人類爲什麽要絞盡腦汁把最原始的食材做成一道道的美食啊？還不是爲了打開胃口，吃好的同時還要吃飽。
所以吃好從來都是爲吃飽‘服務’的，後者才是廚師存在的真正意義。
現在卻有一種非常不好的傾向，一些廚師深受以米其林爲代表的‘美食精奢主義’影響，總是在标榜一些‘美食貴精不貴多’‘真正有身份會吃的人從來不會計較菜量’‘頂級的美食從來不是多多益善的包子饅頭’等等歪理邪說。
于是在裝修華麗、用餐環境一流、服務員個個都有一臉深沉笑容的所謂高檔餐廳内，就出現了各種怪現狀.
吃飯變得再也不像是吃飯，而是變成了一種裝13的手段。
當這種歪風漸漸變成風潮的時候，食物就漸漸失去了本來的意義，此刻它們已經變成了路易斯威登、變成了古馳，變成了刻着金色字母的‘金皮帶’.
甚至變成了交際圈中一張虛僞的名片！
所以說米其林漸漸裹脅了華夏高端餐飲業是沒有錯的今天腦生‘反骨’的蘇氏集團昔日爲了發展還不是要與米其林合作？
“小周師傅，看看今天華夏的所謂高端餐飲吧，那些高級餐廳不是已經成爲了米其林，就是在成爲米其林的路上，今天的華夏高端餐飲已經完全變成了金錢的代名詞！”
蘇柔的語氣很真誠：“昔日的高端餐飲可不是這個樣子的至少我了解的民初餐飲不是這個樣子的。
那時的一些百年老店所出售的菜品雖然會比普通餐館的價格高一些，至少還能堅持‘以美食爲本’‘以食客爲本’，比普通飯店高上兩三倍的價格并沒有脫離食物和廚藝本身應有的價值。
我們再來看看今天以米其林爲代表的這些高級餐廳他們提供的菜量比普通飯店少了十倍，價格卻高出了幾十倍、甚至是幾百倍！
小周師傅你或許不會相信，你的烤羊排粥如果出現在米其林三星以上的餐廳，價格絕對會翻上十倍！
在這種不良風氣的引導下，食物已經漸漸變成了不論本身價值的奢侈品！
小周師傅，您不覺得如果連餐飲業都開始兜售奢侈品，将會是一場災難嗎？”
什麽叫做奢侈品？周州一份溜黃菜賣128，裏面有雞蛋，豬油，雲腿…裝滿一盤的菜量。
你可以說它不便宜，但是算不上奢侈品。
到了米其林就這份黃菜至少賣伱1288。而且還隻給你兩口的量。
這種就叫做奢侈品！
“說的好，這确實是一場災難.”
周州略微思考了一下，點頭道：“必須承認高端餐廳内還是聚集了勤行超過八成的好廚師，這些人其實是華夏美食一代代傳承下去的主力軍。
如果連他們都被米其林帶來的巨大利益迷惑，漸漸忘記了廚師應該堅持的底線、忘記了食物本來的意義，那麽華夏美食傳承下去的意義又是什麽？
是繼續把華夏美食包裝成價格更高的奢侈品、繼續去騙食客口袋裏的錢嗎？”
這個平行世界的米其林顯然比原世界的那個更爲貪婪，否則也不會比原世界多出兩個等級了；而這種商業化細分等級的背後從來就隻有一個目的，那就是爲了賺取更多的利潤和更大的利益！
這就是周州讨厭米其林的主要原因，還有啊.華夏美食天下無雙，一群賣輪胎的老毛子有什麽資格來指手畫腳？
他和蘇柔不算很熟，可在這件事上兩人的屁股倒是能坐到一起去的，而且聊得還很投機。
“啪啪啪”
這是蘇柔的掌聲。
“太好了！能和小周師傅您取得共識真是開心啊。”
蘇柔暗暗松了口氣，剛才的緊張感也随之一掃而空。
“小周師傅，蘇氏集團多年來深耕華夏餐飲，華夏美食的命運其實也牽連着我們集團的命運。
所以我們絕不希望看到這種情況繼續下去.爲華夏餐飲界正風清源、讓華夏勤行恢複生機就是我們現在的宗旨。
爲此，我們将與曹董事長的福德集團深度合作，爲華夏餐飲界重新訂立評定标準，目的就是要把米其林徹底趕出華夏。
所以我們希望小周師傅您也能夠參與進來，與我們共襄盛舉。”
“重訂華夏美食評判标準？”
周州擺擺手道：“我怎麽知道你們成功趕走米其林後，會不會變成另外一個米其林？
而且蘇總是不是太高看我了？
我就是一個連特二級廚師證書都沒有的餐車廚師，在華夏勤行内也隻是個沒什麽資曆的後輩，有沒有我的參與很重要嗎？”
“小周師傅，我們的華夏美食新标準也将會分爲三等三星，但是我們不會去看對像飯店和餐廳的名氣如何、大廚的等級如何，我們隻會注重菜品的質量。
而且菜品的價格也是我們重要的考量标準，我們更注重的是參與考評的飯店和餐廳的菜品價格是否合理。
就算他們能夠做出的一流的美味，也絕對不可以把菜品當成奢侈品來标價，否則我們将會給出差評，并将其列入‘不推薦嘗試’的店鋪名單中.”
早有準備的蘇柔微笑道：“這些标準一旦訂立将是無法修改的，否則蘇氏集團和福德集團的名譽就徹底完了；小周師傅您就算不相信我，總該相信我們和福德還是會愛惜臉面的吧？”
“是嗎？可是我記得初見蘇總時，蘇總曾經說過，你們旗下也有很多米其林餐廳，現在蘇氏集團忽然倒戈，反對美食精奢主義，難道就不擔心損害自身利益？”
“那都是過去的事情了小周師傅，蘇氏集團發展到今天依然是以華夏美食爲核心競争力，我們當然不希望看到華夏美食有衰敗的一天，所以甯願犧牲眼前的利益，蘇氏集團也要爲日後計。
一頓飽和頓頓飽的區别蘇氏集團還是明白的”
“哦，是這樣啊？”
周州看了眼妝容精緻的蘇柔，微微點頭道：“你這話我信。可我還是那句老話，我在華夏勤行的資曆太淺，恐怕幫不了你們什麽.”
面對資本，哪怕蘇柔說的天花亂墜也要抱有一定的戒心，何況現在除了做廚師外，周州實在沒心情去摻和别的事情。
惰性這種東西原本就是深值在人類骨髓深處的，随随便便跳出舒适圈的結果多半是不怎麽舒适的
“我相信小周師傅早晚都會成爲華夏勤行的大人物，這點眼力我應該還是有的吧？”
蘇柔甜甜笑道：“更何況連蘇老爺子和胡老爺子都對你贊不絕口，甚至把徒弟都派來給你當幫廚了.小周師傅，能用兩位特一級廚師當幫廚的廚師我可真沒見過幾位啊，你管這叫做資曆不夠？”
“别介意啊，剛才我是開玩笑的。
其實我們看重的是小周師傅的能力、相信您這樣一位連兩位國家級烹饪大師都要交口稱贊的良心大廚有足夠的美食鑒賞能力。
所以我們希望您能考慮加入我們的‘高級專家品鑒團’。”
周州一愣：“專家品鑒團，還是高級的？”
“當然了，我們要建立新的華夏美食評價标準，就需要一些擁有足夠美食鑒賞能力且公正的勤行專業人士加入高級品鑒團，小周師傅您完全符合這個要求。
而且您完全不用擔心會過于辛苦，我們的品鑒團隊将會分爲初、中、高三個等級，前期的海選、初評、複評工作将由初、中級别的品鑒團隊來完成，而您所在高級品鑒團隊隻對兩星以上的餐廳做最後評定。”
蘇柔笑道：“我可知道小周師傅是幹一歇二，每次出車後都有長達七天的休息時間呢請放心，我們不會占用您過多的時間，隻會在需要的時候接您去需要品鑒的餐廳或者飯店。
隻是到時候就要‘辛苦’您多品嘗一些菜品了，這些菜品可能出自八大菜系，也可能是出類拔萃的江湖菜”、
“哦？”
周州心中一動，下意識地脫口問道：“你是說讓我到處吃東西，還不需要我花錢？”
“哈哈，小周師傅您可真是幽默啊.”
蘇柔忍不住笑出了聲：“讓一位整天在後廚忙碌、面對各種食材的廚師到處去吃東西就已經是非常‘辛苦’的了，怎麽還能讓您自己花錢呢？
要知道那些接受評定的餐廳和飯店可是盼都盼不來您呢。
而且因爲這項工作實在太辛苦，我們會向高級品鑒團的成員支付百萬年薪，隻有這樣才能對得起各位的辛苦付出.
小周師傅，現在我誠意邀請您加入我們的高級品鑒團，請您考慮一下好不好啊？”
見周州似乎還在猶豫，蘇柔露出可憐兮兮的表情：“小周師傅您就幫幫忙吧.張老爺子都答應我了，說隻要你肯加入高級品鑒團他就會同意加入。
對了，百萬年薪隻是現階段的報酬啊，随着蘇氏和福德集團的‘華夏美食評判标準’全面展開，各位的年薪還會上漲”
百萬年薪還隻是初級階段，未來還要上漲？
而我隻是需要到處吃點東西，然後做出評判就好？
周州總算明白爲什麽在某檔美食節目上蔡食神一頓早餐都要吃上百種早點了，原來這是人家在‘辛苦工作’.
仔細看了看蘇柔，周州感覺眼前的蘇大美女就是自己臨瞌睡時主動送上門來的香軟枕頭。
難道不是嗎？這位美女CEO簡直跟‘華夏菜系圖鑒’配合的天衣無縫啊？
隻要自己點點頭，還愁不能點亮華夏美食圖鑒上各大菜系的名菜？
點個頭而已，從此就開啓了白吃白喝的幸福生活，就像蔡食神那樣？
“小周師傅，我保證，蘇氏和福德集團日後将圍繞您.”
蘇柔見周州半天沉默不語，還以爲他又要拒絕自己呢。
“行了，蘇總你就不用再說了。”
周州點頭道：“百萬年薪，加入高級品鑒團這件事我答應了！”
“真的嗎！
這真是太好了小周師傅，謝謝您！
您.您以後如果有什麽需求，請千萬不要客氣啊，隻要是蘇氏集團能夠解決的，我們一定會盡力解決，爲您排憂解難！”
蘇柔興奮極了，望着微笑不語的周州，感覺自己就像是剛剛打赢了一場特别艱難的攻堅戰！
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