“我記住你了。”阮司膳說完,又忍不住對茉析訓道:“你腦瓜子有她一半靈敏,何愁沒有用武之地。”
茉析撇過頭去,隻當沒聽見她說的這番話。
阮司膳往外走,娟子和汪以芙都斂首躬身送行,等她走了以後,汪以芙回頭幹活,回想今日茉析和阮司膳種種言語,便問道:“茉析姐姐,你和阮司膳,認識了很多年麽?”
茉析冷笑一聲,問道:“想攀親?”
汪以芙提醒道:“茉析姐姐,我是跟着陳大人進宮的。”
茉析反應過來,她都與尚食大人攀上親了,也不過在她這裏做大鍋菜,再攀個司膳,能有什麽大用處。
如此,一邊摘菜一邊說起了陳年舊事。
“我同她在内教坊就認識了,阮紅和我廚藝都不錯,考核的時候我們總是暗中較勁,誰赢了誰,就請對方吃那道菜,也算互相偷學。後來我們一同進宮,一起在禦膳房忙活,還一起做到了典膳,負責皇子皇女們的飲食。
六年前吧,邱尚食讓我們給十四皇子的奶娘做重油重鹽的飯菜,那飯菜做出來,不是讓奶娘堵奶麽?我不同意,她卻去做了,從此道不同不相爲謀,她做她的司膳大人,我便做我的普通廚子。”
汪以芙喃喃:“十四皇子,是……已故的,安嫔的兒子?”
“不錯,九皇子先天體弱,現在雖然活着,據說身體素來不好,那時候奶娘堵奶,換了兩三個人。”
“可邱尚食讓你知道了她要幹的事情,不得給你穿小鞋麽?”
“所以我一路小鞋穿到了這裏,我年紀到了也想走,可邱尚食不讓我走,找了各種借口,非讓我留在宮裏。”
“您知道了她的錯處,她怎麽能随随便便放你出宮呢。”
“她也不殺了我,一了百了。”
“禦膳房在她手底下,如果出了人命,她的名聲也不好聽,且你廚房事物做得又好,她又何必不用一用。”
“就讓我在這裏從早忙到晚,隻有抽口煙的閑工夫。我也不會去告發她,這宮裏幹什麽事都是一丘之貉,上下打通的,我又上哪兒告發她去呢。”
汪以芙細細想了想,難怪茉析有手藝,卻隻能在這裏炒大鍋菜,若不是她,這裏兩三個人,隻怕也做不來。
“您晚上給顔選侍認真做兩道好吃的,咱們蒸一個葷菜,省省事。”
“哎~”茉析重重歎了一口氣,說道:“說起來就倒黴,被她給盯上了。”
“以後你再也不用伺候她,也算因禍得福了。”
“也多虧你這張巧嘴。”
茉析聽了汪以芙的勸告,晚上做一個臘蒸三寶,主要食材用臘雞,臘鴨,和臘肉,汪以芙和娟子可以砍料擺碗,不需要她動手,素菜做的炒三絲,用黃瓜、胡蘿蔔和豆芽,她們兩可以把材料切好。
如此茉析就有足夠的時間,給顔選侍單做兩道菜。
她在廚房裏挑了一塊三線五花肉,泡了一大碗南杏仁,石花菜,又去前面給李娘娘做膳食的屋裏讨了一碗牛奶來。
茉析先把杏仁磨成汁,把石花菜用小火熬上,再熬一些冰糖,冰糖熬化了以後放涼,石花菜過濾留水。
随後把杏仁汁,石花菜汁以及牛奶小火熬成一鍋,倒出來放涼。
接下來,她處理那塊五花肉,将肉修成厚度一緻的一塊,然後入鍋加蔥姜料酒煮熟,随後拿出來用一塊砧闆蓋上,上面放了一盆水壓着,壓出一些肉汁來。
壓了好一陣,再将那塊肉放到鍋裏煎一煎,表皮成了深深的琥珀色,白肉上又上一層焦黃色,她便将那塊肉拿出來。
茉析沿着肉邊切了茶杯沿厚度的片,一條長長的一片,随後卷成一朵花,用牙簽穿插固定,擺在盤子裏,她做了八朵花,随後調了汁淋在花上,再上蒸鍋蒸一遍。
八朵花從蒸鍋裏端出來,茉析将碗裏的湯汁倒出來,溝了一個明油亮芡,澆在花上,又用菱形的黃瓜片擺出葉的模樣。
這一盤花直叫人驚歎,鮮活明亮不說,肉汁的香味飄滿了整個廚房。
汪以芙靈機一動,遂道:“茉析姐,能不能給我留一份,我有一個朋友叫許心言,特别喜歡吃五花肉。”
“反正顔選侍也吃不了那麽多,我給她裝五朵,剩下的你們兩也嘗嘗。”
汪以芙行動迅速,在碗櫃裏拿了兩個茶碗出來,一個茶碗裝這玫瑰五花肉,另一個碗裝着杏仁豆腐,點上一點兒糖桂花。
太監們裝走了晚餐,汪以芙嘗了茉析的手藝,迫不及待地要把這兩道菜帶出去,對她們二人說道:“你們等我回來收拾,我去去就來。”
茉析反而笑道:“你去吧,不用回來了,今日第一天辛苦了,早些休息吧。”
汪以芙提着食盒,一路從禦膳房走東邊大街繞到東五所前面,再拐東三大街到了六局一司,直奔周嬷嬷房間,跑到的時候氣喘籲籲,話都說不勻稱,“嬷嬷……我……我要見陳大人。”
周嬷嬷見她這麽急,怕是有要事,也沒多問,直接将她帶到了陳嬷嬷的屋子。
這屋是一座殿的耳房,相比與内教坊的時候,起居的空間小了很多。
就這麽小的屋也一分爲二,外面是書房,裏面是睡房,陳嬷嬷把睡房的門敞開着,大約是覺得這屋小了,放不下她的胸懷。
太陽快落山了,陳嬷嬷要看公文批字,隻得把屋裏的燭燈都點亮,在宮裏,這點開銷倒沒有吝啬。
周嬷嬷上前說汪以芙來了,陳嬷嬷方擡頭,說道:“過來說話。”
汪以芙走到身邊,陳嬷嬷便問道:“毛毛躁躁的,有什麽事情?”
汪以芙将手中提着的食盒放在桌上,打開盒蓋将裏面兩個茶碗端出來,故作玄虛道:“我是特意來請您吃飯來的。”
“請我吃飯?怕我吃尚膳監的飯吃不好?”
汪以芙将茶碗打開,那朵玫瑰花似的五花肉像從茶碗底長出來似的,另一碗杏仁豆腐,雖然有些裂紋,白嫩光亮,中心的琥珀色糖桂花恰似神來之筆,點在中央。
(本章完)