開始了！
伴随着一陣陣叫人垂涎欲滴的香氣，一道道用螃蟹烹饪的菜肴上了桌，呈現在了期待已久的食客們的面前。
嗅着那鮮香誘人的香氣，食客們已經開始頻頻咽着口水，按捺不住腹中的饞蟲了。
蔡悠悠他們推出的螃蟹宴，光是主食餐點，就有蟹粉湯包、蟹黃燒麥、蟹黃包、蟹肉蒸餃、蟹黃拌飯、蟹肉炒飯、蟹肉粳米粥、蟹肉粉絲羹這些不同的品種。
而菜品也同樣極爲豐富，除了大家比較熟悉的避風塘炒蟹、香辣蟹炒年糕、清蒸大閘蟹之外，還有油焖大閘蟹、幹鍋香辣蟹、蘆筍炒蟹腿、椰漿咖喱蟹和蟹黃豆腐。
在宴會開始之前，墨洵高聲說道：“感謝大家能夠來到悠然度假村享受你們的假期。因爲各位貴賓的到來，讓我們的度假村蓬荜生輝。今天我們特意爲每一位來到度假村的客人都準備了兩隻清蒸大閘蟹，還有一隻蟹粉湯包。這也是爲了彌補大家上一次來到小吃街，沒有吃過，或是沒有吃夠蟹粉湯包這道限量美味的遺憾。希望大家今天都能夠吃好喝好，吃得開心，玩得盡興！”
圍繞在長桌旁邊的大家在發出了一聲歡呼聲之後，開始了大快朵頤。
畢老爺子早就盯上了蔡悠悠做的那道蟹黃豆腐。
美食當前，老爺子自然是顧不得形象的。
他馬上站起身來，拿着調羹盛了一勺蟹黃豆腐，放入了自己的口中。
這道菜肴不僅豆腐白嫩，蟹黃鮮香，從賣相上面看上去，就油汪汪的十分誘人。
它的味道更是别具一格！這道菜肴，将豆腐的豆香，蟹黃的鮮香完美融合，伴随着那入口即化的感覺，如同一枚鮮味的炸彈，瞬間在唇齒舌尖炸裂開來，那鮮味給食客的味蕾帶來的沖擊感是那麽的強烈。然而，因爲食材的軟糯，使得那股沖擊感過後，口感又是那麽的柔和，這種交織的口感，讓人控制不住地再一次地拿起調羹去品嘗那道味道鮮美的佳肴。
(本章完)