此刻心情激動到難以自抑的可不僅僅隻有曹老闆一個人。
燒千子、胡蘿蔔辣醬小魚兒、茄盒藕夾、辣子雞、大席小炒、冰糖肘子.這裏的每一道江湖菜、平民菜都是老百姓喜聞樂見的菜品。哪怕是如張周軒老爺子這樣的勤行老行尊、哪怕是那些專業的美食家,也一樣不會陌生,甚至還無比的熟悉。
江湖菜的特點是用料簡單,所以非常考較廚師的手藝以及所用食材的質量。孫師傅,這個buff童子實在是太牛逼了,他甚至都可以不用動手,隻要靜靜地站在廚房内,所有的食材就會有着美味提升的效果。
同時還爲周州最後把關的各道菜肴附加了美味加二的效果,這些原本平平無奇的江湖菜在周州手下就此變成了一道道廚神級的作品!
返璞歸真、天然去雕琢、洗盡鉛華、歸于廚道.外行人固然是吃的連連稱贊狂吞流涎,内行人更是越吃越爲心驚,感覺再這樣吃下去,他們印象中八大菜系的名菜簡直都成了垃圾,以後大家是不是幹脆改行,都學周州燒大席燒江湖菜算了?
最妙的就在這道大火蒸不能超過18秒的蒜爆炸魚了.18秒的大火暴蒸可以讓魚肉剛剛斷生,保持住最佳的細嫩口味。再在細嫩的魚肉上面淋上一層酸酸甜甜的蒜末蘸料,我的老天,如果能吃上一口真是飄飄欲仙啊這道菜帶來的美妙的口感與絕佳的味道簡直就是北方和南方人共同的美食回憶。
什麽美食專家,什麽美食界毒蛇啊?在菜鮮味美、氣氛火熱的大席菜前就連吳九舌都成了徹頭徹尾的周州鐵粉。
更别說是顧知味和常建國這些人了,大家現在比的已經不是對美食的評價評點,比的是誰的筷子伸出的更快、夾到的菜更多!你能想象看上去一個個嬌滴滴的徽州七姑娘出筷的速度甚至帶起了重重幻影,七雙筷子你來我往,讓人都分不清是誰的手執了誰的菜,誰的菜又進了誰的口,眼花缭亂啊
當你遇到了心儀的菜品欣喜萬分地伸出筷子時,一根根微微翹起的蘭花指就會有意無意的出現在面前,無情地截斷了伱的筷子路線.
偏偏你還不能發火,對面都是女士,一個個看上去特别淑女的那種。
因爲餐車裏隻有兩張圓桌雅座,暫時和徽州七姑娘拼桌坐的津門大哥都看傻眼了,‘介是嘛呀,蘭花拂穴手?不對啊不對啊,這你嘛是蘭花搶菜手啊!
倒黴不倒黴啊我張老爺子不是說這七位是什麽勤行的七仙女兒嗎,還是華夏廚師協會裏有頭有臉的人物,看着一個個長得也怪漂亮的,怎麽就能幹出這種事兒來?你大爺的,吃這麽多也不怕撐着!’
津門大哥可甭提有多憋屈了,吃個飯還輸給了一群小娘們兒,這話都沒臉對人說!
吃大席最常見的場面是什麽?就是一道菜上來不久就被大家搶食幹淨,然後一桌人放下筷子眼巴巴地等待下一道菜;你要是還想讓家裏人嘗一嘗大席上的美味,那可就要手疾眼快外加臉皮厚了。
果然,要說到臉厚心黑手快,那還得是吳九舌這條老毒蛇啊眼看着一道蘇北魯南地區鼎鼎大名的燒雜拌兒上了桌,吳九舌迅速觀察了一下‘敵情’,發現大家剛剛伸出第一輪筷子。
他卻一反常态的将筷子放下,以迅雷不及掩耳之速,閃電般的從懷中掏出一個耐高溫的塑料袋。
等到每人都下了一筷子,這鍋燒雜拌也去了大約有三分之一時立刻笑道,‘哎呀,大家怎麽不吃了呀?
難道是不合胃口?既然是這樣,那老吳我可打包了啊,不好意思啊各位。’
說完也不等大家回答,迅速端起這盆燒雜拌嘩啦一下倒進了塑料袋内,張周軒老爺子等還沒來得及反對呢,他已經把口都紮好了。
“靠,這什麽人啊?”
蘇柔和曹老闆直接看直了眼,見過無恥的,就沒見過這麽無恥的!我們可隻吃了一筷子,誰特麽說不吃了?你這不是瞎扯嗎?
再說,也沒聽說過在餐車上打包的道理啊,你這塑料袋一看就是提前準備好的啊?
張老爺子更是非常不滿的狠狠瞪了吳九舌一眼:“老吳,你這算什麽意思?怎麽,堂堂的美食家學起鄉下娘們的手段了,别人起碼還是吃不完才兜着走,你這還沒等大家吃完呢就兜着走了?
也不怕撐壞了肚子,回頭再消化不良!”
“嘿嘿,這可就不勞老張你來操心了,我吳九舌别的沒有,就是有一條好舌頭,一副好腸胃。
還告訴各位,九舌這個綽号其實并不适合我,我老頭子該叫吳九胃,比牛還多五個胃呢!”
吳九舌嘿嘿一笑,臉皮極厚:“再說了,這不是在吃大席嗎?
各位啊,吃大席如果不能打包菜,那還叫吃大席嗎?
什麽叫做環境氛圍,這就是,要是今天沒有我老吳打包,這小周師傅做的大席菜都會少了一層味道啊。
我靠,太無恥了啊.
望着這個一面無恥的美食界滾刀肉,就連平時和吳九舌相交不錯的顧知味和常建國都是暗暗搖頭,兩人看了身旁的吳九舌一眼,悄悄的把座位向旁邊挪了挪老子還是比較要臉的,跟這種沒臉沒皮的家夥實在是不怎麽熟。
曹老闆看了眼伸出半條胳膊暗暗占據了‘燒千子’這道菜領空的蘇柔,和筷子上下不離蒜爆魚的自己那個一向挺能裝的秘書曾倩容,感覺自己不能再沉默了,袖子一挽,幹脆扔了筷子,一把抓起了剩下的大半個冰糖肘子,這玩意兒論味道比豬蹄略遜半籌,可是啃起來是真的過瘾啊!
我擦,連曹德勝這樣的大老闆都開始不要面子了,咱們還矜持什麽啊!
餐車内沸騰了,一節節車廂沸騰了,拿袋子裝菜的,手撕酒肉朋友搶肘子的,一口吞下半條蒜爆魚被卡住喉嚨嗷嗷叫的,爲了一個丸子幾雙筷子在桌上你來我往背後隐隐響起某部武俠劇bgm的.
李雪如忽然皺眉看了看六個姐姐:“大姐二姐.六姐,爲什麽你們臉上都沾了醬油哦?”
六位徽州美女聞言連忙去擦臉,李雪如玉手一伸,從身旁的小布包内一下抽出個超大的塑料袋,迎風一抖,張開的袋子覆蓋了大半張桌子.
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(本章完)