老宅堂屋裏,父子倆抓着篾子一邊,讨價還價。
“分我一斤,我隻要一斤。”
“一共才炒出來兩斤,分你一半我就沒了。”
“不孝子,你又不喝茶,留那麽多茶葉幹嘛?”
“我現在會了。”
“後院還有那麽多茶樹沒采,這鍋先給我。”
“你不會自己去采,自己炒。”
“行,不給是吧,回城裏我就把伱的戶口本藏起來,到時候我看你咋跟山杏領結婚證。”
老爹使出必殺,直接把李紅兵無語到吐血,果然是老謀深算,手裏捏着一張底牌,專門用來拿捏自己。
服了。
真服了。
看着洋洋得意的老爹,李紅兵無奈道,“隻能給你一斤,把戶口本還給我。”
“行。”老爹回答的那叫一個幹脆地道。
父子倆商量好茶葉的分配方案,擺出一副父慈子孝的模樣走出堂屋。
來到稻場,看到老媽,山杏,傻娃圍着磨盤擦擦洗洗,李紅兵好奇問道。
“杏兒,你們幹嘛呢?”
“磨豆腐,再不磨泡發的黃豆就費廢了。”山杏認真的擦洗落在磨盤上的積灰。
“你泡了多少?”李紅兵蹒跚走到水井邊,看着足足半澡盆的泡黃豆,赫然問道,“咱們家準備吃一個月豆腐。”
林區磨老豆腐,基本一斤黃豆能做出三斤多老豆腐,看這盆子裏起碼有五十多斤黃豆,做完不得出上百斤豆腐。
山杏臉紅了一下,“我想着給叔嬸,大姐,二姐帶些回去,誰曉得大姐,二姐昨兒回城了。”
老媽站出來給未來兒媳婦撐腰,“去去去,你又不幫忙,瞎叨咕啥,我就愛吃豆腐,你爹也愛吃。”
得得得!
還沒娶進門,就向着兒媳婦。
李紅兵撇撇嘴,搬了把椅子坐在一旁看熱鬧。
石磨清洗幹淨,傻娃給磨孔裝上把手,準備開始拉磨,磨黃豆。
“等等,去把黑風叫來,天天閑着沒事幹,正好用來拉磨。”李紅兵攔下傻娃。
等到黑風邁着六親不認的步伐走進稻場,看到李紅兵一臉壞笑,手裏拿着繩套,警覺的轉身就要逃跑。
李紅兵笑眯眯喊道,“給我站住,滾回來。”
咴咴!
黑風搖頭晃腦回到李紅兵身邊,撒嬌賣萌。
哼哼!
撒嬌也沒用。
把繩套挂在黑風脖子上,另一頭綁在磨把橫杆上,李紅兵拍拍黑風圓滾滾的肚子。
“最近吃肥了,該鍛煉一下身體,趕緊跑起來。”
黑風一臉幽怨的看着李紅兵。
綁成這樣,怎麽跑。
随即邁着大長腿,圍着磨盤慢慢轉起來。
一旁老媽趕忙用水瓢舀一瓢泡黃豆,倒進磨孔,随着磨盤轉動,黃豆被磨成豆漿從磨縫裏緩緩流入水槽。
山杏把水桶放在磨盤底座出口,磨好的豆漿慢慢流進桶裏。
石磨磨出來的豆漿散發出濃濃豆香,跟剛才龍井茶香氣不想上下。
豆香氣引得黑風時不時停下腳步,要不是有繩套約束,這貨搞不好腦袋已經伸進水桶裏喝起豆漿。
李紅兵知道黑風的小意思,索性拿出豆漿誘惑道。
“賣力幹活,等會給你留一桶。”
咴咴!
知道有豆漿喝,黑風頓時好變得精神百倍,步伐更加堅定有力,飛快跑起來。
馬跑快了,自然石磨也轉的快,
磨碎的豆漿順着縫隙甩了出去,把沒來得及躲開的老媽,山杏甩了一身。
“黑風。”老媽氣不過,又抽什麽瘋。
被吼一聲,黑風這才老老實實繼續拉磨盤。
一瓢接一瓢的泡黃豆倒進磨孔,磨出一桶又一桶白花花豆漿。
另外一邊山杏也沒閑着,就着剛炒茶的大鐵鍋燒上一鍋開水,等水燒開了,再把鍋内的開水一起倒進桶内,來泡豆漿。
豆漿沖泡10分鍾左右,就要把沖泡好的豆漿裏面的豆腐渣過濾出來。
山杏找來一塊較的紗布,做成一個架子,用瓢把豆漿舀起來倒進紗布袋内。
接下來的活,女人就做不了了。
輪到傻娃上場,先拿着紗布架左右抖動,把純豆漿瀝進空桶裏,然後剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住紗布,用力擰,把豆渣裏僅剩的豆漿再次榨出來。
如此反複。
很快所有的豆漿都被提純出來,李紅兵也沒失言,單獨拎了一桶豆漿放在黑風面前,“這是你的辛苦費,喝吧!”
咴咴!
黑風打着響鼻,把頭埋進桶裏,呼呼噜噜喝起來。
接下來把所有提純豆漿倒進鍋裏,用大火煮,直到豆漿燒開冒泡。
老媽從竈膛裏刨出一塊燒熟的石膏,掰碎泡進水裏,邊做還不忘傳授山杏經驗。
“杏兒啊,五斤黃豆用二量石膏,一定要記住,放多放少一鍋豆腐就完了。”
嗯嗯!
山杏連忙點頭,虛心學習,這讓老媽成就感爆棚,對山杏也越發喜愛。
鹵水泡好,傻娃拿起鍋蓋,老媽端着碗慢慢把鹵水倒進鍋裏,還不忘讓山杏用勺子攪拌豆漿,使鹵水充分與豆漿混合均勻。
過了半個小時。
鍋裏的豆漿就差不多慢慢凝固成豆腐腦狀。
老爹捧着玻璃杯,一搖三晃走到鍋邊,瞅了一眼,“嗯,快成了,沒有豆腐匣,直接在鍋裏壓吧!”
沒有豆腐匣?
瞧不起誰呢!
李紅兵步履蹒跚的走進倉庫,拿着幾副木框子出來。
“你咋啥都有?”老爹楞了下,仔細打量泛黑包漿的木框,點點頭,“這豆腐匣有點年頭,哪弄來的。”
李紅兵嘿嘿一笑,“撿的。”
這個不孝子,現在嘴裏沒一句真話。
老爹悻悻白了兒子一眼,走開。
接過豆腐匣,老媽在匣底鋪一層紗布,用瓢把豆腐腦舀進準備好的豆腐匣裏,再用紗布蓋好,上面再壓一塊豆腐匣的蓋子,用手慢慢的壓一下,把裏面的水壓出來。
最後再在豆腐匣蓋闆上面放一塊石頭。
自此,豆腐才算制作完成,隻等最後凝固成型就可以吃了。
随着日頭升到頭頂,轉眼就到了中午。
老爹餓的前心貼後背,心心念的茶葉都泡過四回,肚子一搖嘩啦響,問啥時候開飯。
李紅兵也捂着肚子直喊餓。
看着父子倆一個德行,老媽鄙夷嘲諷道,“不幹活還餓,你倆日子過得跟豬一樣。”
罵歸罵,手腳卻很麻利。
把煮豆漿的大鐵鍋,洗刷幹淨,讓山杏去打十來個雞蛋,切點蔥花,臘肉,泡一大碗小米。
重新起鍋燒油。
大勺豬油在鍋裏化開,雞蛋液倒入油鍋裏炒碎備用,然後鍋裏倒水,把小米連碗放進水裏蒸。
等小米蒸熟,再次挖大勺豬油放進鍋裏化開,撒一些幹辣椒,臘肉爆香,把豆渣和小米一起倒進鍋裏翻炒。
熱油與豆渣交融,迸發出濃濃豆香。
逼出豆渣和小米多餘水分,老媽把提前備好的雞蛋碎,蔥花一股腦倒進鍋裏,翻炒兩下滿意的放下鍋鏟。
“起鍋,豆渣飯。”
老爹早就等的饑腸辘辘,忙不赢的拿着碗來到鍋邊,盛了滿滿一大碗豆渣飯。
顧不上燙,往嘴裏扒拉一大口,感受那兒時味道,老臉滿足的發出一聲長歎。
“想不到這麽多年,還能吃上一口豆渣飯,舒服。”
“有啥好吃的。”李紅兵嫌棄的吃了一小口,說不上多好吃,也說不上難吃。
“你懂個屁。”老爹翻了眼兒子,用筷子指着豆渣飯,“想當年大集體掙工分那會,劉老蔫管磨豆腐,咱家成分不好,每次豆腐都不分咱家,隻分些豆渣,你奶奶就拿這豆渣炒飯,滋味香的很。”
說起這段曆史,老爹忽然沉默一下,對老媽說道,“婆娘,等會單獨盛兩碗,我上山一趟。”
上山。
在場除了傻娃,都知道老爹要幹嘛。
氣氛冷了下來。
李紅兵捧着碗,默默扒拉豆渣飯,忽然覺得這不起眼的粗糧飯變得好吃了。
吃過午飯。
忙活一上午的老爹,老媽回房休息。
老橡樹下,李紅兵躺在搖椅裏,品着親手炒的香茶,翻開醫書,悠閑享受午休時光。
忽然。
猛的坐起身,想起昨晚二姐夫好像打電話了。
掏出手機,趕忙撥回去。
嘟嘟幾聲過後,二姐夫接通,聲音很是疲憊說道,“小爺,你總算舍得回電話了,你要手機有啥用,動不動就拉黑。”
李紅兵躺會搖椅,翹起二郎腿,拿起茶壺美美嘬了一口。
“這不是怕你打擾我的好事,對了,昨天菜賣的怎麽樣?”
“……”
電話另一頭二姐夫徹底無語,合着昨晚說的好消息,小舅子是一句都沒聽進去。
真特娘當起甩手掌櫃。
二姐耐着性子,長話短說。
“賣光了,營業額将近300萬。”
“哦!”李紅兵不以爲然的回一聲。
二姐夫額頭冒起青筋,昨完說完這個消息,小舅子也是哦了一聲,然後就沒下文了,今天又是哦。
哦哦哦,你哦個雞毛。
你是公雞啊!
一天營業額三百萬呐!
跑去人工和成本,利潤能達到八成。
這麽激動人心的事情,就不能表現的高興一點,如果在用這種方式聊下去,自己搞不好要罵人。
所以,二姐夫決定長話短說。
“今天還能不能出菜,我這裏電話都快打爆了,超市全都是買橡樹蔬菜的顧客。”
李紅兵繼續淡然的回道,“要去地裏瞅瞅,不一定。”
“瞅完回電話,老子趕時間,挂了!!”
嘟嘟嘟.
聽到電話裏傳出盲音,李紅兵楞了下,搖搖頭,“真沒禮貌。”
放下手機,繼續悠哉的品茶,看書。
不知不覺一晃到了下午兩點。
李紅兵迷迷糊糊睜開眼,看到身上搭了件毯子,公主在毯子裏四腳朝天睡的正香。
而山杏和傻娃正在忙活收拾豆腐。
壓了兩個多小時,豆腐已經定型,要收起來泡在冷水裏,防止變質。
山杏聽到身後有腳步聲,回頭一看是紅兵哥,“把你吵醒了?”
李紅兵搖搖頭,看着山杏用菜刀在豆腐匣裏橫豎幾刀,一整塊豆腐被分成四四方方,不由回憶起小時候吃豆腐時的滋味,轉身走進廚房。
出來時拿着碗和醬油,湊到山杏身旁。
“來,杏兒,切一塊嘗嘗。”
“哥還記得醬油拌豆腐啊,給!”
一大塊老豆腐放進碗裏。
李紅兵拿起醬油倒在豆腐上面,白色豆腐和暗紅醬油混在一起,李紅兵夾起一筷子放進嘴裏。
豆腐的本味在醬油鮮香提升下,異常美味。
就是這個味,跟小時候吃的一摸一樣。
李紅兵連夾幾筷子塞進嘴裏。
“好吃吧!”見紅兵哥狼吞虎咽的吃相,山杏一雙美眸都幸福的笑成了月牙。
“泥常常。”李紅兵嘴裏的還未咽下去,夾起一筷子醬油豆腐,送到山杏嘴邊。
大白天喂吃的,羞死人了。
山杏紅着臉,偷偷看了眼傻娃,這孩子眼裏全是那碗醬油豆腐,其它事情已經無法影響他想吃的念頭。
面對擺在嘴邊的醬油豆腐,山杏張開嘴,羞澀的吃下去。
“好吃吧!”李紅兵收回筷子,自己又夾了一塊送進自己嘴裏,“傻娃,自己去拿碗裝豆腐吃。”
哦!
聽到太爺允許,傻娃馬上跑進廚房,拿出他專屬飯盆,從豆腐匣子裏扒拉半扇豆腐,醬油咕咚咕咚倒進盆裏,筷子嘩嘩一陣攪拌,埋頭吃起來。
而另外一邊,李紅兵則和山杏靠在一起,你一口,我一口,郎情妾意,同吃一碗豆腐。
吃完喝完,情意綿完。
對着一盆盆的豆腐山杏泛起難,一百多斤豆腐總不能天天吃,頓頓吃,而且豆腐也不能放太久,最多三天就要壞。
“咋了?”李紅兵問道。
山杏把事情一說,引來李紅兵一陣嬉笑。
“這還多啊,多做點豆腐乳,咱家有地窖,放多久都不會壞,大姐、二姐也喜歡吃豆腐乳。等會我要去地裏,順道薅點韭菜,晚上吃韭菜豆腐盒子吧!”
“對了,給學校也送點豆腐過去,娃子們正是長身子的時候,要吃點好的。”
聽紅兵哥這麽一說,山杏反而覺得豆腐做少了。
動手忙活做起豆腐乳。
看着山杏忙碌的樣子,李紅兵無奈的搖搖頭。
農村女人一輩子勞碌命,閑不住,總能給自己找點事,要是城裏女人,但凡能偷個懶,不是逛街購物,就是刷手機。
“傻娃,去把摩托開過來。”
“大花,出去放風喽。”
嗷嗚!
(本章完)