當先一位戴着眼鏡，略年輕些的壯年男子，熱情的引着身旁的國字臉壯年男子，來到了後廚裏。
“馮局，咱們這次一共有六個團隊參與競選。”
戴着眼鏡的壯年男子向着被他稱爲馮局的國字臉男子介紹着情況：“這次參與競選的六個團隊，實力都很雄厚。
有咱們湘省本地的實力名廚，也有參加過海外比賽，拿到過國際榮譽的大廚。
還有在國外的中餐企業傳播中餐文化的廚師團隊。
所以這次，咱們是優中選優，要用最具實力的團隊，爲咱們的客商提供好服務。”
馮局聽着他的講述，滿意點頭：“這一屆的展會，是曆屆以來，參與國家最多，規模最大的一次。
不光是咱們市官方單位重視，包括省官方乃至商務部都很重視。
餐飲業是第三産業裏最大的支柱産業，是内循環經濟的壓艙石。
國内市場現在是全世界最有潛力的新興消費市場，很多國外企業都想進來，這次展會就是個契機。
咱們做好服務，不光能讓國外企業更好的走進來，也能讓咱們的企業更好的走出去。
所以，姜主任，你得好好把關，可千萬不能出岔子啊！”
“是，我一定謹慎把關。”
眼鏡壯年男人連連點頭，一邊陪着他來到了後廚案台旁。
案台後方，幫廚們都在準備着食材，忙中有序。
馮局視線掃過一圈，最後落在了正在全神貫注，仿佛所有注意力都用來淘米的劉威身上。
“這位是？”
馮局擡手指了下他。
姜主任見狀，趕忙上前介紹：“這是劉威，咱們競選團隊其中一個團隊的主廚。
他在高端餐飲方面比較有發言權，他在魔都和京城開了兩家高端餐廳，都有米其林一星的評級。”
“嗯。”
馮局點了點頭，随即邁步走到了劉威的身前，笑問：“師傅，你今天打算做什麽菜？”
劉威聽到他問話，這才停下了手中洗米的動作，淡然說道：“菜隻不過是一種形式，炒菜可以填飽肚子，亂炖也能。
但我相信，吃飽肚子絕對不是這次展會晚宴的目的。
這次會有數十個國家和地區的外賓前來參加晚宴，這是一次展現我國餐飲文化的絕佳機會。
所以，我打算借這次機會，向外賓展現一個立足傳統，緊跟時代步伐，創新求變的新的文化形象……”
他面帶微笑，侃侃而談，言語間甚至顯得有些亢奮，臉頰也帶着一絲興奮的微紅。
然而，聽着他的一番慷慨陳詞，馮局的笑意卻淡了不少。
這種沒有半點營養，信息量幾乎爲零的空話套話，官方一年到頭不知道要聽多少次，耳朵都能磨出繭子了。
見他滔滔不絕，一時半會兒有點收不住的樣子，一旁的姜主任趕忙攔住了他：“劉師傅，你到底是要做什麽菜？”
“哦，是這樣。”
劉威意猶未盡的住了口，随即解釋：“我對整個宴席的規劃是以文化爲餐，以體驗爲食，每一道菜都是一個獨立的文化故事，都是一次獨特的味覺與思想的奇妙體驗…”
微微皺眉聽着他一番雲山霧繞的解釋，馮局總算聽懂了他到底要搞什麽。
說白了，他就是想學霓虹料理的模式，通過現場加工的方式，一邊給食客講述曆史故事，一邊把不同的食材做成類似壽司的一口餐食。
比如辣椒炒肉一口丼，剁椒魚頭撈面等等。
馮局聽得眉頭緊鎖，一時間不知道該說些什麽。
現在的高端餐廳都是這麽玩的嗎？
會不會有點不倫不類？
不過他并沒有問出口，隻是沖劉威勉勵：“加油，希望你能爲傳播中華文化做更多的貢獻。”
說完後，他就越過了劉威，向着後方走去。
竈台前，黃啓剛也在處理食材。
見他拎着一隻雞往燒開的湯桶裏浸着，浸了幾次後，整隻雞的皮都收緊了起來，馮局好奇問：“你這是打算做什麽菜呀？”
黃啓剛聞言，回頭認真解釋：“我是做創新菜的，我覺得湘菜裏很多元素，都可以和其他菜系進行一定的混搭，融合，釋放出不同的魅力。
這隻雞我打算用粵式白斬雞的方法來做，但在蘸料方面，我會在姜蓉的基礎上，融合湘式剁椒的風味，口味會有一種别樣的感覺。”
馮局靜靜聽着，默默點頭。
等黃啓剛說完後，他才忍不住問：“那這道菜算是粵菜還是湘菜？”
“算是中餐菜。”
黃啓剛努力解釋：“這是一種結合了兩種菜系的優點，創新設計的菜，它不能簡單的歸結于哪個菜系裏，我希望的是讓所有人在嘗到它後，一口就能嘗出，哦，它是中餐。”
馮局沉默了。
看着案闆上的一塊牛肉，他問：“這塊牛肉，你打算做什麽？小炒黃牛肉嗎？”
“不，這道菜我是有特别設計的。”
黃啓剛來了興緻，笑着介紹：“這塊是湘西的黃牛肉，我選的是吊龍部位，最适合生燙。
所以我就打算用潮汕白粥火鍋的方式來做，切片腌制一下，放在滾開的米湯裏涮熟來吃。”
“……”
馮局更加沉默了。
半晌，他才點了點頭，稱贊：“很有想法，加油。”
“謝謝領導。”
黃啓剛道了聲謝，笑得腼腆。
馮局默默向前，就看到了竈台前的夏卓。
“夏師傅！”
看到夏卓，他像是松了口氣，頓時就露出了笑容：“哎呀！看到你，我就吃了定心丸了。”
夏卓和他認識，聞言笑着說道：“這是給咱們湘省宣傳長臉的活動，我肯定得參加啊！”
“好！好！”
馮局連說了兩聲好，随即就看到了隔壁竈上的方東秀。
對于這個拿到了《廚王》全國冠軍的湘菜廚師，他顯然也很熟悉，笑容更盛了。
姜主任在一旁介紹着：“這位是方師傅，咱們的廚王冠軍，這位是董海強，是得國第一家正宗湘菜大飯店的總廚…”
董海強馮局不認識，但聽到這個履曆，他還是放心了不少。
姜主任繼續介紹：“這位是李師傅，他是咱們湘省美食類綜藝節目《中餐廳》的主廚。”
聽着他的介紹，馮局剛放下的心就又提了起來。
沖李逸笑着點了點頭，他就收回了視線。
小姜到底是嘴上沒毛，辦事不牢，找的這些主廚一個比一個年輕，看着卻一個比一個不靠譜。
好在還有幾員老将，不然這次晚宴可就懸了。
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(本章完)