兔寶很委屈地道:“人家是爲了當個好丫環嘛,當丫環很辛苦的,所以要多吃些。”
馮氏卻在一旁道:“你哪裏很辛苦了,白天盡玩了,下午時我教你蒸米飯,結果你蒸出來的飯跟隔夜飯似的,還好意思說,你當丫環比别人家的小姐還舒服。”
王多孫咂巴咂巴嘴,有點不想吃兔寶蒸出來的米飯,便道:“那米飯的确不怎麽好吃,等明天煮粥用,今晚孩他娘你辛苦些,咱們還吃鮮湯包,這東西真好吃,一吃就上瘾。”
王安然卻道:“兔寶蒸出來的米飯跟隔夜飯似的?沒關系,今天祖宗顯靈時,特地教了我一招,就是專門做隔夜飯的,咱家有雞蛋?”
馮氏道:“還有不少,就是在你有病的那幾天我去集上買的,想給你補身子用的。”
“用雞蛋就好,今天我高興,親自下廚,給你們做頓蛋包飯,讓你們嘗嘗我的手藝!”王安然撸起袖子,便進了廚房。
馮氏和王多孫互視一眼,忽地馮氏小跑着跟進了廚房,大聲道:“安然,好兒子,你說給娘聽,今天是哪個祖宗顯的靈,是姓王啊,還是姓馮啊?”
王多孫也跟了過來,道:“對對,安然你說顯靈的祖先是不是姓王,我說姓王,你娘老跟我說不是,非說是她馮家的祖先!”
王安然回頭笑了笑,說道:“今天這個祖先我以前沒見過,不是上次的,不過他穿的衣服很華麗,看樣子是個當官的!”
馮氏大喜,拍手道:“那就是我馮家的祖先,你爹的祖先,全是種地的,半個當官的都沒有,所以肯定不會是王家的祖先!”
說完,馮氏一手叉腰,一手點向王多孫的腦門,呈茶壺狀的姿勢,沖王多孫瞪眼道:“看你以後還敢再說我馮家的祖先不靈,今天就讓你看看靈不靈。”
爲了到底是誰家祖先顯靈的事兒,兩口子已經争論一整天了,王多孫一直占上風,因爲兒子姓王啊,祖先顯靈自然也是他王家的祖先,可今晚卻落了下風,王安然說那祖先姓馮。
王多孫嘟囔道:“馮家的祖先才顯了一次靈,看把你給樂的,真是頭發長見識短。”看馮氏去廚房裏幫兒子做飯了,他退後幾步,确定馮氏聽不到了,這才小聲道:“馮家的人還真能多管閑事,都去陰間做鬼了,還跑出來管我們老王家的事。”
說這話時,他渾然忘了他王家的祖先可不也早就成了鬼,大家一樣的,誰也别笑話誰。
王安然先把鍋燒熱,裏面放上油,待油燒熱了,便用蔥蒜爆香,随着刺啦啦的聲響,香氣噴出鍋外,光聞這香味,就夠讓人流口水了。
馮氏驚訝地叫道:“這是怎麽個做菜法?以前從沒見過啊!”
在唐朝,還沒有炒菜這種方法,大多數的百姓做菜都是煮食,就算是大戶人家,甚至是王公貴族,更甚至是皇宮大内裏,都沒有人會炒菜的,炒菜這種做菜方法,是到宋朝時才有的,而且就算是在宋朝,炒菜初興時,也僅存于宋都汴京,還是大酒樓裏首屈一指的絕活,直到後來才慢慢普及起來。
所以,在現代很簡單,簡單到人人都知道的炒菜方法,在唐朝時卻是一個人都不會的,至于說到爆香,更是聞所未聞,連想像都沒法想像的。…。
王安然一邊忙乎,一邊道:“我也不知道這是怎麽個做法,隻是聽祖先說,這叫炒菜,做出來的菜味道很好,隻有天上神仙才這麽做菜吃的!”
他把兔寶蒸的那鍋米飯倒入了鍋中,用盛飯用的小木闆不停地翻炒,沒辦法,沒人會炒菜,自然也就不會用鍋鏟,隻能拿飯闆對付着用了。
王多孫站在院子裏,也被這股香氣吸引了,他走到廚房門邊,看着王安然炒飯,心中驚詫,看來還是馮家的祖先更厲害些啊,這麽做出來的飯,怕不會比鮮湯包差多少。
在炒飯裏加入鹽和一點胡椒粉,王安然把炒飯盛出,放在竈台上。
兔寶的口水早就流下來了,她道:“少爺,現在可以吃了嗎?我去擺碗筷!”聞着炒飯的香氣,她更餓了,忍不住要主動當個好丫環,然後她好能多吃點。
王安然道:“現在不行,得等一會兒,還沒做完呢!”他一口氣打了十幾個雞蛋,滿滿地裝了一大碗,攪拌均勻後,往鍋裏倒了一小點,開始攤包飯的蛋皮。
可惜沒有平底鍋,不過好在莊戶人家的鍋都大,馬馬虎虎的也能把雞蛋餅攤開,廚房裏的香味更濃了,一直傳到了院子裏。
院子外面,腳步聲響,沈大腰又來了,這次他可不是自己來的,沈大姑娘也跟在身後,他們是被香味吸引來的。
估計自從有了城關村,從建村到現在,村子裏都沒有出現過這麽香的味道,村民們因爲種植的是葡萄,收入算是相對高一些,生活水平也還好,都能吃得起雞蛋,可他們吃雞蛋,也不過是煮熟了吃而已,從沒用油炒過,連炒是怎麽回事兒他們都不知道,更有的人家吃雞蛋是生吃,在蛋殼上打一個小孔,揚脖一吸,就把雞蛋給生吃了。
沈大腰有心進院子,可卻被沈大姑娘給拉住了,别人家裏做飯呢,現在進去成啥話,蹭飯吃嗎,多不好意思啊!
廚房裏,王安然趁着蛋皮呈金黃色時,拿起大盤子,撥下一點炒飯,然後用筷子迅速翻轉蛋皮,對折使其成爲蛋包!
在蛋包上面散上少許鹽末,起鍋盛盤,王安然笑道:“現在才算做好。可惜,咱們家材料不夠,要不然我能做得更好!”
這已經夠好了,好得連聽都沒聽說過,更是第一次看到!馮氏眼睛瞪得溜圓,她出身大戶人家,可也從沒見過蛋包飯,金黃色的蛋包,看上去就十分的美味,尤其是散發出來的香味,簡直都能讓人把口水流幹!
兔寶急得圍着竈台轉,不住口地道:“能吃了嗎,能吃了嗎,少爺你先讓我吃一口!”
王安然笑道:“好飯不怕晚,着什麽急,等一會大家一起吃!”他又重複剛才的動作,一個接一個的做出蛋包飯,一直做到第七個,這才蛋液用完,家裏的盤子也都用完了。
一揮手,王安然大聲道:“擺桌子,吃飯!”
馮氏和兔寶一起動手,把盤子都端到了桌上,王多孫坐到了桌邊,心想要不要先去拜拜祖先,可眼前的蛋包飯太誘人了,先吃飯,晚一會兒再去拜祖先,祖先應該不會怪罪?
一家人都坐到了飯桌前,王安然道:“真是可惜,材料不足啊,我在廚房裏怎麽沒看到青菜?”
馮氏道:“咱家菜園子裏的那些白菜不都讓你給放到缸裏了麽,上面還壓了塊大石頭,家裏哪還有菜了。”…。
王多孫卻道:“是怕招賊麽?咱們村子裏從來沒有鬧過賊,我兒不必擔心。”端起盤子,也不用筷子,抓着蛋包飯就往嘴裏塞,咬了一口咀嚼之後,嘴裏不停地發出嗯嗯之聲,滿臉的享受之色。
馮氏和兔寶也開動,馮氏還好些,兔寶竟學着王多孫的樣子,咬一口嚼兩下,然後嗯嗯幾聲,小丫頭也開始懂享受了。
王安然可不象他們那麽着急,他挾起蛋包,嘗了嘗,感覺味道一般,也就是炒雞蛋加炒飯而已,不至于把他們香到這種程度!感覺門外有人,他轉頭向門口看了眼,這一看不要緊,立時就把狼招進來了。
沈大腰在外面急啊,院子裏的香味也太好聞了,他恨不得沖進院子,奔入廚房,對着鍋好好聞上一通,可王家的人都在吃飯,這時候他進去了,不就是等于蹭飯麽,堂堂裏正大人,好歹也算是個人物,他那能幹這麽沒面子的事!
可王安然這麽一偏頭,沈大腰立即道:“安然,你家裏沒白菜了?我家有啊,我現在就給你拿幾棵去!”頭都沒回,沖着沈大姑娘一擺手,示意孫女回去拿菜,他自己則大步進了院子,來到桌邊,瞪着盤子裏的蛋包飯,一聲不吱,沒法吱聲,嘴裏全是口水,怕一張嘴,口水就流下來,那太丢人現眼了。
裏正都進院子,就站在桌邊咽口水,這種情況能讓王多孫怎麽辦?他隻能道:“他沈大大,吃了沒,要不坐下吃點兒?”王安然管沈大腰叫沈大大,他便也跟着這麽叫。
沈大腰順勢就坐了下來,道:“吃點兒?好好,那就吃點兒!這是啥玩意啊,以前怎麽沒見過?”
王安然道:“這叫蛋包飯,味道不咋地,湊合着吃,窮人家,也吃不起别的啥。”說着,把一個盤子推到了沈大腰的手邊,裏面有個蛋包飯。
“蛋包飯?這蛋怎麽能包住飯呢?”沈大腰竟和王多孫一樣,把盤子端起來,抓起蛋包飯就往嘴裏塞。
咬下一口,嚼了幾下,沈大腰眼珠子立時就瞪圓了,三口兩口,狼吞虎咽地把好大一個蛋包飯全給吃了進去,咽下最後一口,順了順氣,他才道:“娘,親娘啊,太好吃了……”
他對面坐的是兔寶,兔寶也剛剛吃完一個蛋包飯,見裏正大人瞪着自己叫娘,小姑娘好好委屈地道:“我不是你娘,你别叫我娘……”
沈大腰沒閑心和小丫頭一般見識,他轉眼盯着下一個盤子,道:“剛剛吃得太急了,這東西啥味兒,沒吃出來啊!”
兔寶大急,她吃得快,就是想吃下一個呢,結果被沈大腰給盯上了,她急道:“不香你能吃的那麽快麽!”
王安然心想:“豬八戒吃人參果哪,吃得太快,沒品出味兒來?看把你給香的,還想再吃一個!”
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