第701章 食材和團隊

第701章 食材和團隊

聽到她的話,黃小明還沒什麽,直播間裏卻掀起了一片彈幕的浪潮。

“真的假的?”

“看着是不錯啊!很好吃的樣子。”

“我還真想嘗嘗看,這個脆皮是怎麽個脆法。”

“這個真的有點挑戰認知,我吃了一輩子幹炒牛河,還真沒試過脆皮幹炒牛河,真的可以有脆皮的口感?”

“看别的菜沒感覺,這個【脆皮幹炒牛河】真的饞到我了。”

“學會了,今晚就去找我賣炒粉的兄弟炒給我吃。”

黃小明輕輕點了下趙金麥的腦袋,笑着打趣:“饞貓,要先讓客人吃的呀!”

說着,他就回身招呼:“鑫哥,你嘗嘗吧,看看有沒有你做的好吃。”

“沒事兒沒事兒,你們先來。”

熊鑫鑫還在客氣着。

李逸見狀就笑着提醒:“别讓了,快吃吧!這脆皮河粉要趁熱吃,不然回軟了就不脆了。”

聽他這麽說,熊鑫鑫也不客氣了,拿過筷子,上前就夾起了一筷子河粉,送入了口中。

河粉入口,熊鑫鑫咀嚼了兩下,就變得疑惑了起來,随即眉頭微皺,表情幾變。

等到将河粉咽下後,他才由衷贊歎:“沒想到我吃了一輩子河粉,居然還有我沒吃過的河粉,真是長見識了。”

“好吃嗎?”

黃小明問他。

“當然好吃了!”

熊鑫鑫笑道:“就算不是用脆皮河粉炒的,這個調味也是我吃過最好吃的炒粉之一了,再加上這種獨一無二的脆皮河粉,我敢說,這是我吃過最好吃的幹炒牛河,絕對沒有之一!”

他這個評價已經是能給出最高的了,聽到他這麽說,黃小明也忍不住了,拿過筷子,就上前場了起來。

劉藝菲和吳壘也沒有落下,都夾了幾根河粉,嘗了一口。

河粉入口後,脆皮的獨特口感頓時就讓他們驚喜的瞪大了眼睛,一臉驚奇。

吳壘不等口中河粉咽下,就迫不及待的又夾起了一筷子,塞進了口中,一邊嚼着,一邊含糊贊歎:“這個好好吃!絕了!”

蔡師傅在一旁拍着,看着他們一個個吃得眉飛色舞的樣子,直播間裏的觀衆也都被饞得口水直流。

對于觀衆而言,越是高大上的食材,吸引力反而越小,因爲沒怎麽吃過,想象不出是什麽味道。

但如果是每天都能吃到的食物,那就不一樣了。

就像是随處可見的炒粉,炒面,炒飯,每個人都吃過,也都有自己心目中最好吃的标準。

如果是做這些食物,觀衆的挑剔度是最高的,因爲每個人都吃過。

李逸炒的這份【脆皮幹炒牛河】,從色澤和造型上,就已經給觀衆交出了一份滿意的答卷了。

畢竟好吃的炒粉大家都見過,能炒得像這份炒粉這麽誘人的,平日裏也很難見到。

而在看到鏡頭前嘉賓們吃到炒粉後的表現,觀衆就更難頂了。

“艾瑪!饞死我了!”

“這河粉看着就好吃啊!油汪汪的,紅彤彤的,真不錯!”

“靓喔!”

“給我看餓了…”

“啧啧!不敢想象吃起來會有多爽。”

很快,一盤河粉就被分完了。

熊鑫鑫吃得意猶未盡,忍不住贊歎:“這比我拍戲的時候吃得過瘾多了,我拍戲的時候,那些菜都是道具,不能吃,而且有些甚至都不能吃,全是用塑料,膠水做出來的。”

說着,他沖李逸打趣:“要是當時能把你請去,那就好了。”

黃小明聞言,開玩笑說道:“要是逸哥真去,說不定就真幫你們做一桌滿漢全席出來了。”

吳壘聞言,有些好奇的問:“诶?逸哥,你會做滿漢全席的吧?我是說整桌的那種。”

李逸之前雖然也做過一些滿漢全席上的菜,但卻從來沒做過整桌的宴席。

李逸笑了笑,點頭道:“那肯定會了。”

“真的嗎?”

吳壘興奮了起來:“那你什麽時候做一桌給我們嘗嘗呗?”

“對啊!”

趙金麥也在興奮點頭,表示贊同。

黃小明笑問:“要不收官那期做?”

“做不了。”

李逸笑道:“滿漢全席一共一百零八道菜,食材取盡人間飛禽走獸,山珍海味無數食材,做法囊括煎炒烹炸,焖溜熬炖十八種菜式,這不是幾天就能搞定的,也不是我一個人就能做完的。

想要做一桌完整的滿漢全席,最少也要一個月的準備時間,要有最少二十一個人的專業幫廚團隊。”

“爲什麽是二十一個人?有零有整的?”吳壘好奇插話問了句。

“因爲需要用到爐頭、砧闆、上什、打荷、水台、燒臘、點心七個工種,每個工種最少三個人的配制,加起來就是二十一個人了。”

李逸笑道:“如果要做滿漢全席,我基本上是不會動火的,都是由爐頭來做,頂多有個别的菜我會親自做,其他的菜我隻需要把關就好了。

如果全部讓我一個人來做,我累死也沒辦法在四個小時裏做完一百零八道菜。

所以,沒有足夠的食材和團隊,我也是很難做滿漢全席整席的。”

聽到他的解釋,吳壘恍然點頭:“這樣啊!”

說着,他忽然想到了什麽,笑問:“诶?逸哥,我給你幫了這麽久的忙,你看我能進你的團隊嗎?”

打量着他,李逸笑道:“你勉強能當個打荷的吧!”

“啊?就隻是個打荷的啊?”

吳壘有些失望。

“那我呢?”

趙金麥笑着舉手詢問。

李逸看了她一眼,又看了看劉藝菲,笑道:“你和藝菲都可以當上什。”

之前在後廚,但凡是涉及扣、熬、蒸、炖、煲的菜,他都是交給趙金麥和劉藝菲去盯着的。

包括去高郵美食節,做蒸炖菜的時候,也是劉藝菲和她一起處理,經驗方面還算豐富,好好教一教,當個上什絕對是沒問題的。”

“我就不問了。”

黃小明識趣的笑道:“我估計也是打荷的水平。”

李逸笑了笑,不置可否。

事實上,黃小明幹點活還沒吳壘幹的多,打荷他都未必夠用。

但這隻是說笑,也沒必要深究。

黃小明見他不說話,自然知道他的意思,不禁搖了搖頭。

不過轉瞬,黃小明就調整好了心情,笑道:“脆皮河粉一盤不夠吃啊!再炒幾盤吧!我都沒吃多少。”

一盤的量本就沒多少,幾分瓜分,自然隻能嘗個味道。

李逸沒說什麽,就回到了竈台前,趙金麥她們也回到了蒸鍋旁,繼續做起了河粉。

沒過多久,一盤盤【脆皮幹炒牛河】就出鍋了。

不光嘉賓幾人吃了個過瘾,現場節目組工作人員也分到了不少,看得直播間觀衆眼熱不已。

這段直播錄像,熊鑫鑫特意問節目組要了過來。

第二天趙炆卓抵達的時候,就看到他舉着手機過來,笑嘻嘻的沖他展示:“來,給你看看我們昨天吃的什麽。”

4

(本章完)

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