聽了沈經理的解釋,李逸也算徹底搞清了他的來意。
說白了,還是清他去做頓飯,隻是吃飯的人比較多,來自四十多個國家。
沉思片刻,李逸看着沈涵,正色說道:“這件事,對我來說比較有挑戰性,如果讓我來負責,可能沈經理這邊得給我提供一些幫助。”
“挑戰性?”
沈涵笑道:““這段時間以來,《中餐廳》已經是國内最火的綜藝節目了。
節目我是一期不落,從頭看過來的。
對于李大廚你的廚藝,我還是很清楚的。
這份工作,如果對你都有挑戰性,那恐怕全國上下,都沒幾個人能完成了。”
他這是在拍馬屁,李逸笑了笑,解釋:“我不是在謙虛,沈經理該不會以爲我單槍匹馬過去,就能搞定一場大型的晚宴吧?
如果有四十多個國家的客人,就算每個國家隻有兩個人,總人數也超過八十人了。
八十人份的飯,可不是一個人就能搞定的,我需要一個團隊來配合我才行。”
聽到他的話,沈涵這才明白他的意思。
沈涵顯然對廚師行業不太了解,聽到李逸這麽說,他才想到這個問題。
沉思了下,他點頭表示:“這個問題,我可以想辦法解決一下,隻要你肯出山就行。”
“隻要能幫我找到專業的團隊,我這邊就沒問題了。”
李逸笑道:“我的要求也不算高,随便一個五星級酒店的廚師團隊,就夠我用了。”
“呃……”
沈涵愣了。
這還不高?
五星級酒店的廚師團隊,都隻是夠用的水平麽?
不過沈涵也沒多問,隻是點了點頭:“好,我來聯系。”
“那錢怎麽算呢?”
王恬開口詢問。
她是中間人,這事兒她開口問最合适。
“是這樣。”
沈涵解釋:“這次晚宴,初步預計是有最少220人,具體數字現在還不能完全确定,但隻會多不會少。
李大廚這邊可以拟定一個菜單,做個報價出來,把成本和利潤都算進去,然後我拿去給公司報批…”
聽他說到這兒,王恬開口疑惑問:“怎麽還要報批?”
“得報批啊!”
沈涵笑道:“我們是官方單位,肯定不可能搞指派,都得走招标審批流程的。”
“好吧。”
王恬點了點頭,這個情況她也明白。
不過她還是有些疑惑:“招标是什麽意思?還得競價啊?”
“也不算競價。”
沈涵解釋:“咱們的流程是第一輪各個競标方先報價,領導會根據各個報價方案選出進入第二輪的競标方來。
然後在第二輪,會進行一次内部測試,就是各個競标方團隊各自做一桌宴席,由各級領導來進行内部評測。
經過評測後,決出的優勝者,就是最後的中标方了。”
聽着他的解釋,李逸沒有說話,隻是沉思着。
和官方單位打交道,果然比較麻煩,規矩比較多。
見他遲疑,沈涵趕忙表示:“李大廚你放心,雖然是要走流程,但我可以給你保證,這個招标是沒有内幕的,各個競标方都是各憑本事。
所以,你去也就是走個流程罷了,以你的水平,中标還不是手到擒來?”
李逸笑了笑,卻依然沒有急着回答。
按照沈涵的說法,其實隻是給他一個參與競标的機會,最終是不是由他承辦,還是未知數。
意識到這點後,李逸的興趣就沒有之前那麽濃厚了。
招标這種事,誰也說不準,沈涵隻是一個小經理,他說沒有内幕就沒有内幕了?
而且就算第一輪競标成功,還要進行一波内部測評,也就是一輪内部的選拔賽。
這裏面的門道,估計會更多。
所以,這次機會看起來挺好,但最終是什麽結果,還是未知數。
如果李逸費心費力的跑去參與競标評選,萬一最後落了個陪跑,豈不是又浪費時間,又浪費精力?
看到李逸的神色,王恬也猜到他的心思了。
見狀,王恬就端起茶杯,沖沈涵笑道:“喝茶,喝茶。”
沈涵自然也看出了李逸的猶豫,他知道自己在場,李逸有些話不好說,于是就識趣的笑着起身:“不好意思,我去趟衛生間。”
說着,他就去了前台,問了衛生間的方向,去了衛生間。
他并不想上廁所,隻是給李逸和王恬留出說話的空間。
見他離開,王恬才沖李逸問:“你覺得怎麽樣?感興趣嗎?”
李逸笑了笑,說道:“又是競标,又是内部評選,感覺有點麻煩啊!”
他沒有明說,但王恬卻明白他的意思。
“我也覺得有點麻煩。”
她點頭道:“我也忘了還有招标這回事兒了,那要這麽看,這事兒的确有點不好說。”
頓了下,她看着李逸試探問:“那要不,就算了?”
李逸笑了笑,說道:“我倒沒問題,就是怕你面子上過不去。”
“我沒事兒,這有什麽的?”
王恬不以爲意的擺了擺手,說道:“等他回來我就跟他說,就說節目行程有沖突,不方便,你去不了,就可以了。”
李逸想了想,說道:“這樣吧!也别直接回絕,搞得像是你從中作梗似的。
等他回來,我給他報個高價,他回去報審,肯定沒辦法通過。
這樣一來,大家面子上就都過得去了。”
王恬聞言,點了點頭:“也行,這個好,官方對成本控制還是很嚴格的,報價太高,肯定過不去。”
“那就這麽決定了。”
李逸說着,拿起茶杯喝了口茶水。
片刻後,沈涵就從衛生間回來了。
坐下身來,他笑着看向了李逸,問:“李大廚,你怎麽考慮的?”
“我沒問題。”
李逸笑道:“能向全世界展現咱們的餐飲文化,我肯定是支持的。
不過沈經理你也看過咱們節目,肯定知道我的做菜風格。
我做菜,對食材要求是很高的,哪怕是做豆腐,用的豆子都是最頂級的。
所以,在成本方面,我的報價可能有點高,這點我得提前跟你講清楚。”
沈涵一愣,遲疑問:“大概有多高呢?”
“既然是給外國友人展現咱們的餐飲文化,那當然要用最好的。”
李逸笑道:“我大概可以預估一下,一桌宴席的價格,不算酒,大概不會低于二十萬。”
“啊?”
沈涵驚了:“一桌二十萬?”
1
(本章完)