王胖子做的那道金瓜盅,因爲其美觀的外形和香甜軟糯的口感,很受畢小姐和畢夫人這兩位女士的歡迎。
軟糯香醇的糯米和清甜綿軟的南瓜,與葡萄幹、蔓越莓幹和百合幹這樣的果幹,真是相得益彰,原汁原味,香甜誘人!
畢老爺子最中意的菜肴,卻是墨洵做的扒豬臉。
那道扒豬臉,色澤紅潤油亮,賣相極佳,味道獨特,香而不膩,入口甜鮮,軟糯之中還帶着嚼勁,堪稱是整個豐收宴之中不可多得的佳品。
畢夫人吃了幾勺松仁兒炒玉米,品嘗了一下金瓜盅和鍋包肉,站起身來爲自己盛了一碗味道清甜爽口又養生的玉米排骨湯。
一碗熱湯下肚,讓人渾身的毛孔都能夠舒展開來。當然,除了湯底清澈,滋味鮮美的排骨湯之外,還有香甜的玉米和味道清淡适口,肥肉不膩,入口即化,瘦肉不柴,越嚼越香的排骨吃,這自然是再好不過了。
畢小姐那邊,在品嘗了幾種别的菜肴之後,開始大着膽子去嘗試那道看上去香辣誘人,顔色紅裏透白的辣白菜。
辣白菜是蔡悠悠他們特制的一種發酵食品。用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成,它不但擁有辣、脆、酸、甜的味美,還帶有白菜本身的清脆,吃起來十分的爽口。
畢小姐一邊吃着,一邊說了一句:“拜托你們,這道辣白菜多給我留一點,一會兒用來搭配今天的五谷養生飯剛剛好,是很爽口下飯的一道小菜呢。”
“不就是白菜嗎?有什麽好吃的?我還是喜歡這道蘑菇炖小雞。”畢英傑說道。
雞肉的鮮嫩和蘑菇特有的鮮香味道融合到了一起,簡直是叫人垂涎三尺,食指大動!
“是嗎?我可以把我的那份蘑菇炖小雞讓給你,你的那份辣白菜就由我笑納了。”畢小姐道。
“這道菜……”畢英傑望着那道辣白菜咽了一口口水:“這道菜看起來明明很辣的,這能好吃得了嗎?”
他眼珠一轉道:“我也來嘗一嘗這道辣白菜!”
衆人這邊正大快朵頤地吃着,就看到趙佳甯将一隻砂鍋端上了餐桌:“這是豐收宴的最後一道菜肴,酸菜汆白肉。”
在趙佳甯打開砂鍋蓋子的那一瞬間,那股酸香動人,叫人不由得口舌生津的味道,瞬間充斥在了所有人的鼻端!
砂鍋裏面的湯汁在一邊噗噗翻滾,一邊冒着熱氣。
鍋裏那切的薄薄的肉片,金色的酸菜,晶瑩的粉條和白玉似的凍豆腐,都在随着那飄渺的熱氣而不斷輕顫着。
畢老爺子不由得伸長了脖子,連眼睛都看直了!
這……切得這麽薄,薄的幾乎可以透光的肉片,經過這酸湯的烹煮,不知道有多麽的入味,能夠給他的味蕾帶來怎樣的沖擊!
事實證明,這酸菜汆白肉比畢老爺子想象的還要美味。
酸菜酸香誘人,湯汁濃郁,肉中帶着酸菜的香味,入口即化,肥而不膩,凍豆腐和粉條更是因爲吸足了湯汁而風味無窮……
(本章完)