古代和現代還是有區别的。
在古代,皇權至上,禦廚其實等于是給皇家做飯的私廚。
雖然在有外事活動的時候,禦廚也會給外賓做菜,但那屬于是皇帝請外賓吃家宴,規格不同。
現代是人人平等,已經沒有禦廚的稱謂了,水平再高的廚師,也是一種職業,人格都是平等的。
如果是在古代,禦膳房那都屬于皇家重地,普通人除非受到皇帝賞賜,否則是根本吃不到禦廚手藝的。
但國賓館是對外營業的。
雖然東西貴了點,但隻要有錢,還是可以在裏面品嘗到禦廚級别的手藝的。
至于個人廚藝水平的高低,那就是另一碼事了。
李逸還沒去國賓館消費過,這次借助節目平台,把國賓館的團隊請來,剛好也能互相了解一下。
李逸是很喜歡和同行交流的,每個成功的廚師都有着自己對廚藝獨特的理解,這些理解就是每個廚師的特色所在。
一個廚師如果能夠形成自己的特色,那麽就意味着能夠在一方成名,衣食無憂了。
但頂級的大廚,不光要有自己的特色,還要了解更多同行的特色,取長補短,才能進一步提升自己的上限。
在中餐方面,李逸已經達到極緻了。
要想百尺竿頭更進一步,他就要了解更廣闊區域中的飲食文化。
在這方面,郝師傅絕對是經驗最豐富的人之一。
作爲國賓館的行政總廚,他接待過上百位各國政要,對于不同國家的飲食文化,他都有着深入了解。
這些經驗,都是花錢買不來的,除非親自去遊曆,了解才行。
如果能從郝師傅身上學到這些經驗,無疑可以節省大量的時間。
确定了郝師傅願意帶隊來後,李逸就放下了心來,對一周後的收官也充滿了期待。
“逸哥,你這期收官要做滿漢全席嗎?”
老孟沖李逸問了句,其他人聞言,也都期待的看向了李逸。
“做不了。”
李逸搖了搖頭:“時間不夠,人手也不夠。”
“啊?那太可惜了。”
老孟惋惜的感歎着:“這次吃不到,那可能這輩子我都吃不到滿漢全席咯!”
其餘幾人也是同樣的想法,一同惋惜感歎着。
李逸被他們逗樂了,開玩笑:“誰說吃不到了?清單我給小呂發過一份,你們湊夠了上面的食材,找個我有空的時間,我做給你們吃也行啊!”
聽到他的話,老孟幾人紛紛擺手:“那還是算了吧!我們可買不起!”
小呂在收到李逸發來的【滿漢全席】食材清單後,就在群裏分享過。
群裏的人都看過那份長長的表格清單,被裏面琳琅滿目的食材搞得眼花缭亂。
經過這次節目錄制,小呂已經成了半個采購專家了,對各種食材的市場價都有所了解。
于是,他在清單的後面都标注了一個大概的價格區間。
經過統計之後可以看到,那些食材加起來的價格最少也得上百萬,如果要用頂級品質的食材,成本得飙到三百萬往上去了,而且還不含酒水。
這種級别的宴席,還不是他們幾個打工人能吃得起的。
王恬見狀,佯怒調侃:“薅節目組羊毛你們不心疼,自己花錢就心疼了?”
老孟幾人聞言,馬上叫屈:“我們哪算薅羊毛啊?嘉賓吃完能留點剩菜、邊角料給我們,就算是開葷了,頂多算是蹭口湯喝。”
“這次有你們的份。”
李逸笑道:“這次是做龍鳳宴,一桌大宴,九桌小宴,所有人都能上桌。”
“龍鳳宴?”
老孟幾人頓時被吸引了注意力,好奇詢問:“都是什麽菜?”
“好菜。”
李逸言簡意赅。
所謂【龍鳳宴】,就是宮中大年三十的年夜飯。
正所謂龍鳳呈祥,皇帝自诩爲真龍天子,皇後鳳儀天下,所以龍鳳代表的就是皇家。
龍生九子,鳳育九雛,【龍鳳宴】是皇家的家宴,自然也是依照着一桌主宴,九桌次宴的規格辦的。
而【龍鳳宴】上的菜,爲了應景,也都起了龍鳳相關的名字。
在食材用料上,也都是優中選優,毫不吝惜成本。
所以從規格上來講,這桌宴席其實并不比【滿漢全席】差,可以說是小号的滿漢全席。
其中需要用到很多幹制海鮮,也需要不少新鮮食材。
于是,李逸帶着衆人抵達了農貿市場,就開始進行了大采購。
看到李逸一行人到來,農貿市場裏各個攤主老闆都跑出來看熱鬧了。
自從《中餐廳》節目播出之後,這個農貿市場裏的散客來得越來越多了。
市場挂着名字的大門口,也成了遊客打卡的熱門地标。
而受此影響,農貿市場裏的各個攤主,也都成了節目的忠實觀衆。
他們也已經知道要拍最後一期了,因此都紛紛和李逸幾人搭着話,問他們爲什麽不多拍幾期。
和他們閑聊着,一邊看着貨,李逸就像是回到了家裏一樣如魚得水。
而劉藝菲她們也已經不像是第一次來時那樣大驚小怪了,也開始像模像樣的挑起了菜。
等到她們逛完幾個攤位後,就已經被投喂得吃了個半飽了。
一圈逛完,李逸就将要買的東西買得差不多了。
安排貨車裝車,帶着貨物返回餐廳後,他就開始忙活着準備了起來。
與此同時,節目組的宣傳渠道也開始發力了。
抖音、圍脖、貼吧、知乎等各個平台上,《中餐廳》相關的宣傳都開始鋪天蓋地的鋪開了。
除了這些大型平台,一些中小型的APP上,節目組也投放了廣告。
就連某個看網文的起點APP的簽到活動裏的廣告,都變成了《中餐廳》收官的宣傳廣告。
一時間,全網的觀衆都看到了節目收官的信息,官方的圍脖,視頻平台賬号下方,都多出了無數評論,詢問着收官的相關問題。
各大熱搜榜上,節目組收官的話題也登上了熱搜,吸引了無數網友的關注。
而在節目的直播間裏,在線人數也開始大幅攀升了起來,很快就逼近了最高峰的數據。
要知道,這是在工作日,平日裏都是數據低谷。
但還是有無數觀衆湧入了直播間,看着所剩無多的幾場直播。
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(本章完)