這道佛手卷，不澆汁，金黃幹脆，香氣盛人，咬在嘴裏外酥裏嫩，酥的蛋皮碎在嘴裏，軟嫩的肉餡裏有蔥姜香味還有馬蹄的一絲甜，口感和味道都有層次，層層遞進。
雖是油炸過的肉，餡兒裏面的馬蹄和蔥末調和油腥，吃起來一點兒都不膩。
梨汁牛肉餅又是另一種做法。
新鮮的牛肉在蔥姜水裏去腥，随後剁成肉泥調味，雪梨要切成蓉，跟牛肉相拌再腌制，加少許澱粉做成肉餅。
然後要現生一盤炭火，把肉餅放在鐵絲網上，架炭火上慢慢烘烤，勤翻面，牛肉剛熟的時候就離火擺盤。
這樣烤出來的牛肉，聞起來有炭火烤出來的香氣，吃下去有梨的鮮甜和肉香，梨的甜味又把牛肉的鮮味提升，相得益彰。
最後這道梅花湯餅，是一道古法菜。
先用面粉揉成團兒，德嫔娘娘雅緻，要用紅梅壓一點兒汁入白梅泡出茶湯揉面，面團有淡淡的粉紅色，還要用白梅茶湯揉白面，兩種面團都要加一點點檀香末增香。
紅白兩色面團捏出劑子，再用模具壓成梅花的樣子，入沸水煮熟。
湯餅的湯，要熬高湯，用雞鴨大骨頭，熬出來的湯再用小火溫着，用雞肉或豬肉蓉砸清，最後梅花湯餅放入清湯，就成了。
茉析讓沈慈做佛手卷，讓汪以芙做梨汁牛肉餅，娟子善白案，就做梅花湯餅，抓炒魚片和芙圓豆腐就由茉析親自帶一個宮女做，另外幾個人再做好常規宮廷菜即可。
她們熱火朝天地忙着，卯時剛過，德嫔娘娘身邊的宮女便來了她們膳房，進門便問茉析，“昨日那道雪地尋梅，是誰做的？”
茉析陪笑反問道：“德嫔娘娘覺得不好吃麽？怎麽昨日沒聽擡膳太監說起呢？”
宮女搖搖頭，笑道：“娘娘說那道菜好吃又有意境，讓我來問問，請那位宮女去景仁宮坐一坐，娘娘必定有賞呢。”
茉析探聽是有賞，放下心來，回頭喚了一聲：“以芙，你快過來。”
汪以芙走到跟前，行了萬福禮，問道：“茉析姐，女史，可有什麽問題？”
“德嫔娘娘想見見昨日做雪地尋梅的宮女，你快跟我走吧。”
茉析點頭讓她放心，汪以芙立馬解下圍裙，随着那位宮女到了景仁宮，德嫔娘娘正在東面第一間起居室換衣服，宮女帶着汪以芙在東面第二間等待，等了小一會兒，門才打開。
滿屋子人彎腰躬身，等德嫔娘娘北面上坐，娘娘這屋裏的北面的坐是較長的軟座，中間設了一個檀木小幾，她坐到了東面那一半。
左右宮女奉上茶水，帶汪以芙來的宮女方上前介紹道：“娘娘，您說想招昨日做那道雪地尋梅的宮女來看看，小的給您找來了。”
德嫔娘娘面帶慈笑，對汪以芙說道：“你走近些，讓我瞧瞧。”
汪以芙走上前，跪下拜道：“小的汪以芙，叩見德嫔娘娘。”
“你起來，擡起頭來。”
德嫔娘娘将茶碗放在小幾上，回頭一看見汪以芙，臉上的笑容便有些僵住了。
她身邊的一個嬷嬷眼力見快，湊近了娘娘笑道：“娘娘難怪看呆了，小的也看呆了，這姑娘确實與裕和公主長得太相似了。”
德嫔娘娘如夢初醒般，附和道：“嬷嬷說得對，這孩子和裕和确實像，讓我看呆了，連宮裏的姐妹都沒這麽像的。”
“這宮女有福氣。”
“昨日那菜，耐看又好吃，這雪地尋梅的雅緻，膳房裏面确實少見，我好奇做這菜的人該長什麽樣，如今瞧來，确實是個清秀的可人兒。”
汪以芙奉承道：“娘娘喜愛風雅，小的們不過沾了沾娘娘的清氣，略學一學。”
“看你這模樣穿着，年紀輕輕已經是個女史了？”
“承蒙皇後娘娘和尚食大人眷顧，才有這樣的榮幸。”
德嫔娘娘與她的老嬷嬷相視一眼，繼而笑道：“從你昨日做的菜肴來看，的确堪當此任。玉壺，将我妝奁裏面那隻白玉梅的钗拿來，賜給汪女史。”
汪以芙趕緊跪下謝恩，道：“謝謝德嫔娘娘。”
“你們飲食上用心，得賞賜也是應該的。”
那位叫玉壺的宮女把一個綠色錦盒拿給德嫔娘娘，娘娘将裏面的钗拿出來，那钗體是深紅色細木頭，還帶着淡淡香味，钗頭兩大一小三朵白玉梅花，花朵中間落下三根細細的珍珠流蘇。
“這钗我留了有些年頭了，年輕的時候愛用，如今無論怎麽搭都不是那個滋味，歲月催人老啊，還是賜給你這年輕一輩，才有它的用處。”
“娘娘芳華不敗，過于自謙了。”
“你呀，嘴裏跟吃了蜜兒似的，對了，汪女史家裏是做什麽的，是不是讀過些書？”
汪以芙遇見這問題，立馬警惕起來，隻答道：“兒時家母教着讀過兩句詩詞，現下家裏，父親和弟弟做點兒小本生意，家母已過世了。”
“難爲你了，這尚食局宮女大多進宮來，都是爲了那39兩銀子，都是窮苦人家的孩子，都是可憐人。”
“娘娘體恤小的們，小的們感激涕零。”
話到此處，外面又有宮女掀了簾子進屋來，說裕和公主已經到門口了，德嫔娘娘便對汪以芙道：“你退下吧，午膳又要多用心了。”
“小的明白，膳房的女史們，都感激娘娘。”
汪以芙退後出門的時候，裕和公主恰好進門，她雖斂首躬身，不禁擡眼瞄了一下這位長相相似的公主。
可這一眼看來，她和這位公主，長得可是一點兒都不搭邊啊。
回到膳房，衆人知道她得了一隻钗，全都湊過來瞧，羨慕得不得了，一人輪流着帶了一回，在水缸上照了兩三個來回，最後在茉析的催促下，才把钗還給她，安心幹活。
汪以芙繼續做她的梨汁牛肉餅，牛肉加上梨蓉，調好味腌到了點，就生炭火，坐在門口烤起來。
午膳十六個菜端出去，擡膳太監都感慨今日準備的菜肴尤其别緻。