林郁根據庫存的種子的量，新燒出六七百畝的荒地，但沒能全部開墾，一來岩堡人需要時間掌握新技能，二來蓋房子占用了一部份勞動力。
衆人一直忙到季節變遷，大地都凍上了，開墾出來的耕地和去年相差無幾，剩下的隻能留待天氣回暖後再開墾。
今年的收成幾乎将所有糧倉都裝滿了，因爲農作物的容量基本都在每立方米600-800公斤之間，根據窖穴的大小就可以大緻算出總的收成。
刨去大豆和漢麻籽粒，粟和黍的收成差不多能有個七八萬斤，加上養殖、狩獵和采集所得到的食物補充，滿足族人一年的需求不成問題，但可能很難有所剩餘。
去年收獲的農作物早就清倉了，還剩一些因受潮而發芽、發黴的谷子。
張天想了想，讓人把發黴的扔了，把發芽的收集起來，林林總總一共好幾大罐。
“用石磨棒和石磨盤把它們磨碎吧，越碎越好。”
衆人不明所以，但仍然按照天空祭司的吩咐行事。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。自己種過地，張天更知道糧食來之不易，尤其在農作物産量如此低下的時代。
發芽和發黴的谷物種子其實都可以用來釀酒。
用糧食釀酒的前置作業是要把糧食中的澱粉轉化爲糖，之後才能利用酵母菌将糖轉化爲乙醇。
這一過程有兩條途徑，其一是發芽法，這是西方傳統的釀酒方式，也是相對簡單的一種方法，隻需将種子泡在水裏促其發芽，種子裏本身含有的澱粉酶會自動把澱粉轉化成各種小分子糖類。
其實我國的原始先民也曾用發芽法釀酒，隻不過到了商周時期，發芽法逐漸被另一種釀造方法所取代：酒曲法。
酒曲法所使用的原料便是發黴的種子，黴菌同樣可以把糧食中的澱粉轉化爲糖，用這種方法可以釀造出度數更高的酒，但流程十分複雜，張天果斷地知難而退。
研磨好的谷子加淨化後的熱水攪拌成糊狀，這時候谷子裏的澱粉已經完全糖化了，自然冷卻至室溫後，加入含有酵母的果酒，密封保存，大約經過一周的發酵，就可以得到低度的糧食酒。
當然了，糧食酒的度數再怎麽低，也要比果酒高出一個數量級。
這群從未喝過酒的原始人去年飲下幾杯果酒，都有點微醺，今年的糧食酒絕對能幹趴下一片。
新增的飲品可不止糧食酒一種。
營地裏彌漫着濃郁的豆香。
如今尚未馴化禽類，沒有穩定的鳥蛋可吃；竹鼠和豬的養殖也才剛剛起步，現在每多吃一隻以後就少吃兩三隻，隻能偶爾開開葷。平時的蛋白質來源主要靠漁獵和大豆。
大豆富含優質的植物蛋白和植物油脂，現今因爲馴化度不夠高，所以種出來的大豆籽粒還比較小，不像現代大豆那般圓潤飽滿，種皮也不是黃色的，而是烏黑色的，但味道是正宗的大豆味，營養就算比現代大豆差些，應該也不會差太多。
大豆起源于我國，自原始先民第一次播種的那天起，大豆就一直是重要的糧食作物之一。
正因爲大豆的營養價值高，最早是作爲清貧人家的主要膳食，所謂“民之所食，大抵豆飯藿羹”，也就是用豆粒做豆飯，用豆葉做菜羹，靠大豆便可養活全家人。就連陶淵明也不得不“種豆南山下，草盛豆苗稀”。
直到漢朝以後，耕種技術和農具的改革使得谷物産量大幅提升，大豆才逐漸從主食轉爲副食，衍生出豆腐、豆芽、豆漿、豆皮、豆油等各種美味的豆制品。
以現有的工具，将大豆加工成豆制品太過奢侈，平時都是煮熟了直接吃，就是吃多了容易肚脹。前一陣大豆收獲時，衆人胡吃海喝了不少，以至于整個營地裏徹夜都有此起彼伏的聲響，大冷天的，晚上都不敢關門。
如今最忙的時候已經過去，忙碌了一年，奢侈一把也無可厚非。
豆腐暫時還制不了，因爲制豆腐的過程需要用鹵水或石膏點豆腐，這兩種原料目前都欠缺，等以後找到了鹽礦或石膏礦再說。
林郁教女人們制作的是豆漿和豆皮。
先泡黃豆，攪拌出混在豆子裏的豆衣雜質，連同沫子徹底撈出後，靜置浸泡三到四個小時。
磨豆漿就比較費勁了，因爲沒有毛驢，也沒有石磨，隻能靠手磨，這也是豆制品不适合大量生産的原因。
把豆漿連同豆渣舀入熱水煮開，随着豆腥味逐漸消失，濃郁的豆香溢散開來，就意味着豆漿煮好了。
用布過濾掉豆渣，林郁招呼女人們将豆漿分别盛入十來口平底的陶鍋中，隔水加熱，以便保持恒定的溫度，煮漿結皮。
不多時，豆漿的表面便浮起一層薄薄的油膜，這一層凝結的精華就是豆皮，又叫油豆皮。
“可以挑皮啦！”
林郁抄起一把木質的鍋鏟爲女人們示範。
挑皮是個技術活，需要對時間的精準把握和足夠的耐心，林郁已經在私下練習過多次，找到了訣竅，不然也不敢開班教學。
她用鍋鏟沿着鍋邊劃開豆皮，然後将柔韌的竹條探入豆漿之中，輕輕挑起油膜，小心翼翼地搭在另一根竹棍上。這個過程必須全神貫注，格外小心，以免破了皮子影響賣相。
女人們也都有樣學樣，用鍋鏟和竹棍挑起一張張薄如蟬翼的豆皮，挂在竹棍上。
第一次挑皮難免弄破皮子，期間女人們的驚呼聲就沒有斷過，但驚呼聲很快又轉變爲笑聲，新知識和新事物總是帶來新的趣味，生來樂觀的她們也很擅長從辛苦中尋找樂趣。
頭幾鍋豆腐皮金黃薄亮，油脂豐富，最爲柔韌鮮香。煮到後面，豆漿變得越來越濃稠，挑出來的豆皮也越來越厚，雖然油脂略欠，但口感紮實，豆香味更足。
豆皮晾幹後儲存起來，等祭祀時先請祖先享用，剩下的豆漿則分給族人，配上在春夏時儲存的楓糖，根據各自的口味調節甜度。豆衣、豆渣等雜質也不浪費，全部拿去喂豬。
在日漸寒冷的季節裏，沒有什麽比一碗濃稠香甜的熱豆漿更令人振奮的了！
孩子們尤其高興，豆漿可比酒好喝多了，甚至比草原人的羊奶更加美味！
可惜一年就喝這麽一回，孩子們将盛豆漿的陶杯舔得光潔如新，一臉的意猶未盡。
“要是以後天天都能喝豆漿就好了！”
當天晚上仰望天空的時候，孩子們紛紛許願，希望早日實現豆漿自由。
初雪後，張天照例召集族人開全民大會，總結過去一年的收獲，擇優表彰和嘉獎。
岩堡人雖然出身自大部落，卻從未見過這種集會，心想還是天空祭司會玩，短短幾句話便說得衆人熱血沸騰。
然後又到了一年一度的祭祀儀式。
今年終于把祭壇修起來了，有了正式的祭祀場地還不夠，祭祀儀式也得規範化。
在祭祀的前一天，趁着河水尚未結冰，張天勒令所有人齋戒沐浴，一些從不洗澡的邋遢大王現在也被拖去強制洗澡。
澡堂自建成以後從沒這麽熱鬧過。
張天不奢求族人洗得油光水滑，起碼要把肉眼可見的污漬洗掉，尤其是岩堡人，這群家夥的頭發都是餅狀的，像鋼絲球一樣擰成一團，簡直可怕。張天很懷疑他們是不是自出生後就從沒洗過澡。
每洗一批人就要換一次水，換掉的水髒得發黑，都不敢往溝渠裏排，不知道恐怕要以爲他們開了間化工廠。
就這還有人嫌洗澡麻煩，想盡辦法糊弄。
隻能說人和人不可一概而論，據說古羅馬人就很愛泡澡，甚至爲此專門修了個男女混浴的豪華浴場，抓一群奴隸在地下24小時燒柴，貴族們則在遊泳池那麽大的澡堂中享受蒸騰的水汽。
除了齋戒沐浴，自然還要準備祭品。
去年抓到的那群野豬，公豬在開春時就宰了，剩下兩頭母豬也早已産子，共誕下十二頭豬崽，如今豬崽子們都已發福，去年抓到的那八隻幼豬更是長得膘肥體壯，完成了第一次配種。
養豬千日，用豬一時，族人将那兩頭雌性野豬養了一年，爲的就是今日宰殺，祭祀天地和祖先。
張天和林郁并沒有給族人灌輸三牲的概念，他們隻是單純地認爲物以稀爲貴，比起已經初具規模的竹鼠養殖和仿佛取之不竭的魚獲，豬肉顯然要稀有得多，珍貴得多。
把最好的東西獻給天地和先祖，這是所有人包括岩堡人的共識，何況獻上的食物最終會落到自己的肚皮裏，想到這，人們就更沒什麽好猶豫的了。
岩堡人是頭一回參加祭天儀式，和岩堡部落的祭祀活動截然不同，所有人都要參與其中：男人們打鼓，女人們跳舞，孩子們吹奏笛子……對他們來說，這些都是全新的東西，而且是曾經的他們想都不敢想的事，以前光是填飽肚子就用盡了所有力氣，哪裏還敢奢求玩樂呢？
他們加入男女老少的排練隊伍中，投入全部熱情學習，時而呼喊口号，時而大笑不止，雖然也和辛苦勞作時一樣揮汗如雨，卻感到前所未有的開心。
共過苦同過甘，岩堡人才算真正融入了這個集體，兩個族群之間的關系變得越發親密。
祭祀之日，衆人穿上漂亮的新衣服，以仿若郊遊的美好心情來到營地外的天壇山上，在天壇下專門供奉祭品的場地擺上各種各樣的祭品。
女人們烹煮出豐盛的食物，在鮮美的魚湯裏随手加一些撕碎的豆皮，便将風味提升一個層次，糧食酒濃郁的酒香在山頭飄蕩，久久不散。
衆人在天壇前行禮叩拜，由衷地感謝天地的恩賜，感謝祖先的護佑。
送走祖先後，張天便把糧食酒收了起來，拿出果酒分給大家，倒不是他摳門，而是擔心族人不勝酒力，喝醉了在天壇前躺屍，不成體統。
等回到營地，張天才在衆人的連聲催促下，将糧食酒分發下去。
“一人半杯，不要貪杯，這酒比果酒烈得多，喝醉了可不好受。”
“醉？”
衆人還沒有經曆過醉酒，不懂什麽叫喝醉。
“當你們說話開始口齒不清，走路開始搖搖晃晃時，就說明喝醉了。”
還有這種事？
衆人驚奇不已，反倒被勾起了好奇心，忍不住問：“喝多少會醉？”
“因人而異。”張天說，“每個人的酒量都不同，有的人千杯不醉，有的人抿一小口就上頭了。你們是第一次喝粟米酒，估計半杯就差不多了。”
“不可能！”男人們大叫出聲，“祭司大人不要小瞧我們！”
說完便仰起脖子一口悶，他們剛開始喝酒，就已經學會幹杯。
當晚逞能的，第二天早上沒一個起得來的，好幾個男人甚至睡到了廁所裏，被衆人嘲笑了一個冬天。
因爲岩堡人的加入，第二屆運動大會更加盛大。
今年的水準顯然去年高出不少，看得出來，在第一屆運動大會上失利的健兒們回去很是下了一番苦功，進行了針對性的訓練。
這是爲數不多的在衆人面前露臉的機會，奪冠不僅有獎品，還可以提升威望，女人們也用行動表示她們更青睐優勝者，因此男人們格外看重。
賽場上，競技的氣氛越發濃烈。
頭一回參賽的岩堡人毫無準備，被全方位吊起來打，張天從他們的臉上看到了恥辱和血性，可想而知，明年的今日，岩堡人也要跟着卷起來了。
當然了，像拔河、接力賽、跳繩等全民賽事還是主打一個歡樂，高興就完事了。
歡樂的時光随着大地的冰封、嚴寒的降臨而告一段落，族人們減少了外出活動，開始冬天的蝸居生活。
也是在這時候，學堂招收了第一批學員。(本章完)