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第46章 第四十六 扒燒整豬頭

第46章 第四十六 扒燒整豬頭

當第二個三地交界處的水泥坊開窯後,黑娃的前期準備工作告了個段落。

水泥坊也同樣的配方,帶着熟練工的殘疾兵丁,輪流作業,這一萬人就是他們四個水泥坊國企工人。有了第一個廠的經驗,往後隻會越來熟練。

在這地的知府大力組織下,打樣的水泥路也修了兩條出來,都是八米寬,十公裏長,中間木栅欄。

每一個路段,沙石和水泥的用量,路基的要求,都做了嚴格的量化标準,且等路面幹燥後,還有人來驗收。

每段路的承包商,隻有在驗收合格後才能領到下一批代售的批條,驗收方由蜀王随機派送。

接下來是甯地,最後是魯地,一切順利的話,年底他的活兒就能完事呀!

這天晚上和翠花洗完鴛鴦浴後,黑娃習慣性的給媳婦做工作彙報。

“這水泥廠建完,人家商戶也承包了修路,還有你啥事呀?”

“你急什麽?路哪裏修的完?修完路還得修河堤啊!河堤修完還得可以修城牆啊!城牆修完還能修房屋啊!”

好吧,整一個基建狂魔無疑。

“最重要的是啥?媳婦!我們這才是半壁江山啊!等我們多修幾座跨大黃江的大橋!北地大有可爲!”

“人家小皇帝的80萬兵馬也不是吃素的!”

“所以,我們也沒有急功近利啊!先把南邊這個爛攤子收拾出來!”

“對了,媳婦,我差點忘了給你說,上次你從野人那裏收來的兵器,可真是幫了我們大忙了,那會在嶺南的林子裏,我們都快挂掉了,還搬空了咱家的米糧。”

“你可真舍得,咱白種十多年了,我肉痛!”揪着他的腰間軟肉。

“嘿嘿,都那會了,幾萬人,找不到出路,也沒吃的了,媳婦兒别生氣哈,老公給你當牛做馬,你繼續當咱家的女王!女王,我還想伺候你一回,你快躺過來!”

給了黑娃一個白眼,翠花管不了這個爛攤子。

仲春時節,帶着自己的團隊,找到一個要去甯江府的商船,人均二十兩銀的船資,狗子免費!還給了兩間房。

從棺材升級到大船,舒服太多了,用兩頭的話說就是,睡覺的時候,腳都可以伸展了。

仲春還冷着呢,小皮靴都還穿着,幾個男孩子過完年更是胖了許多,個個都是圓滾滾。

練武更是費體力,家裏都變成一日三餐了,每餐煮飯都要煮上一大鍋。李大娘現在是翠花的幫廚,她本來也是手腳勤快之人,在家也做慣了飯菜,見主子這麽舍得頓頓白米白面,都幫翠花心疼錢财。

盧繡娘承包了翠花娘幾個的衣物,每件衣裳都能根據不同的時令給她在衣衫上繡出圖案,更用心的是,還給她繡了幾個,不同顔色的雙面繡鴛鴦肚兜。

第一次穿了大紅色鴛鴦肚兜的那晚,可把黑娃給激動壞了,人家把這當情趣内衣了!

真的是,男人如狗!有了一副好身闆,又是年輕精力旺盛時,還沒有生孩子的壓力,逮着機會就啃媳婦!空間裏的兩米大床,還有浴室裏面的按摩浴缸,不要太方便他了。

袁大妹最近都很驚訝,自己這弟妹,一天比一天顔色好,那麽英氣的一個人,要不是天天和她呆一起,都得懷疑她房裏養了野男人!

船上時間太難消磨了,她也沒有那個耐心學刺繡,人家兩頭有了趙雷霆這個大哥哥,還有丁甲這個師傅後,都不稀罕纏着娘了。

除了兩條狗子,她大白天的,居然無所事事,雜活兒都給人李老大夫妻搶着幹完了。

閑的發毛的翠花找人商船上的廚房去了,想和大廚換點手藝。不過這條商船上的大廚手藝很一般,除了扒燒整豬頭算拿得出手,其他都沒被翠花看上眼,那就和他交換這個菜了。

問大師傅想學什麽菜,翠花給報了一串菜名,最後他選了酸菜魚。

常年在江上走,魚是他們最常見的食材,但是魚的腥味去除很難,他們除了清蒸,也沒有其他更出彩的法子。那就來吧,在南州做的酸菜正是味道酸爽時。

扒燒整豬頭的做法,看着也是比較簡單。将新鮮的豬頭去除骨頭、毛,從中間切開後洗淨,放入鍋中加入醬油、鹽、糖等調品料煮爛即可食用。這個菜的特色是肉質爛熟,肥而不膩,香氣撲鼻,甜中帶鹹。

翠花比較好奇的是,他的作料看着真的很簡單,沒有太多的香料加持,但是味道也很醇香!

等翠花開始收拾魚,片魚片,拿酒和姜片給魚肉去腥,大廚暗暗點頭。看見用油煎熟的魚頭魚骨,還有幾個煎雞蛋,一起熬出了白白的濃湯。

熬濃湯期間,另起鍋下油,爆香蔥頭,姜片、茱萸,花椒,再煸炒酸菜。最後調料都入了濃湯,還加了幾勺酸湯,熬出精華後,再小火滑入魚片。

十息功夫後,魚肉即成!再撒上一把野蔥,淋了一勺滾油!

這道酸爽開胃的菜,上桌後被商船東家大贊。自家船上這個廚子不思進取多年了啊,居然還有做他沒吃過的菜式。

還沒等東家來詢問,自家巴巴上去交代了,人家船客交換的手藝。東家讓他再交換幾道回來,答曰:其他菜式,人家沒看上,除了那個扒燒整豬頭!

自家廚子太菜,人家這手藝擺在這,也情有可原,看着那家夫人不像差錢的主,都帶了那麽多的仆婦,估計做菜就是人家的興趣愛好了。

摸着下巴,算計,自家這倒黴廚子不行,别家有行的啊!常在江上走,來往的大客商,不都混熟了?

或許可以幫這位夫人組織一下,廚藝交換?讓自家那個沒出息的也學點新菜式回來啊!一年大半時間在船上,也沒有酒樓給他餐餐下啊!

還特意使人來與翠花打招呼,問她是否樂意,在閑暇之餘,多認識幾個船商大廚,互換點手藝,也順便讓他們沾點光,做的菜式給他分一點,如果願意教他家那個笨廚師一招半式,就更好了。

這生意人腦子也太好用了,爲了口吃的,也也夠拼,這也讓翠花更加堅定了新東方校長的信心,民以食爲天,從古至今!

在下一個碼頭停留之時,該商船的東家,給翠花張羅來了十個大廚。

這種廚藝交換的法子還是很有噱頭,能被古家大少稱贊的手藝,值得交換,古大少也是出了名的刁鑽,這一路的酒樓就沒有他沒去過的,吐槽别人手藝從來沒有留過情面。

至于他家的那個大廚,不提也罷,那可是他奶娘的男人,帶着就圖個衷心安全了。

(本章完)

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