第76章 豬肉

第76章 豬肉

打今日起汪如心又多了一項活,下午從林先生那聽完課到馬廄裏看馬。

到了晌午,汪如心才知道林懷睿回來了,心下一喜連忙和姜靜然打過招呼便帶着喜鵲去了前院,汪寶林一看到他便哈哈大笑,“圓兒,那處理豬的法子有了。”

“怎麽做的?”

汪寶林一臉古怪,想起石柱和林懷睿說出來的法子他實在是羞于在姑娘面前說出來,隻呵呵一笑,“石柱已然學會了,新建的屋子也打完了地基,這兩日就可以抽調一些人手将豬圈建了起來,不過還得去找着林先生給畫個圖。”

汪如心一愣噗嗤笑了出來,要閹割豬這樣的法子她爹肯定不好意思給他說,不過找林先生這樣飽讀詩書的能人去繪豬圈圖是不是大材小用了?

不過那豬圈确實應當好好的規劃一番,免得一到夏日就頂風臭十裏。

“行,下午林先生講完課給他說說,順帶我還有些問題想要請教先生。”

汪寶林樂呵呵的,“難道林先生願意用心教你,有什麽不懂的大可直接問去。”

汪如心點點頭剛要說話,轉角處便傳來了熟悉的聲音,“你爹說過的是,有不解的課随時來問。”

林知書帶着林懷睿走了過來,眼帶笑意的看着汪如心,一臉贊賞。

“有何不解?”

林知書心情大好,單刀直入。

昨夜林懷睿亥時過後回來,不僅帶回來了處理那豬的法子,還帶回了二十斤豬肉,他曾經在随州拜訪同窗,那同窗郎中羞澀爲了款待他買了豬肉加上醬,生姜和蔥小火慢炖,入口竟然十分軟糯美味。

同窗告訴他這豬肉價錢極賤,每日下午十分都會去買一塊回來煨在火鍋,翌日一早揭開鍋蓋便是香味撲鼻。

這日複一日的吃着,身子還好了起來。

是以他才會支持贊同汪如心把這豬養起來。

目光滿帶贊賞的看着汪如心。

這小丫頭聰明機靈,腦子活又敢想,何況還有一個明事的父親支持,他很期望汪家在她手裏未來會變成什麽樣。

“.…..”汪寶林剛說的豪氣,眼下卻有些不敢朝林先生開口了。

汪如心瞧他爹臉色都要憋紅了,噗嗤一聲笑了出來,對着林先生一福禮,“小林哥不是帶回來了法子,石柱也學會了,這便想将豬圈先給建起來。”

“這豬圈要建的比一般的豬圈大,又要防止豬糞臭氣熏天,又不能太髒,所以想請先生給繪一張豬圈的圖。”

身後的林懷睿不由的瞪大了眼睛,滿臉不可思議,在京都時找她爹題字作畫的也大有人在,他還第一次聽說有人想請他爹畫豬圈圖。

那可是豬圈啊,豬已然很賤了,何況是養豬的豬圈?

這要傳出去他爹會被人笑死。

正當他以爲他爹一定會拒絕的時候,林知書竟然鄭重的答應了。

“等下就可帶我去看看要建豬圈的地方,我盡早将圖紙畫出來,趁着現在地裏活快要差不多了,也能騰出身手來建。”

“多謝先生。”

汪寶林喜不自勝,林先生答應來繪圖真是再好不過。

歡喜過後這才連忙問道:“不知林先生今日過來是?”

林先生轉頭看着還在發呆的林懷睿,假意咳嗽一聲,林懷睿一個激靈忙将一旁的肉提了過來,“昨日裏這小子帶回來二十斤肉,這肉我曾吃過一回香糯軟滑十分美味,如果汪家主不嫌棄這豬肉賤,今日便一起嘗一嘗?”

“哈哈哈哈,既然林先生都說美味,那必然是不差了,今日裏咱們就吃他一會。”

汪寶林接過肉正想交給小厮拿起廚房做,汪如心連忙開口,“爹,這肉交給我吧,我也曾經聽說過幾個法子,今日裏也試一試。”

看到豬肉汪如心就饞的慌,這些日子她吃的最多就是羊肉,兔子肉也吃過兩會,在她心裏什麽肉都比不上豬肉解饞,可縣城的豬都沒閹割過,一股子尿騷味怎麽都處理不掉。

眼睛放光的盯着眼前肉,忍不住就想大顯身手。

“行,那就交給你了。”汪寶林對自己的姑娘是信任無疑,又對林先生道:“先生,那我們現在就去看看建豬圈的地方,回來就等着吃肉了。”

汪如心吩咐喜鵲,“通知夫人去請林夫人,今日裏就在前院用飯。”

“再去通知然表姐,就說今日有好吃的等着她,讓她别悄悄偷吃核桃棗泥糕。”

任姜牧的管的再嚴,姜靜然總能神不知鬼不覺的偷吃那核桃棗泥糕,還讓她背了鍋。

劉管事見大姑娘親自來了廚房,還說是要做飯,連忙騰出兩口竈頭又撥了兩個人過來打下手,見案闆上放着的一大塊肉,仔細瞧了瞧又湊上去聞了一下,“姑娘,這是豬肉?怎的沒有豬肉那股子味道,反倒是有些腥味?”

汪如心洗了手又系上了圍裙,拿過菜刀對着肉比劃了兩下,“是豬肉,至于味道嘛,秘密。”

劉管事倒是知道如園要開始養豬的事,看着那一大塊肉心下一動,笑着道:“難得姑娘有興緻,今日裏我也給姑娘打回下手,就燒火吧。”

“那好啊,做好了您還可以第一時間嘗嘗味道。”手上快速的将豬肉分成好幾塊,又将肥肉分開遞給過來打下手的人,“這塊清洗幹淨剁成肉糜,這塊也清洗趕緊切成小塊。”

“這一塊連肥帶瘦切成塊,這一塊全是瘦肉的切成絲。”

兩個婦人記了下來接過肉開始忙起來,廚房很快就響起咚咚咚剁肉的聲音。

汪如心又選了一塊肥瘦相見的肉放進了洗幹淨的鍋裏,放上姜片和蔥煮了起來。

“姑娘,我能做什麽?”跑完腿回來的喜鵲見大家都在忙活,一臉着急。

“你就多洗一些姜和蒜,洗完後姜剁成末蒜切片。”

她今日要做回鍋肉,青菜圓子湯,紅燒肉和醬肉絲,可惜沒有豬骨頭,要不再來個骨頭頓蘿蔔湯就更美味了。

柴火竈火力大,沒一會兒鍋裏的水就咕噜咕噜冒氣泡來。

當筷子能輕松穿透的時便撿了起來,這時候肥肉也切好了,“劉嬸子,先要煉油,火要小一點。”

刷幹淨鍋将肥肉倒了進去,手上不停的翻炒一會兒肥肉就滋滋的開始冒油,趕緊撒了一把姜末輕輕的翻炒,一會兒那油就散發出一股子姜的味道将原本的腥味壓住了,香味開始傳出來廚房裏的人都伸長脖子看過來。

(本章完)

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