且如今天氣炎熱,山中陰涼,更是蛇類喜歡的環境。
荊州兵們對這種環境不喜,但蠻人不會。
阿會風見自家首領回去了,便到了黃月英面前,禀告了一聲,說是要去打一些獵物來。
黃月英自然應允,隻是沒有想到,半個時辰後,打來的獵物不僅有山雞和野兔這等小的,也有野豬這種大個體的……還有好幾竹筐的蛇。
黃月英倒吸一口氣,待會是不是得來上一盤仰望星空?
諸葛亮也看得有些牙疼,是的,飲食習慣……真的很不相同。
“麻煩兄長尋一些茱萸和野蔥來。”黃月英看了看一直跟在後頭的黃武。
黃武應下,雖然不明所以,但還是去了。
黃月英想了想,讓阿會風處理了一條蛇過來,當然,剝去了蛇皮,去了内髒以及腦袋。
裏頭的肉,看着便是鮮嫩,又令阿會風将其切成均勻的肉段。
“阿會風,你們平常如何吃?”黃月英随口問了一聲。
“煮着,或者火裏烤着。”阿會風随後道。
“加哪些調料?”
“鹽,現在是毒石頭。”
黃月英:……
很好,這很蠻族!
可惜了,她這次沒有帶鐵闆出來,思考了一下,便又派人去尋塊薄一些的石闆來。
“阿楚要做什麽?”諸葛亮問着。
“嘗一嘗……蠻族的蛇肉。”黃月英看着諸葛亮,“兄長可敢嘗試?”
“有何不敢?”諸葛亮笑笑,他見過天底下最慘的景象,難道還會怕吃蛇嗎?
黃月英也笑,随後又指揮着其他人用石塊壘了個簡易的竈台,随後生火。
不多時,找到的石闆便被洗刷幹淨後擡了過來。
“以石闆爲炙鍋?”諸葛亮看了一眼,便明白了黃月英的打算。
“是啊。”黃月英點頭,“有的東西,得弄熟了才敢放心吃。”
“爲何?”
“兄長可知廣陵陳登?”
陳登,字元龍。
“嗯,去歲還打退了東吳軍隊。”
“陳元龍喜食魚生。”
“吾亦聽聞。”
“他可能……最多活到明年吧。”
諸葛亮略驚訝,因爲他也聽過一個小道消息,說是有一名大夫曾經讓陳登不要再吃魚生了。
“華佗曾爲陳登診治,卻也需再用一副藥,可惜……”黃月英搖頭,陳登控制不住嘴啊。
諸葛亮點頭,“阿楚的意思是,這蛇肉之中……”
“嗯。”黃月英點頭,“其實不僅僅是蛇肉之中,還有吾等日常所飲的江河湖海之水,皆有細小的蟲子。”
諸葛亮随後了然,“難怪,一路行來,阿楚不準兵士們飲生水。”
“若是大漢朝人人都能做到如此,大家都能活的更久一些。”黃月英笑笑。
在後世,這一項舉措,是直到教員時期,才真正被落實下去。
喝燒開的水,吃煮熟的食物,滅四害……這讓當時的基礎衛生條件直接往上拔了一層,否則,哪有二十一世紀的繁盛啊。
諸葛亮感歎,“亮,受教了。”
兩人說話間,石闆已經被燒得冒煙。
黃月英也不客氣,直接從己方夥頭兵那邊兒搞了一小罐羊油來,用匕首刮上一塊,丢在石闆上,瞬間便化了。
随即,又撒了一層細鹽。
這才把早就處理好的蛇肉段給整齊的放上。
滋啦……
肉香味那是直往外冒。
于是,蠻人們處理蛇的動作……更快了,又有不少人去尋了石闆。
“爲何先撒一層鹽?”諸葛亮問着。
“這樣不容易讓肉粘上石闆。”黃月英解釋了一下,随即用筷子夾起其中一段,示意了一下。
諸葛亮便理解了,“這等炙烤方式,其實與平時炙烤肉類的方式差别不大。”
“是啊,但要讓美……”黃月英舌頭打了結,而後才道,“要讓鮮美的食材在炙烤時與油脂發生的反應更充份些,食物便會更香。”
諸葛亮笑笑點頭,“亮,已感受到了。”
不多時,黃武找了茱萸和野蔥回來,而後又被吩咐着将茱萸洗淨切碎,把野蔥搗出汁兒來。
黃月英便在蛇肉的另一面撒上了細鹽,又翻了面,如此反複地翻了好幾次面,直到肉段上出現焦化層。
又從黃武手中接過了茱萸碎,撒上,而後又撒上野蔥汁兒。
唰的一聲……石闆上瞬間冒出了白煙。
香味便随着滋啦聲與白煙散入衆人鼻中。
“好香。”
“太香了!”
黃月英卻不顧這些,拿了幾個碗,分别蓋住了幾段蛇肉。
雖說她已經反複把蛇肉煎了幾次,但還是要上氣……再讓它完全熟透更好一些。
“小先生竟還懂庖廚之道?”阿會風驚訝的道,喉中已吞了好幾次的口水。
“略懂。”黃月英點頭。
來到這個時代,生活習慣,飲食方式,思維方式,全是不同的。她一開始能改變的,隻能是些微的飲食方式。
“那可不止略懂。”黃武瞪了一眼,想起莊子上的吃食……那可是到了襄陽都比不上的,他想回莊子了。
黃月英倒是沒有理會這兩人,随後給諸葛亮遞過了一雙筷子,掀開了一個瓷碗,“應該熟了,兄長嘗一嘗罷。”
後者接過,絲毫不客氣的嘗了一口,美美的眯上了眼睛,“着實……鮮美。”
黃月英笑笑,也嘗了一口,兩千年前的蛇肉啊……确實味道不錯。
她大概能理解後世兩廣地區食材到底爲何那麽雜了……壓根就是生存環境所緻,不然……她也不能看到那麽好幾框的蛇了。
“相精夫也嘗嘗吧。”
相洪升有些拘謹,但還是嘗了,随即驚爲天人,隻覺得自己從小到大吃的都是些啥啊!原來蛇肉也可以不那麽腥,還這麽入味的嗎?
于是,把那一整段的蛇肉吧唧幾下便吞了下去。
“着實太過于鮮美了!多謝小先生!”相洪升顧不得燙,又感謝了一番。
黃月英無奈搖頭,“相精夫,阿會風,還請吩咐下去,所有食物,必須完全烹饪熟透方可入口,包括水……也是。”
“啊?”相洪升抓抓腦袋,“不能直接喝?”
“不能,若想部族壯大,切忌不可喝生水。”黃月英認真的道。
“在下,記住了。”相洪升于是認真的道。
一旁的阿會風也點頭,這位先生的話,他現在可從未懷疑。
會将毒石制成鹽,又是漢人之中的高官,還會做如此好吃的石闆蛇肉,雖說個子小了些,但無妨……許是小先生還未長身體呢。
諸葛亮見此,無奈搖頭。
到了現在,這些個蠻人,對阿楚……是真的信服了啊。
阿楚這吃食做得,倒也是相當鮮美了,不比專業的庖廚差了。
至少,比他的手藝好上許多。
第二章。
謝謝慕傾年的打賞,不用破費啦,最近更新不行,大家安安穩穩看訂閱就好。
求票。