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第266章 素菜做成葷菜

她們離開後,太後娘娘卻是留了夙璟一家三口在慈甯宮用午飯,長公主很早前就從兒子楚風辭口中得知,蕭七七的廚藝高超,于是,慈甯宮的這頓午飯,她很自然地提議讓蕭七七親自下廚,讓她跟母後也品嘗品嘗她的廚藝。

蕭七七自是沒有拒絕,笑着點頭答應了,她從夙璟口中得知,知道太後娘娘素來喜歡葷菜,可太醫院的太醫卻讓太後娘娘多吃素,少吃肉。

這對于一個素來喜歡吃肉的太後娘娘來說,是件極爲痛苦的事情,可是慈甯宮上下偏偏很聽從那位太醫的話,無論太後娘娘怎麽想吃肉,她們都沒能滿足太後娘娘的要求,就連長公主來了,也是照樣陪着太後娘娘吃素的。

如此,日子久了,喜歡吃的吃不到,不喜歡吃的卻要吃,太後娘娘的胃口自然越來越差,可這也是沒辦法的事情,哪個廚子不要命敢給太後娘娘做大魚大肉啊,這萬一太後娘娘因爲一道菜而身體出狀況的話,那就是一家子性命攸關的事情,所以那些廚子從來不敢違背吩咐,做什麽菜都隻做素菜,每頓飯菜裏幾乎不見半點肉,甚至連油,都用得極少。

而太後娘娘對于蕭七七親自下廚做好吃的,她也不抱任何希望,無非做出來的還是素菜罷了,雖然素菜口味上可以期待一下比别的廚子好一點,可素菜就是素菜,也變不成她喜歡吃的大魚大肉。

卻沒想到,端上桌的時候,滿桌的大魚大肉,有竹筒牛肉,紅燒帶魚,栗子雞、燒肝尖辣雞丁、素燒羊肉、素腸、松仁小肚等。

“這滿桌的菜式,沒有一道是母後可以吃的,七七,你再去做幾道素菜來吧。”長公主雖然嘴上沒說什麽斥責的話,可神情上顯然有些不滿了。

明明告訴過她,母後不适宜吃葷菜,她卻爲了讨母後的歡喜,做出了滿桌的葷菜來,這原先對她的滿意瞬間變成不滿意了。

可蕭七七卻笑道:“姑媽,王爺剛才跟我說過了,說祖母的身體不适合吃葷菜,所以我就做了這滿桌的全素齋,放心吧,祖母可以吃的,這些看着像大魚大肉的菜式,其實都是用素菜做的,姑媽若是不信的話,廚房裏幫我打下手的夥計可以爲我作證,當然了,祖母身側的宮嬷嬷也知道得一清二楚。”

“王妃說得一點兒沒錯,老奴就在邊上看着王妃一道道菜式怎麽做出來的,的确沒有用任何的葷菜,全是用素菜做的,剛做出的時候,老奴都吃驚了,這手藝實在是太,太令人驚歎了,王妃這廚藝絕對是一流,比宮中禦廚都還要厲害。”宮嬷嬷在旁誇贊道。

“這些真的是用素菜做的?這也太像了。”長公主訝然道。

“确實是用素菜做的,所有看着像葷菜的都是用面筋、豆制品油皮爲主要原料,以香菇、口磨、玉蘭片、木耳、蓮子、花生米等爲輔料,以桂皮、花椒、大料、茴香爲調料制作而成,分鹵菜、卷貨、炸貨三大類,今日我沒有做全三類,就挑了祖母喜歡吃的菜式做成了葷菜。”蕭七七說到這兒,望向長公主道:“姑母,你可以嘗嘗看,口味上也是跟葷菜的感覺差不多的,從這些素菜中,可以吃到肉的感覺,隻不過都是素菜,很适宜祖母老人家食用。想來,祖母吃着這些素菜的時候,定然胃口會好一些的。”

“那肯定是會胃口大開的,哀家可真是好久都沒有嘗過肉的滋味了,哀家先嘗嘗,哀家先來吃。”太後娘娘看到滿桌的魚肉,心情已是大好,再吃到嘴裏,真的感覺到肉的味道,太後娘娘更是歡喜。

“好,好,好吃。”太後娘娘不由地放開胃口去吃,而長公主嘗了一口之後,皺了眉頭。

“宮嬷嬷,這明明就是雞肉的味道,還有這,明明是魚的味道,怎麽可能連魚皮都做得這麽像,你跟王妃二人該不會是蒙騙本公主吧。”

“老奴可不敢,老奴真的一眼不眨地盯着王妃用素菜做出來的,老奴也不清楚王妃究竟用了什麽樣的辦法不但将素菜做得跟葷菜一樣,就連口感上也相近。”

“姑母,你要相信我的廚藝啊,我對我的廚藝素來很自信的,這些素菜我已經全部指點給廚房裏的廚子了,下次祖母若是想吃葷菜,便可讓那廚子根據我的做法,将素菜做成葷菜出來。”蕭七七說着,笑了笑。

“說來,要将素菜做成葷菜,也不是特别困難的事情,隻要雕刻手藝過關,用料下得準确,便基本上沒問題了,當然了,還有材料,材料是最關鍵的,而皇宮裏是最不缺食材的,所以啊,我才能做出這麽一桌子的素齋出來。”

“你這手藝簡直可以說成一絕了,就那麽輕易地将絕活傳授給了母後的廚子,說來你這趟進宮可是虧了。”長公主這會兒終是信了。

“還有,好孩子,姑母剛才錯怪你了,希望你不要放在心上。”

“姑母,我高興還來不及呢,我還得謝謝姑母對我廚藝最好的評價,我的素菜做出來能夠跟葷菜一樣,讓姑母如此懷疑,豈非是大爲肯定了我的廚藝,所以啊,我很開心。”蕭七七說這話的時候是真心的,這是她的實話。

長公主看過無數的人,當然不會看錯,如此,她倒是喜歡上蕭七七了,看來,兒子對她手藝這般推崇,當初又跟她結交成爲好朋友,兒子的眼光沒看錯啊,這個蕭七七不但有本事,而且心胸豁達,是個不計較的。

很好,很好。

長公主連連滿意地點着頭,一邊吃着菜,一邊盯着太後娘娘那邊。“母後,你一下子可别吃那麽多,吃多了,也是不好的。”

“今個兒母後高興,女兒啊,你就不要再攔着母後吃了,母後可是好久都未曾吃過這麽滿意的一頓飯菜了,你就讓母後多吃點吧。”太後娘娘此刻倒是像孩子一樣,耍着小孩脾氣了。

“姑母,母後既然喜歡吃,多吃一些也沒什麽的,這些菜式裏頭大部分的主材料是用豆腐做的,所以母後多吃一些,并不影響什麽的。”

“既然七七這麽說了,那今個兒就讓母後吃個痛快好了。”長公主也是心疼母後,難得她吃得這麽歡喜,也就縱容她一次了。

隻是,太後娘娘半年以來,第一次吃到有些撐了,肚子還真有些難受,好在蕭七七随後就奉上了一盤的甜點。

“這是什麽,看着這麽好看,肯定很好吃吧。”太後娘娘說着就想要拿過來吃一些。

“母後,你已經吃得夠多了,不能再吃了。”

“姑母,這個叫異味卷果,選用選用果肉、棗泥、山藥、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜漬。上盤後,加青紅絲、金糕條,撒上白糖,五顔六色,分外好看。這道甜點上來就是用來消食的,讓祖母吃一些沒什麽關系的。”

“你聽聽,聽聽七七說得了嗎,母後我可以吃,這是用來消食的,正好你母後我吃得有些撐了,再吃吃這個,消消食,恰好。”太後娘娘因爲這段飯菜,對蕭七七那是好感蹭蹭蹭地往上升。

至于長公主說實話,吃過這段飯菜後,也是佩服了蕭七七的一手好廚藝,難怪兒子當初心心念念着七七的飯菜了,也難怪他甯願跑那麽老遠的地方去吃了,就連她,吃過一頓後,恨不得天天能吃到這麽好吃的飯菜。

“母後啊,我現在倒是有些羨慕璟哥兒了,這媳婦娶進門,他可是天天能吃到各種好吃的了,比我們有口福多了。”

“姑母,祖母,其實你們若是想要吃,也很簡單啊,派個廚子直接到我的府上,向七七學了廚藝去,到時候你們想吃什麽就讓廚子做什麽,也方便得很呐。”夙璟提議着。

“這個法子好。”長公主表示贊同,太後娘娘也歡喜。

“不過姑母,祖母,你們派來的廚子學了七七的菜式,做給你們還有親朋好友吃了也就算了,可卻不能再往外傳了,我媳婦還打算開酒樓開點心鋪什麽的,準備給三個孩子賺點零花錢用用的,希望姑母跟祖母能夠理解理解。”

夙璟早知道蕭七七到了京城後,肯定會有這方面的打算,所以滿足姑母跟祖母的口語是可以的,但是也不能因此而影響到媳婦做生意,因此,夙璟先行将有些話放在台面上說清楚,免得到時候好心反而惹來麻煩。

“瞧瞧,娶了媳婦進門就不同了,都學會精打細算了,成成成,放心好了,到時候我跟你姑母派去的廚子,絕對隻在我們這裏做菜,一定不會讓你家媳婦到時候沒生意做的。”太後娘娘這話一出口,夙璟跟蕭七七當然放心了。

“還是祖母,姑母疼我,來,祖母,吃一個,姑母,你也吃一個。”夙璟殷勤地給長公主還有太後娘娘夾着異味卷果。<

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