巳時過半,也沒聽說要拿哪道菜去建極殿,汪以芙正疑惑兩位尚食大人是不是又意見不合,便見陳嬷嬷到了皇後娘娘膳房,對汪以芙說道:“你換身衣服,随我去建極殿等候。”
汪以芙不解,她這個菜跟其他人的菜肴比,不過平平無奇,且她這菜就隻是想做給那日将焖烤羊肉送給她吃的幾個廚子嘗嘗的,根本沒想過要和其他廚子一較高下。
若真心想一較高下,好歹也要選沈慈的琉璃雞或者牡丹魚片才夠應戰。
“嬷嬷,爲什麽……選了魚羊鮮啊?”
“不是我選的,是皇後娘娘選的。”
“皇後娘娘?怎麽會是娘娘選……”
“邱尚食要用阮司膳做的菜,我要用茉析做的,我們倆争執不下,索性将今日準備的十來道菜全部送到娘娘那裏,讓娘娘劃定,娘娘也不知道哪道菜是誰做的,偏偏就劃了魚羊鮮。”
“可魚羊鮮不及那兩位。”
“我知道,可娘娘劃定了你的必然就是定了,豈能反悔,别廢話了,快走吧。”
建極殿外,七個服飾各異的人正等候,其中就有那日送她吃烤羊的碧眼人,帶着笑朝她眨了一個單眼,她微笑以回應。
加上她就是八個人,沿着窗戶排排站,陳嬷嬷則先進殿爲皇上侍膳。
廚子是不便面見聖顔的,換句話說,其實是沒有資格面見,在殿外等候,聽聽殿裏的聲音,其實是算開恩了。
從他們隻有八個人參與比試來看,另外的十來個小國,多少是有自知之明的,輸了自己沒臉面,赢了讓大國天子沒面子,說不定還要從其他角度刁難,那他們就算失職了。
殿中仇星吊着嗓子在喊,“第一道菜,魚生荟。”
也不知是誰這麽照顧殿外的廚子,每一道菜都會從他們眼前路過然後送入殿中,蓋的也是琉璃罩子,可以看見裏面的食物。
這道魚生荟,是用各種海魚魚腹切小塊擺出來的花盤,配上醬油姜絲芥末,一看就是海外倭國廚子做的。
魚生荟上完,第二道是椰汁雞,用南方盛産的椰子水椰肉炖雞,炖出來的湯有獨特清香,是東南亞那邊的味道,隻是那邊好幾個小國來了外史,汪以芙并不能分清楚是哪國做的。
第三道是烤羊頸,汪以芙看那羊脖子上撒的料就猜得到是那天焖烤羊肉的那幾位做的,撒的粉料是一模一樣的,至于爲什麽是烤羊脖子,她倒是不太明白,隻聽見殿裏的人“嗯!”地一聲似乎吃得很驚喜。
第四道是香草烤魚,既是香草,必然還是東南邊哪個國家的菜品,汪以芙在藏書庫裏看到過,大理國有用檸檬草香茅等香草烤魚烤肉的烹饪方法,隻是作者也點出過這方法在東南邊比較盛行,并不限于大理國。
第五道是一個叫神仙爐的菜,這菜是用銅爐溫着的,所以也沒蓋琉璃罩,她一眼瞄上去像極了炖雜燴,不過比炖雜燴碼得齊整一些,紅綠白黃一條一條圍着出煙口上面還放了幾顆棗點綴。
第六道十分簡單粗暴,一大塊手肘長寬的牛排大肉,外皮烤成了暗紫色,不知是不是爲了讓人有食欲,邊緣被切開了,露出裏面粉嫩多汁的牛排肉出來。
第七道則是她做的魚羊鮮,看起來像一鍋普通的炖羊肉,隻是湯汁乳白,面上撒了一些紅白蔥花,若真考究些也要做個魚腹藏羊才好。
她的菜送進殿,便聽得更仔細些,好一陣安靜以後,便聽到天子的聲音,“今日這道湯,做得很不錯,很鮮。”
此後,便沒有其他評價了。
最後一道叫咖喱炖,賣相上并不好看,是一種濃稠的黃色,那一塊塊的肉不知是豬肉還是牛肉,和蘿蔔土豆以及看不出是什麽東西的菜混在一起,就這麽被端進去了。
建極殿裏面隻聽到皇上說道:“朕吃得夠了,重愛卿嘗嘗吧。”
汪以芙嘴角抽搐差點兒笑出來,趕緊低着頭咬了咬内唇,不能在外邦人面前失了禮數。
“皇上,八道菜都上完了,是否讓外史們定狀元菜?”
“準。”
“各位外史,尚書大人,請寫下認爲最好吃的兩道菜,小的稍後下來收集。”
殿中一陣細細的紙頁翻動的聲音,随後是仇星在喊着票,每一位外史和禮部尚書都有兩票,分投給不同的兩道菜。
票喊完了以後,仇星宣布道:“今日之冠軍菜是……魚羊鮮。”
汪以芙呼吸一松一緊,松的是還好赢了,緊的是想着怎麽會赢得這麽輕松?魚羊鮮的确美味,可其他的菜肴,難道真的一點兒都沒讓外史們難以抉擇麽?
殿内陳嬷嬷跪下領賞,叩拜道謝,然後再傳了尚食局的宮宴菜,開始了午宴。
他們幾個廚子正要離去,忽聞殿中有外史喊道:“皇帝陛下,賀壽将完,小臣尚有一薄禮送上,望皇帝陛下笑納。”
“且拿出來看看。”
外史說了幾句聽不懂的語言,門那頭準備好的樂人和舞女便依序進殿,中間那位舞女薄紗覆面,身姿尤其妙曼,肌膚尤其白嫩,明顯勝其他人一籌。
引導離開的尚儀女史訓了一句看什麽,汪以芙立馬回頭随着隊伍離去。
這幾個廚子都被帶到禦膳房,阮司膳說是陳嬷嬷的主意,讓各位互相嘗一嘗廚藝,才能叫真正的切磋,希望大夥都能學習。
除了那位金國女廚不屑離去,其他人都高高興興互相品嘗起來,汪以芙也把他們做的東西嘗了個遍兒,心裏感慨幸好他們國家地大物博,飲食文化又深厚。
其他小國東西雖好吃,大多調味和食材是分離的,甚至不如他們平日做的例菜,比起她的魚羊鮮,還少了幾分新鮮和濃厚的味道,看那幾個廚子表情,這菜在他們心中至少也是第二。