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第604章 冬日火鍋暖洋洋

去于姑姑家的路上,蕭念織一直在想煤礦的事情。

到地方之後,蕭念織和于姑姑麻利的回去,同時換上了新的手爐。

外公早早就過來了,已經喝過熱茶,還看了一會兒書。

看兩個人回來了,看着蕭念織凍得鼻尖通紅,忍不住心疼的讓人把炭火加足一些。

室内溫暖的溫度,終于慢慢的讓蕭念織的體溫回歸。

回來之後,忙着各種事情,倒是又有幾天沒看到外公了,蕭念織忙問了問他的身體,又說了說家常。

鋪子裏的事情,自己上值碰上的一些問題。

再之後就是發愁煤礦的事情。

外公在一邊聽着,時不時的說上幾句。

他讀書不算好,但是勝在閱曆還挺多的。

所以,很多時候,還能幫着蕭念織出出主意什麽的。

等到身上終于暖和了,三個人這才往飯廳那邊走去。

隻是三個人的家常用餐,并不需要分餐那麽麻煩。

而且,吃火鍋嘛,自己人,桌上大大的九宮格,才顯得更爲熱鬧一些。

于姑姑從前在宮裏伺候着,最是知道公筷的重要性。

外公最近也跟着學了不少,再加上大家也沒有什麽吃完,嘬兩下筷子,再進鍋裏攪和的習慣。

所以,一個九宮格火鍋,大家一起吃,完全沒有問題。

“想想,咱們先下羊肉,莊子那邊新殺的小羊,嫩的很呢,我特意讓他們挑的好肉,稍稍凍了一下之後,再切的片,薄薄的,好涮還好吃。”

“兔肉也有,味道也鮮嫩着呢。”

“之前你說豬五花的嫩片也好吃,我也準備了。”

“鮮切的羊肉也有,特意去膻腌過了,味道也很好。”

……

于姑姑熱情的說着食材的事情。

蕭念織喜歡的,自然都準備了。

卻也沒忽略了外公,于姑姑自己也有很多可以吃的。

餐後的甜點,甚至都已經準備好了,如今正在爐子上面溫着呢。

冬日嘛,喝點熱乎的才舒服呢。

所以,先溫着。

暖乎乎的山楂雪梨飲,就需要小火慢煨,把梨子裏的汁液和山楂内裏的甜酸都激發出來,最後糾纏在一起的味道,才會更好嘛。

外面是呼嘯的北風,還飄起了零星的小雪,屋裏是熱氣騰騰的火鍋,吃得人直上頭。

外公的蘸料是簡單的麻醬濃香,他吃的也更多是蔬菜部分。

畢竟要飲食清淡,最多吃幾口兔肉,補充足量的蛋白質。

但是重油重辣,還是别想了。

隻不過,外孫女在身邊,外公覺得,就是喝泔水,他都覺得很好。

于姑姑其實稍稍能吃些辣,但是入冬之後,身體不算是太好,太醫已經囑咐過她幾次了,注意飲食的清淡,别太刺激了。

于姑姑從前覺得,擺爛吧,反正人生就這麽長。

但是如今,她想活得長長久久的。

所以,也格外的注意這些。

三個人裏,就蕭念織還能吃些辣的,不過重辣她肯定是不行的。

微辣就很舒服了,既顯得味道濃厚,又不會過于刺激。

新鮮的羊羔肉,十分軟嫩好吃。

在放到室外冷凍之前,廚娘已經先一步進行了去膻和腌制的處理了。

所以,凍好之後,再切片,就少了很多膻味兒,多了幾分鮮美。

至于兔肉,并不需要過多的處理,就已經能感受到它的嫩滑鮮美了。

五花肉帶着幾分肥美的感覺,這讓蕭念織不自覺的懷念起了,從前吃過的肥牛。

不過,吃火鍋的時候,她并不太喜歡肥牛,更喜歡上腦,眼肉這些。

但是,如果是燒烤的時候……

肥牛的滋味,就十分濃香了,再配上醇香的蘸料……

唔!

想吃牛肉啦!

可惜,不能亂吃啊。

可能是因爲京城這邊管理的相對嚴格,一般人家就算是吃了,也都是悄悄的,低調的。

據晏星玄說,地方上管理的相對松懈一些,所以吃的機會多一些。

當然,隻是比京城多。

但是,也不會經常吃到。

畢竟牛确實是很重要的農具!

雖然沒有牛肉,但是其實羊肉,兔肉還有肥嫩的五花,吃起來,味道都很好。

鮮切的羊肉,處理的很好,腌的也入味兒。

經沸騰的熱水一燙,肉片幾乎是瞬間卷曲起來,蕭念織掐着時間,待到最嫩的時候,将其夾出來,然後放到碗裏的蘸料裏一打滾。

鮮嫩的羊肉片,裹着麻醬的濃香,又沾了辣椒的辣香,三種味道,從羊肉入口之時,便交織在一起,接着在口腔裏爆出來,讓人着迷的,卻又能久久回味的香味兒。

不吃羊肉的人,對此嗤之以鼻。

喜歡吃羊肉的人,對此向往着迷。

蕭念織以前覺得,自己是介于中間的。

但是,現在眯着眼睛,享受着嫩香的羊肉,蕭念織覺得自己也可以歸于後一種。

新鮮軟嫩的羔羊肉,真的很好吃!

可惜,如今的保鮮技術有限,冬日裏,河鮮都極少有,更别說是海鮮了。

所以,嫩魚片,蝦滑什麽的别想了。

至于各種充滿科技感的丸子,就更不用說。

不過,蕭念織原本也不太喜歡那些丸子,相比之下,她更喜歡更爲簡單原始的食材。

比如羊肉,比如兔肉,再比如蝦滑這些。

如今雖然沒有蝦滑,但是羊肉足夠鮮美,也彌補了很多不足。

外公雖然更多的時候,吃的還是素菜。

但是,看着蕭念織吃的滿足,外公看着也覺得,自己的心情也跟着愉悅起來。

他想,他這輩子起起伏伏經曆了那麽多,得到過不少,失去的更多。

但是,如果餘生,能一直看着小孫女,過得惬意滿足,那也不算是遺憾了。

熱氣騰騰的火鍋,驅散了冬日的嚴寒。

酒足飯飽之後,三個人坐在那裏,一邊回味着這頓美味的鍋子,一邊握着自己手裏的熱飲。

雖然沒說話,但是氣氛卻是極爲溫馨的。

許久之後,還是于姑姑開口打破了沉默:“對了,聽說趙總督要回京了。”

聽了這話,蕭念織很快點頭:“對,聽趙尚書說是受了傷,陛下不放心,讓他回京養着。”

這如果換一個皇帝來,可能都會讓人覺得,陛下是怕趙總督遠在鎮東衛,山高皇帝遠,怕他有别的心思,這才把人召回京城,看管起來。

但是,事實卻并不是如此。

二更在19點

(本章完)

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