本來翠花以爲挺簡單的一個同行交換技術的聚會，眼睜睜的被古大少給搞成了一個碼頭盛世，還給這群廚子每人一個帳篷，裏面給他們搭建了臨時廚房。
大賽規則如下：以2個時辰爲準，大廚可以根據自己的拿手菜式烹饪，菜肴由食客與大廚們同品。最終，食客可以投票選出菜肴前三甲，依次獎金是：狀元菜100兩，榜眼菜80兩，探花菜50兩。大廚們可以自行選擇想要交換的菜肴，隻要雙方同意。
隻要手藝過硬，一菜還可以換多菜！
就這麽半天功夫，碼頭都快擠爆了。這個古大少真的是，又愛湊熱鬧，又饞！
閑人翠花無異議，現代人可以學習的渠道可太多了，尤其是自媒體時代，什麽秘制都能給你破解，她要好好想想做些什麽菜。
這個朝代的人以羊肉爲美，她偏要在常見食材上下功夫，最後拟定菜單如下：
味道溫和，酸甜開胃糖蒜：去皮洗淨的新蒜，按比例鹽水腌制一天殺去辣味，将适當比例醋糖花椒茴香（八角）調料水燒開後冷卻，倒入壇子密封。
外酥裏嫩，鹹香鮮美的紅燒魚：鯉魚或者草魚去掉魚腥線，改花刀，腌制一刻鍾，後油鍋炸透，蔥姜蒜爆香，調味醬糖醋，加水燒開後魚下鍋炖煮。
軟糯不膩、湯色鮮甜的清蒸肘子：整個肘子腌制後，煮半個時辰撈出，紮孔，醬油上色，油炸兩面金黃，放菜幹和昆布絲上，調味一個鹹湯，鹹湯入盆，加老姜片，大火蒸2-3小時，蔥花撒入。
主食爲芥菜湯圓：将鮮嫩的荠菜調成餡，包在湯圓裏，大如小兒拳頭，一碗一個。吃完大肉，每人來上一個包餡湯圓，則口感細膩，清香十足，且助消化、去油膩。
糖蒜是現成的，2斤重的小酒壇子裏面泡着，最費功夫的就是肘子，她可以帶已經炸透的肘子去現場直接開蒸。
魚現場做很快，湯圓也可以事先和好面，反正食材自帶，也沒有要求一定要全部現場制作不是？重點就是最終成品被認可！
所有食材成本才二兩銀子，由李老大采購。
大賽這天，有幸當評委的人都沒吃早飯。
主評委由出獎金贊助的幾家商船東家或主事擔任。
大賽開幕，古大少還假模假樣的發了幾句開場白，然後火速宣布開整！
翠花在臨時廚房，笑得半死，這個草台班子，就爲了滿足口腹之欲而設。
她哪能想到，這次大賽後一發不可收拾，成爲了大黃江商船每年一次的盛世，每年的地點還都不一樣，還有一群擁趸，每年都要來湊熱鬧，帶動了江岸的飲食業飛速發展。
這次來的食客都嚴格控制了人數的，除了評委，食客100名，主要是怕食材不夠分，一人一筷子，嘗不出味道啊。圍觀看客上千，這就是來聞下味道的。
2個時辰不到，翠花的菜已經上了桌。2斤糖蒜掰成一瓣一瓣，也足足一大盤，紅燒鯉魚十條，清蒸肘子十隻，拳頭大的湯圓，包了一百多個，一碗一個。
果然，羊蠍子，蒸羊羔不缺，還有蟹粉獅子頭，糟魚，鹽水鴨、水晶肴肉等，大多大廚是一葷一素，沒想到這個外來的婦人，居然做了4個，别小看人家的糖蒜，味道一絕啊。
古大少最先吃的就是翠花的菜，從糖蒜開始，他就沒有吭聲，每道菜給自己搶上一碗，魚也要了一條，肘子也要了一個，還不想分享給旁人，惹得衆怒！還有那麽多人看着呢！吃相也太太難看了！罵人者自己吃了一口後，我，我也要一碗！
大廚們看見評委都亂套了，也忙着過來端翠花的菜，幾個人分食一份，食客們都要罵娘了，這麽多菜，到我們這，還能一人一筷子麽？
這是一場勝利的大賽，一場混亂的大賽，一場食客紛争的大賽！
翠花的紅燒魚和清蒸肘子拿了狀元和榜眼獎，羊蠍子大廚得了探花。在交換廚藝的環節，衆人連糖蒜都沒有放過，願意拿蟹粉獅子頭來換，開胃菜霸道！
反正有足夠的時間，想換的都來呗，這些大廚還各種私下報菜名給翠花，你看上哪個都行，隻要你願意和我們換你的那個菜。
人家古大少耐心十足，等翠花學了整整七天後，才行船。唯一的要求，就是讓翠花每天多多練習新學的菜肴，還動不動就要點菜，或者讓翠花再做比式菜肴。
二頭終于找到了一個和他一樣饞的人，而且這還是一個大人，對他娘的菜還這麽捧場，那是可以做盆友滴。積極熱情的和人家打起交道來，還送了自家不少臘味給人家。
“古大哥，我給你說，我娘會做的菜可不要太多了，臘腸臘肉的手藝都是能賣錢的！”小小的人兒，手舞足蹈給人家比劃着。
“在老家的時候，我娘做過的最好吃的菜就是竹筍燒竹耗子，這可不是普通的耗子，吃竹筍長大一種，可幹淨了，它的肉比雞肉還香，尤其是大腿肉！”邊回憶邊吸溜。
“在路上的時候，她還學了一家老字号的燒雞，雖然我娘剛做的那會，我們天天都吃，吃得膩膩的，這會偶爾再吃一次，也要得，那雞肉都軟爛脫骨了，嚼着骨頭都香”
就沒見過這麽愛顯擺的孩子！人家谷大少很願意當聽衆啊，你瞧人家：
“哇，一聽就好好吃的樣子，還有嗎？二頭，你可太幸福了，古大哥都沒吃過你說的這些呢！”
爲了吃到這些拿手菜，古大少大手一揮，路費都給這行人免了，每天食材提供，隻求混口飯吃。
聽到二頭詳細講了他們在南州教人做臘味，人家很有誠意表示想學！
其餘翠花會做的菜，願意教的同價，一道一百兩！有錢人就是這麽爲所欲爲！
大廚也挺願意學啊，主子出錢，他學手藝傍身！
就這麽地，一個佛系的教，一個努力的學，到了甯江府，她不但沒有出一兩的路費夥食費，還賺了古大少一千兩銀。
沒有對比就沒有傷害，自己妹子輕松賺着銀錢，帶着仆婦去京城，她親愛的大哥這會可慘了。
胡大牛和他媳婦三娘還有閨女小花，被泡澡桶帶着飄去了北岸的一處山坳裏，在京城與河間府中間。夫妻倆決定上京城先，半道還遇到了拐子。
差點就把小花給拐走了，吓得趙三娘花容失色，就這麽一個轉眼，在一個鎮上的面館裏面吃了個面的功夫。拿着糖葫蘆騙小孩的拐子差點被胡大牛打成腦震蕩。
怕被人報複，都沒敢停留，背着孩子帶着媳婦兒逃命一般的跑了。
胡大牛：離開我妹子，我不但沒賺到錢，還差點把孩子丢了，這日子咋就這麽難呢？哭唧唧！
(本章完)