背着滿滿一背簍竹筍回到營地。
此時營地已經搭建起一座人字形的竹子棚,李紅旗和傻娃正在做最後一道工序,用竹葉蓋住頂棚。
見紅兵哥挖竹筍回來,李紅旗得意洋洋炫耀,“哥,看我手藝,竹棚搭的不錯吧!防風還防雨,裏面還能燒火塘。”
玩累的公主和熊崽一看到竹棚,就颠颠跑進去,找了個舒服角落,互相依偎在一起。
李紅兵掃了一眼,撇撇嘴。
醜死了,還有臉嘚瑟。
把背簍往地上一翻,十幾顆竹筍在地上滾動。
“哥,還真讓你刨到竹筍了。”李紅旗一臉驚訝。
八月份進山挖筍,用農村話講,就是腦殼進水。
有那時間精力,在山裏刨竹筍,還不如進山挖藥,采山貨賣錢。
“怎麽,準備看我笑話是不是?”李紅兵笑眯眯望向被揭穿心事的李紅旗。
“哪…哪能呢!”李紅旗讪笑,忽然看到竹筍中間有幾隻灰毛老鼠,頓時驚喜喊道,“竹耗子,今兒有口福了。”
“何止口福,去生火。”
撿起竹筍來到小溪邊,李紅兵用鐮刀扒去筍衣,露出白生生的筍肉,一股竹子清香撲面。
另一邊,李紅旗已經把火堆生好,用枯竹子作爲柴火,燃燒時發出噼噼啪啪的脆響。
“哥,火生好了。”
李紅兵抱着洗幹淨的竹筍回到營地,交給傻娃,轉身從竹林裏砍來幾根竹竿,把頂端用刀刃劈開。
然後用竹竿劈開那頭,夾起一隻竹耗子放在火上烤。
動物皮毛與火焰一接觸,迅速燒成飛灰,燒的表面焦黑,空氣彌漫難聞的臭味。
“哥,四隻也不夠分呐!”李紅旗看着四隻竹耗子,咽了咽吐沫。
“急什麽,後面還有。”
李紅兵頭也不擡,把一隻燒完毛的竹耗子放到一旁,拿起第二隻烤起來。
旁邊安娜和囡囡就蹲在旁邊,津津有味的看着,邊看邊捂着嘴巴,控訴爸爸的殘忍行爲。
殘忍?
等會好吃的饞掉你們下巴!
無視兩個小丫頭的指責,李紅兵拿起烤好的竹耗子走向河邊,忽然停下腳步對跟在後面的倆丫頭說道,“你倆一邊玩去,等會很吓人!”
吓人!
安娜才不怕,強拉着不情願的囡囡跟在後面。
李紅兵見狀也不說什麽,不聽大人言,吃虧在眼前。
來到河邊,找了塊石塊,竹耗子放在石塊上,手起刀落,一刀斬斷竹耗子腦袋,血水刷一下冒出來。
哇!
倆小丫頭吓的臉瞬間刷白,叽叽哇哇的跑向竹棚。
剛說不讓你們跟着,現在知道吓人了吧!
李紅兵揚起嘴角,刀子劃開竹耗子的肚子,掏出内髒直接丢進溪水裏。
血水味和髒器味在溪水中散開,很快引來密密麻麻的溪水魚跑出來争搶。
一時間水面浪花翻滾。
李紅兵看着水裏的胖乎乎的溪水魚,若有所思下一隻的把竹耗子内髒放到一旁。
很快,四隻竹耗子處理幹淨,用竹竿把身體撐開,讓山風吹幹。
嗷嗚嗚!
狼犬們滿載而歸。
每條狼犬嘴裏都叼着一兩隻肥竹耗子,看得出來這些竹耗子在竹山上小日子過的不錯,吃的膘肥體壯,皮毛一摸油汪汪。
丢掉竹耗子,狼犬們立即轉身跑回竹林。
“紅旗,你來處理竹耗子,我把竹筍先炖上,記得把内髒别丢了,等會我要拿來抓魚。”
“來了!”李紅旗撿起竹耗子,先燒毛,在開膛破肚。
回到竹棚,李紅兵把竹筍切成一塊一塊,用清水泡着,然後把從家裏帶來的臘豬排用水洗一下,剁成大塊。
另一邊傻娃也壘好土竈,燒好一鍋熱水。
“太爺,水開了!”
“知道了。”
李紅兵把臘排一股腦的丢進鍋裏過水,然後拿出事先準備好的蔥姜蒜放入鍋裏祛腥。
“傻娃,前面河道拐外有顆野花椒樹,你去摘點葉子和野花椒。對了,在薅一把蘇子葉。”
哦!
傻娃放下手裏柴火。
“爸爸,我們幹嘛?”經過剛剛的驚吓,回過神的安娜和囡囡又湊到李紅兵身邊。
李紅兵想了想,指着土竈,“你們盯着火就行,火小了就往裏面加柴火,注意别劃破手了。”
“知道了!”倆丫頭興緻勃勃蹲在土竈邊,研究火焰的大小。
接下來,李紅兵拿起鐮刀從地上撿起一根蓋竹棚剩下的竹竿,刀刃沿着竹壁輕輕一劃,一根竹條出現。
随着手起刀落,一根根竹條落到地上。
見差不多夠用了,李紅兵撿起竹條開始編制竹籠,按照橫豎九條方式先編籠底,籠底做好,用竹條捆紮在一起,以便下一步籠身的編織。
籠身編織方法一樣,九根竹條交叉編在一起,一圈一圈的向籠口編織。
很快,一個歪七扭八的竹籠完工,李紅兵看着手裏的竹籠非常滿意,雖然模樣難看,但不影響使用,畢竟有二十多年沒有編過,手生也情有可原。
擡起頭,發現兩個小腦袋湊在身邊。
兩雙大大的眼睛釋放着崇拜目光,這讓李紅兵獲得極大的傲嬌感。
“走,帶你們去抓魚。”
提着竹籠,帶着倆丫頭來到小溪邊,李紅旗還在埋頭清理竹耗子,河邊已經豎起十多根挂着竹耗子屍體竹竿。
李紅兵把竹耗子内髒放進竹籠,找個水深有水草的地方,竹籠沉下水,對身旁倆丫頭傳授經驗,“等半個小時再過來收籠。”
回到營地,大鍋煮的臘排已經散發出陣陣特有香味,李紅兵接着把辣椒、八角、桂皮丢進鍋裏,再次蓋上鍋蓋炖煮。
“太爺,都摘回來了。”
傻娃扛着半根野花椒樹枝,手裏攥着一捆蘇子連根帶苗回來。
“用不了這麽多。”李紅兵苦笑不得,野花椒樹枝種不活,但蘇子根還在,就地埋在竹林旁邊。
小溪邊,李紅旗大聲喊累。
“哥,讓大花它們别抓了,我都忙不過來了。”
這才多大一會功夫,李紅旗身邊又多了十多隻竹耗子,難怪他喊累。
看樣子竹山裏的竹耗子,已經到了泛濫成災的地步,竹耗子一般情況下一胎3、5隻,一年2到4胎,好在自己來的及時,就這種無序繁殖,要不了幾年竹山就完了。
李紅兵挽起袖子,索性把火堆引到河邊,兩人一個燒毛,一個清理内髒。
不多會,傻娃也跑過來幫忙,就連倆丫頭也沒了剛才的害怕,一人拿着一根竹竿夾着竹耗子放在火上燒毛。
時間一晃就到了中午,河岸邊插滿竹竿,放眼望去,一根根竹竿挑着竹耗子在山風裏晃悠,畫面别提多詭異。
大家也都餓的饑腸辘辘。
“行了,夠了。”李紅兵叫住還要進山的狼犬們。
開始準備午飯。
大鍋裏炖的臘肉散發出誘人香氣,李紅兵把切好的竹筍放進鍋裏,又讓李紅旗去拿十隻風幹竹耗子過來,讓傻娃去砍幾截竹筒。
風幹耗子到手,當當當剁成小塊,丢進冷水裏泡去最後的血水。
傻娃抱着一捆竹筒回來,李紅兵用刀子在竹壁鑿除一個口子,把大米裝進竹筒,灌入清水,封住口子,放在火堆裏烤。
“爸爸,還有魚,還有魚!”安娜生怕李紅兵忘記,在一旁不住提醒。
“你倆跟傻娃哥哥去收竹籠。”李紅兵忙的起飛,哪有空管這些事。
“走咯,抓魚魚。”
安娜拉着囡囡興高采烈的跑向河邊。
等回來時。
三人卻兩手空空。
“魚呢?”李紅兵好奇問道,明明小溪裏有很多魚,不能一隻都抓不到。
傻娃低頭吭哧半天,“放了!!”
放了?
李紅兵扭頭看向倆丫頭,安娜一臉不服氣的昂頭說道,“魚魚那麽可愛,爲什麽要抓它們。”
小小年紀都會看臉下菜了,抓竹耗子你咋不放,抓魚就放。
早知道這樣,我何必費力編竹籠。
“!!!”李紅兵無語。
“算了,算了!中午菜夠了!”李紅旗趕忙從中說和。
李紅兵無奈的搖搖頭,轉身繼續忙活做菜,身後安娜和囡囡比了個耶的手勢,捂嘴偷笑。
竹耗子在冷水裏泡好,撈出控水。
把土竈上的臘排竹筍湯放到一旁,架上炒鍋。
起鍋燒油,把油燒的滾燙冒煙,放入控完水的竹耗子肉,熱油與肉一接觸,刺啦一聲油花飛濺,吓得倆丫頭連忙往後躲。
等竹耗子肉皮肉收緊,李紅兵把肉撈起來,就着剩熱油放入蔥姜蒜,微微變色的時候倒入準備的辣椒和花椒,下火鍋底料,端起鍋用小火煸炒出香味,轉大火迅速爆炒。
等調料香味迸發出來,快速放入炸好的竹鼠肉翻炒均勻,放入鹽和醬油調色,切好的竹筍片一起倒進鍋裏,加入山泉水炖煮,把野花椒果子、葉子、蘇子葉,一起放進鍋裏,這兩種葉子可以壓制竹耗子肉的腥味,增加香氣。
最後蓋上蓋子用大火悶煮。
時間過去半個小時。
在大大小小渴望的眼神中,李紅兵拿起鍋蓋,一股誘人香氣騰空而起。
李紅兵夾起一塊油汪汪的竹耗子肉放進嘴裏,慢慢咀嚼,皮爽肉滑、口感細膩,蹲在土竈周圍的大人孩子齊刷刷的咽口口水。
“開飯!”
聽到開飯兩字,所有人都歡呼起來,紛紛拿起用竹子做的碗筷。
從火堆裏的挑出表層燒焦的竹筒,用刀從中劈開,混合着竹香和米香飄了出來。
臘肉鹹香、竹筍脆甜,竹耗子肉香,再加上竹筒飯的清香。
所有人食欲大開,捧着竹碗狼吞虎咽,大口吃起來。
尤其是安娜,前面還說不吃這麽醜的肉肉,後面吃起來比誰都積極,小嘴都塞滿肉,筷子還不停往鍋裏伸。
動物們不能吃油鹽大的食物,每條狼犬3隻處理好的竹耗子,就連公主和熊崽也分到了一隻。
山風吹起,竹山湧着暗浪,一浪推着一浪,一直湧到很遠,成片竹子在風中搖曳,發出嘩嘩的響聲,讓人心曠神怡。
吃過午飯。
每個人吃撐肚子,橫七豎八躺在竹棚裏懶得動彈,羨慕的看着傻娃把剩下的飯菜一掃而空。
“哥,下午幹嘛?”李紅旗一邊打嗝一邊問道。
李紅兵正要回應,忽然趴在竹棚邊打盹的狼犬們一下立起耳朵,似乎感應到了什麽,飛快的撲向小溪邊,喉頭不斷發出低沉吼聲。
嗷嗚嗚!
嗚嗚!
“有東西靠近。”
李紅兵從狼犬們的吼聲中聽到警告和危險,肚子一下不撐了,跑出竹棚來到小溪邊,身後跟着紅旗、傻娃和倆丫頭。
狼犬們不停地朝河那邊觀瞄,低吼聲不斷,危險如芒在背。
低沉而洪亮的吼聲在竹山裏回蕩,沒有鳥被驚起,也沒有其他動物的回應。
這不是一個好消息。
如果林子裏沒有捕食者,狼犬的聲音一定會驚起飛鳥,此時它們的吼聲沒有吓走飛鳥,證明林子裏沒有鳥。
也就是說,李紅兵一行人在竹棚裏的時候,已經有什麽動物被竹耗子的氣味吸引到附近,飛鳥那時就離開了。
果然,沒一會。
隻見小溪對面灌木叢一陣晃動。
一隻黑色身影慢慢走出來。
是熊!
目測至少有200多斤,胸前有一塊很明顯的黃白色的月牙形斑紋,不過這隻狗熊狀态似乎很不好,身上皮毛沾滿枯葉爛泥,身形消瘦。
聽到狼犬低吼警告,這隻熊并未退縮,反而繼續向小溪邊前進,到了溪水邊直起身子,兩隻熊掌在空中揮舞,似乎在回應狼犬們的警告。
“哥,怎麽辦?弄不弄?”李紅旗既緊張又興奮地盯着那頭逐漸靠近的黑熊,握緊手裏的砍柴刀。
熊瞎子啊!
草溝村很多年沒有捕獵到這種大家夥了。
六、七十年代聽說村裏獵人抓過,一頭熊賣了300多塊錢,那會300塊能抵得上現在十多萬。
而且在這鳥不拉屎的地方,有刀又有狗,完全可以把這頭熊瞎子拿下,再找人偷偷賣掉,人不知鬼不覺撈一筆。
想想都刺激!
李紅兵直接一巴掌拍在李紅旗後腦勺。
“你特娘是不是傻,我是動物救助站站長,還帶頭獵熊,知法犯法。”
說罷打量黑熊一會後,“别管它,它應該是餓了,被竹耗子肉吸引過來的,不會共計我們。”
“大花,都回來,别去惹它!”
(本章完)