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第一百八十九章川菜館

宅男!!!

這是常笑在得到系統之前,根本就無法甩脫一個的鮮明的标簽,到了現在,他總算是逐漸的開始擺脫這個标簽了,雖然從客觀上将,常笑已經不算是一個宅男了,但是主觀上,他卻并不想脫離宅男這個群體。

不過不得不承認的一件事情,那就是由于常笑之前宅男的屬性,所以,他除了對自己家附近的範圍有所熟悉外,對于其他的地方,卻是有點一問三不知了,不過也許是因爲這樣,他這一次的任務似乎開始變得更加的有趣了。

不然,在一個熟悉的環境,完成熟悉的任務,那樣子似乎整個過程都變得無趣了起來。

常笑懷着一種新奇的心态走進了這家川菜館,在進入川菜館時,他也發現了一些不同,川菜館的外觀裝飾雖然與粵菜館有所相同,但是其中的服務态度卻是完全的不同,就如同那火紅色的主色調一般,川菜館的服務人員的熱情也如同紅色的火焰一般。

川菜館兒的美女服務員,領着常笑來到了一間火紅色的包房,進入了包房中,整個包房也是以紅色爲主色調,不過顔色深淺略有變化,讓人可以清晰地判斷出房間中的每一個東西。

“你好,先生,有什麽需要幫忙的嗎?”

“我需要一份菜單。”常笑禮貌的說道,他認爲自己很有必要說出這句話,因爲在他入目所及之處,他并沒有發現任何菜單的痕迹。

由于這一次,來到川菜館,實在是一個意外,所以他之前并沒有做什麽充分的準備,對于菜式也沒有特意的去了解。

所以此時,他非常需要一個菜單,給他提供大量的選項,優中選優選出一道美食來,好好的享受一番。

“先生,你有什麽特别想要吃的菜嗎?”美女服務員并沒有直接回答,長笑的問題。

“嗯,并沒有什麽特别想吃的菜,不知道你有什麽好的推薦嗎?當然最好還是給我一個菜單比較好。”

“先生您是第一次來我們這裏吧,我們這裏并沒有任何的菜單,因爲隻要是川菜,您可以随意點,當然,如果您不了解的話,我們可以給您推薦一些菜色,一些都是比較暢銷的菜式。”

“對于價格你有什麽要求嗎?”

“沒有,我的要求隻有一個,那就是要好吃,能稱得上美食的。”

“既然如此,今日我們推薦的菜是有幹燒岩鯉、幹燒桂魚、魚香肉絲、宮保雞丁、五香鹵排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、幹煽牛肉絲、燈影牛肉、賴湯圓、龍抄手、夫妻肺片、回鍋肉、東坡肘子以及廣漢纏絲兔。”美女服務員悅耳的聲音,不斷在常笑的耳邊響起,宛若一曲美妙的交響樂一般。

“這十五道菜道菜,可都是我們菜館兒裏大廚的拿手菜,也是許多顧客都極力推薦的菜色,不知道這些推薦您可滿意?”美女服務員的聲音很輕柔。

常笑輕輕的點了點頭,服務員推薦的菜色中,很多都是川菜的經典菜,大部分也都是廣爲人知的。

常笑想了想,一時之間也難以做出決定,今天的準備實在是太倉促啦,不過他也不好意思讓人家等的太久,在猶豫了一分鍾左右的時間後,常笑最後還是果斷的做出了決定。

“給我上一道麻婆豆腐吧!”常笑緩緩地說道。

“好的,先生,請稍等!”

麻婆豆腐!!!

可謂是川菜裏的招牌菜之一,其流傳度之廣,也是極其出衆的。

這服務員推薦的十五道菜中,很多的菜名都是常笑第一次聽到,所以,爲此最後他還是選擇了一道比較經典的菜式。

對于堪稱川菜經典的麻婆豆腐,常笑還是有一些了解的。

麻婆豆腐最開始出現于清朝同治年間,在成都的萬福橋旁,有一間老闆娘獨立經營的小飯館,因爲老闆娘臉上微麻,故而大家都戲稱她爲“陳麻婆”,當年的萬福橋橫跨府河,時常有做苦力的人在這附近歇腳、留宿。

也因此光顧小飯館的人多是一些挑油的腳夫,因爲陳麻婆對于烹制豆腐有自己獨特的一套技巧,經由她烹制出的豆腐,可謂是色香味俱全,遠遠地超出其他人家的豆腐,爲自己打下了一個招牌,同時也深受客人的喜愛。

而陳麻婆創制出的燒豆腐,則被大家稱之爲“陳麻婆豆腐”,其小店後來也以“陳麻婆豆腐店”爲名,時間久了,大家便習慣叫之麻婆豆腐。

關于麻婆豆腐的存在不僅僅隻有那麽一個小故事,同樣還有其他更加文雅有力的證明,在《錦城竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書中都有對陳麻婆創制麻婆豆腐的曆史記述。

《錦城竹枝詞》雲:“麻婆陳氏尚傳名,豆腐烘來味最精,萬福橋邊簾影動,合沽春酒醉先生”。《成都通覽》則是記載了陳麻婆豆腐在清朝末年便被例爲成都著名美食。

當然随着曆史的滾動,麻婆豆腐也不是一絲不變的,到了現在也發生了許多的變化,但是一切卻都是向着更好的方向發展了。

其中配料中的牛肉有時變作了豬肉,有時又回歸到了牛肉,也是在變化中尋求發展,力求更适應這個發展快速的社會。

就在常笑腦海中浮現出這些信息的時候,外界的時間也在一點點的流逝,而随着包廂門的打開,一縷香氣卻是直接将常笑從思考中,直接拉回了現實之中。

“先生,您要的麻婆豆腐,請慢慢享用!”說完,美女服務員便轉身離開了包廂,包廂中便隻剩下了常笑自己一個人與一道熱氣升騰的菜肴。

鮮紅色的一道菜,一瞬間就徹底的抓住了常笑的眼球,讓他的視線再也無法離開,整個人的注意力也都完全集中在了上面。

濃郁的香氣在包廂中迅速的擴散開來,讓常笑的嗅覺也跟着沉淪在了其中,而且迅速的深入,整個人已經徹底的被眼前這道剛剛出鍋的麻辣豆腐所征服......

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