吐槽完沒良心的蜜狗子,李紅兵在月亮灣湖邊選了片地勢平坦高地作爲露營地,可以一覽月亮湖全貌。
其他人也沒閑着。
傻娃從附近找來石塊,壘起兩個土竈台,帶來的鐵鍋架到土竈上熱水。
狼犬們抓了不少野兔、山雞,不吃就浪費了,山杏拎着野物在月亮灣的一條分支流水口,剝皮拔毛去掉内髒。
李紅兵把雞兔内髒收集起來,用細繩拴成麻花狀,系在樹枝枝頭,對孩子們說道。
“走,帶你們抓小龍蝦。”
“抓小龍蝦喽!”安娜和囡囡蹦蹦跳跳身後李紅兵身後,來到一處水草茂盛的回水灣,這裏有活水流經,水草豐富水勢平緩,小龍蝦最喜歡在這種地方活動。
“看好了,等會就把誘餌放到水裏,不要亂動,這樣會吓跑小龍蝦的。”李紅兵手把手的傳授小丫頭們釣小龍蝦的技巧。
雞兔内髒投入水中十分鍾,李紅兵看向對安娜,“快把水桶拿過來。”
倆丫頭提着水桶,瞪大眼睛蹲在岸邊,緊張望向那根細細樹枝。
李紅兵緩緩提起樹枝,明顯感覺到沉甸甸重量,樹枝都彎成弓形。
等誘餌離開水面,倆丫頭同時發出哇的一聲。
隻見一隻隻暗紅色小蝦子用鉗子鉗着誘餌,不肯松手,直至被拖出水面。
“水桶!”
提着誘餌放進水桶,李紅兵手臂一抖,嘩啦啦,十多隻小龍蝦落進桶裏。
随手捏起一隻,差不多有二兩重,身形健碩,肚皮淨白,蝦尾幹淨飽滿,正兒八經的清水小龍蝦。
望着躍躍欲試的倆丫頭,“看懂了嗎?”
倆丫頭腦袋點的跟小雞啄米一樣,恨不得馬上接過樹枝,釣滿一桶小龍蝦。
“小白、三灰,你們看好她倆,别讓她倆下水。”李紅兵把樹枝遞給安娜。
嗚嗚!
小白和三灰點點頭,一起寸步不離的跟在倆丫頭身旁。
回到露營地,兩口鍋裏已經開始煮臘味,盆子裏放着山杏收拾幹淨的野兔、山雞。
“哥,野物炖還是燒。”山杏一邊往鍋裏放配料,一邊問道。
“今兒烤着吃,我來做。”
挽起袖子,李紅兵把準備好的調味料拿出來,盆子裏有3隻野兔,3隻山雞,這麽多一頓肯定吃不完,随手拎起一隻野兔一隻山雞,丢給熊媽。
吼!
熊媽擡頭看了眼李紅兵,低吼一聲,叼起野兔咯咯嘣嘣吃起來,至于那隻山雞則被熊崽搶走。
别看熊崽小,吃起肉來可不含糊,一隻山雞幾口就被瓜分一空,吃完還湊到熊媽跟前嘤嘤嘤乞讨兔肉。
半大小子,吃死老子。
李紅兵吹了聲口哨,叫來大花,指着盆子裏的野物,“再去抓幾隻給熊崽們填飽肚子。”
大花聞言嗖的沖進草甸。
搞定熊崽,李紅兵繼續忙活起來。
先用豆油給野兔,山雞做個全身spa,然後把放入花椒大料幹辣椒調味料腌制,等肉腌制空隙,李紅兵從周圍找來一些柴火,空地上挖一個土坑,柴火放進坑裏點燃。
剝皮柳樹枝把腌好的野兔、山雞穿起來,插到火坑邊緣,利用炙熱火焰烘烤。
火焰與兔肉、雞肉一接觸,滋滋響,随之散發出陣陣油脂香、香料香。
接下來工作輕松多了,時不時給野兔,山雞翻個身,換個面,讓其肉能均勻接受火焰洗禮。
兔肉、雞肉的肉質比較柴,肉内含油脂少,尤其是用來烤制,烤不好就容易烤成肉幹。
對于烤肉,李紅兵自然有自己的獨門絕招,把豬油裝在缸子裏,放在火坑邊化開,然後用刷子塗在肉的表面,豬油不僅能保證肉質鮮嫩,還能烤出一種獨特口感。
“傻娃,過來盯着火,烤肉表面冒油泡就刷油,我去看看安娜釣多少小龍蝦了。”
哦!
傻娃走到火坑邊蹲下,瞪大眼睛盯着烤肉,喉嚨忍不住的抖動。
“别着急,等會給你留隻最肥的。”
李紅兵起身離開營地,還沒等走到水邊,就聽見倆丫頭大呼小叫聲。
“姐姐,快快快,蝦子要爬出來了。”
“小白咬它,它要夾我。”
等李紅兵走近,看到水桶裏已經裝滿小龍蝦,密密麻麻,一隻疊一隻,有些小龍蝦從桶裏成功越獄,揮舞鉗子往水裏爬。
踩住一隻體型有三兩重的小龍蝦,俯身抓在手裏。
“爸爸!”
“叔叔!”
吵鬧的倆丫頭回到看到李紅兵,小臉露出得色。
李紅兵裝作很吃驚的樣子,張大嘴巴驚呼,“抓這麽多,伱們真厲害。”
咯咯咯!
倆丫頭一臉得意笑出聲。
“我把蝦子拿回去處理,你們繼續加油釣。”李紅兵拎起水桶,走到剛剛處理野兔、山雞的流水口。
掐掉蝦頭,抽去蝦線,隻保留蝦鉗和蝦尾。
月亮灣的小龍蝦屬于清水蝦,很幹淨,隻需要淘洗幾次就可以。
看似滿滿一桶小龍蝦,收拾完蝦尾也不過2斤多一點。
提着洗幹淨的蝦尾回到營地。
鐵鍋裏煮的臘味湯已經盛到盆裏,濃濃臘肉香味引的熊崽們丢下嘴裏野物,圍着山杏身邊嘤嘤叫。
火坑邊,傻娃神情專注,時不時用刷子把豬油塗在兔肉、雞肉表面。
在炙熱火焰烘烤下,兔肉、雞肉表面焦黃,泛起細密油泡,發出噼裏啪啦細密爆裂聲。
拿起空下來的鐵鍋,架在土竈台上,李紅兵順手往竈膛裏添了幾把柴火,在猛火中鐵鍋慢慢飄起白煙。
挖一大勺豬油放進鍋裏,刺啦一聲,豬油特有的香氣四溢,李紅兵順勢端起鐵鍋左右晃動,讓豬油充分滑鍋,再舀一勺豆油倒進豬肉裏,這樣混合油炒出來的菜味道更鮮美。
鍋滾油,油滾鍋。
萬事俱備,隻欠蝦尾。
李紅兵直接把小龍蝦尾倒進油鍋裏,蝦尾與熱油一觸碰,瞬間顔色變得鮮紅。
鍋鏟不停翻炒,讓蝦尾充分與熱鍋接觸,把提前準備好的蔥姜蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬放入鍋裏。
麻辣鹹香的氣味中透着濃郁的蝦香,讓醬料充分與蝦尾融合在一起。
調料炒出鍋氣。
倒入山泉水沒過蝦尾,添柴大火猛煮。
炒完小龍蝦。
李紅兵替換傻娃的位置,拿起一隻烤兔,撕下兔腿,嘗了一口。
外面一層肉被烤的焦黃油潤,下面肉質卻細嫩又不乏勁道,還有一股兔子特有的青草腥香味。
味道不錯。
旁邊傻娃都看呆了,嘴角流出口水。
“給,傻娃,幫太爺嘗嘗鹹淡。”李紅兵把兔腿遞過去。
接過兔腿,傻娃囫囵塞進嘴裏,咯咯嘣嘣吃起來,連骨頭都嚼碎吞進肚子,吃完意猶未盡的舔舔嘴。
“太爺,有點淡!”
當然淡了,調料還沒放。
李紅兵拿出準備好的調料,孜然、辣椒粉、鹹鹽均勻撒到烤肉上面,瞬間香氣襲人,讓人忍不住流口水。
“去把安娜、囡囡喊回來吃飯。”
哦!
聽到吃飯,傻娃像是打了雞血一般,大步走向水邊。
山杏拿出一張桌布鋪在地上,放上起早在菜園摘的新鮮黃瓜、西紅柿、一盆臘味炖土豆、幾盤鹹菜,還有昨晚蒸的一筐白馍。
“壞爸爸,你把水桶拿走,我們釣的小龍蝦全都跑了。”安娜鼓着小腮幫氣呼呼走回來。
“忘了!”李紅兵拿着盆,從鍋裏盛起收完汁的麻辣龍蝦尾,剛出鍋的龍蝦尾,色澤紅亮誘人,“喏,這是你們釣的小龍蝦,多吃點。”
剛把盆子放下,倆丫頭就像護崽的老母雞,圍住盆子,“這是我們釣的,誰都不能吃。”
“嗯呵!”李紅兵輕輕咳嗽一聲。
安娜馬上捏起一個大蝦尾送到山杏嘴邊,乖巧說道,“杏姨辛苦了,你吃小龍蝦。”
人精!
山杏哭笑不得,張嘴吃下安娜手裏的龍蝦尾。
麻辣鮮香蝦尾入口引爆味蕾,蝦肉細嫩、蝦香濃郁,滋味又麻又辣又鮮,鮮嫩彈到爆。
安娜心虛的看向李紅兵,得到首肯後,抓起龍蝦尾塞進嘴裏。
就在這時。
天空響起呱呱呱的叫聲。
衆人擡頭望去,原本離開的烏鴉群在白嘴帶領下折返回來。
隻是這些烏鴉好像都叼着什麽東西。
等白嘴落地,嘴裏銜着一串黑刺泡,放到李紅兵面前,呱呱輕聲叫着。
其它烏鴉緊随其後,放下采來的野果振翅離開。
很快,地上堆滿來自大山的珍馐美味。
有黑刺泡、紅刺泡、八月炸,羊桃、闆栗、蘑菇、核桃、山葡萄
“這都是送給我的?”李紅兵吃驚的看着地上一大堆野果。
呱呱!
白嘴搖晃腦袋。
“沒白養你,沒事帶你婆娘常回家轉轉。”李紅兵撓了撓白嘴下巴,這是它以前最喜歡的放松方式。
白嘴眯起眼睛,享受李紅兵的服務後,沖着衆人嘎嘎叫嚷幾聲,拍打翅膀飛向天空,回到烏鴉群中,繞着烏鴉嶺盤旋。
看着白嘴在空中的矯健英姿,李紅兵大感欣慰。
救它們,從來沒有想過什麽回報,也不強求它們回留在老宅,陪在自己身邊。
生于自然,長于自然,歸于自然,這才是自己對待動物的初衷。
收起淡淡傷感,回頭看到倆丫頭抱着盆子,咔嚓咔嚓吃着蝦尾。
“好哇,你們偷吃,也不等我!”
“爸爸不吃,我們吃!”
“小棉襖漏風了。”
大人沒大人樣,小孩沒小孩樣,嘻嘻哈哈争搶起來。
山杏看着像孩子的紅兵哥,臉上露出淡淡笑容。
雖然紅兵哥嘴上不說,可做的事自己都看在眼底,有時會蹲在蜜狗子的地洞前往裏看,有時會站在白嘴鳥巢前發呆,有時也會念叨離開的動物在山裏過得好不好,有沒有碰到危險。
“杏姨,爸爸欺負人,打他。”安娜突然的求救,打斷山杏思緒。
山杏笑吟吟挽起袖子,加入其中,“哥,多大人還跟孩子搶東西。”
一旁傻娃憨笑看太爺打鬧,動物們悠閑的趴在草地上,吹着風,呼吸自由空氣。
“不鬧了,三個搶一個,羞不羞。”李紅兵外褂上沾滿油漬,委屈的舉手投降。
龍蝦尾一個沒吃到,反而送出去一件衣服。
“走,傻娃,咱們吃肉去。”裝出氣憤模樣,李紅兵沒有食言,挑了隻最肥的烤兔遞給傻娃,自己拿起一隻烤雞,咬一大口,故意吧唧嘴巴,一副陶醉模樣。
“哇,真好吃,好香,是不是傻娃。”
“嗯嗯!”傻娃吃的顧不上說話,連連點頭。
聞着烤肉香,看着盆裏隻剩一些蝦鉗子,安娜眼睛一轉,古靈精怪的走到李紅兵面前,“爸爸,崔老師說要分享,你吃蝦子。”
“我不吃蝦,吃肉多香。”李紅兵笑眯眯拒絕女兒的交換。
安娜也不是善茬,扭頭對山杏帶着哭腔,“杏姨,爸爸欺負我,不給我吃肉肉。”
山杏多護犢子,走過來一言不發伸出手。
無聲的殺傷力比有聲還要大。
李紅兵讪讪把烤雞遞給山杏,拿到烤雞後山杏轉身遞給安娜,順便又從火坑旁拿起一隻烤兔,撕下兔腿給了囡囡。
安娜馬上露出得意笑容,還對李紅兵做個鬼臉,樂滋滋吃起烤雞,也故意吧唧嘴以示挑釁。
哼!
小人精。
不跟孩子一般見識。
李紅兵大感無趣,看到身上的衣服油乎乎,散發小龍蝦味。
“我吃飽了,去月亮灣遊個泳。”
說罷,獨自來到湖邊。
脫下外套,一個猛子紮進水裏。
此時林區已經8月中旬,随着氣溫回升,月亮灣的水溫也達到20度左右。
被湖水包裹全身,李紅兵爽的一批。
黑風看着心癢癢,跟着跳進水裏,學着李紅兵的模樣,把身體沒入水中,隻露出一個腦袋。
還有一個對遊泳毫無抵抗力的就是癟犢子,從小就跟着父母身後遊水,自然不會放過這個機會。
一人一馬一牛,在水裏遊得不要太開心。
岸邊狼犬們羨慕來回踱步,喉嚨裏發出嗚嗚低吼,小心翼翼試探湖水。
“下來玩。”李紅兵在水裏呼喊。
小白按捺不住,縱身一躍跳進水裏,狗刨式的朝李紅兵遊去,有了第一個表率,其他狼犬跟在後面跳進水裏。
李紅兵露出惡作劇笑容,猛的潛入水中,失去爸爸蹤影,狼犬們焦急的嗚嗚叫,用狗刨奮力朝着爸爸失蹤方向遊去。
就在這時。
刨水的二黑突然發現水下面有什麽東西,抓住自己尾巴。
頓時吓得狼毛都豎起來。
驚恐之餘,狗刨動作變形,連嗆幾口湖水。
整個身體不受控制的向下沉,其它狼犬聽到兄弟的慘叫,調轉方向朝二黑遊去。
不管在陸地有多兇,在水裏都是白搭。
狗刨再快,依然是狗刨。
三條狼犬盡管用盡力氣,也不過遊出三四米,距離二黑相隔甚遠。
突然。
在水裏拼命折騰的二黑,感覺自己被什麽東西抱起來,驚恐萬分的扭過頭,卻看到爸爸笑臉。
壞爸爸!
我以後再也不遊水了!
……
(本章完)