趙安安拎着兔子進了廚房,她故意讓蕭小紅帶着兩蘿蔔頭在院子裏面撿幹淨蘑菇,這樣一來他們不進廚房,就不會看到她悄悄從空間拿東西出來了。
爲了避免以後每次做菜麻煩,趙安安索性多拿了一些調料放在櫃子裏面,反正兩蘿蔔頭不知道家裏都有些啥,如果蕭凜回來問起,她就說是自己拿錢買的。
趙安安把配料都拿出來放好後,這才把兔子咣的一聲放在砧闆上,手起刀落,連肉帶骨頭利落的砍成小塊,她分了一半出來,問過蕭小紅,知道她家都喜歡吃辣之後,趙安安就覺得做個麻辣兔肉送她。
趙安安把分的那一半放了蔥姜料酒鹽腌制,腌制的時候她又切了辣椒洋蔥以及蔥段,把幹辣椒花椒麻椒過油炸香。
弄好配菜後,她把火燒燃,往鍋中添水,腌好的兔肉倒入鍋中焯水備用。
緊着着洗了鍋,燒幹水分後放入稍多的油,油燒熱後,趙安安把弄好的花椒麻椒幹辣椒一起倒了進去,翻炒幾下倒入少許蔥姜,炒出香味後下兔肉翻炒,又加醬油生抽蚝油料酒繼續翻炒均勻。
趙安安揮舞着鍋鏟,随着下入洋蔥線椒慢慢炒香後,那香味就出來了。
趙安安深吸一口氣,最後放入調鹽、雞粉、白糖調味,出鍋後撒了點芝麻上去點綴。
趙安安夾了一塊放進嘴裏,又麻又辣還有嚼勁,味道一如既往的好。
趙安安留了一半兔肉,小孩子不能吃太多辣,她打算拿剩下的兔肉做點不一樣的吃法。
不過答應多送蕭小紅一些吃的,這麻辣兔肉,最是下飯,她就做個蘑菇苞米飯送給蕭小紅好了。
趙安安起鍋燒水,她倒了一把米進去,玉米面倒是有不少,她抓了三把玉米面一起放進去,緊接着又把蘑菇給清洗幹淨切碎。
蘑菇是剛從山裏撿回來的,又嫩又鮮,等到米湯和玉米面融合在一起散發出食物香味,趙安安這才把處理好的蘑菇平整的鋪在玉米飯上,放了一點點的鹽提蘑菇的味,蓋上蓋子又大火蒸。
等米飯蒸熟的時候,趙安安又和面揉面做包子,餡料就用的蘑菇和兔肉炒的熟菜。
趙安安手指一捏一放,一個皮薄餡大的包子就做好了,她想了想又包了幾個餃子,每種餃子的形狀還不一樣。
趙安安包了魚形餃、月牙餃、元寶餃和錢包餃。
每一種包法都不一樣,但形狀都好看,趙安安手法快,她把餃子和包子一起蒸熟,那邊的蘑菇玉米飯也好了。
弄好吃的後,她在院子裏面支了張桌子,把送蕭小紅的先端出去,“小紅,這些給你。”
“等下你把鍋給我送回來就行。”
蕭小紅看着色香味俱全的麻辣兔肉,口水瞬間就流出來了,她迫不及待的伸手拿了一塊兔肉放進嘴裏,又麻又辣又有嚼勁,直接把她給香迷糊了。
蕭小紅回味無窮的咀嚼着,怎麽也舍不得咽下去。
“安安,這麽一鍋,真全給我啊!”
蕭小紅不确定的問她,村裏都窮,誰家做菜舍得放這麽多油啊!趙安安炒這兔子,裏面那紅油看着就豐富。
吃完這兔肉,這其他配菜和紅油還能拌其他食物吃。
“這個蘑菇玉米飯我創新的,你嘗嘗,也一起給你。”趙安安笑着把蘑菇玉米飯夾了一筷子到蕭小紅嘴邊,“張嘴。”
蕭小紅聞着香味,張嘴吃下,平日裏面她覺得不好吃的玉米,這會兒味道變得又鮮又清甜。
蘑菇碎碎的,混合着玉米面,其中又有米飯的香味,吞下去後嘴巴裏面依舊香的不行。
這股鮮香清甜搭配着又麻又辣的兔子肉,簡直是絕了。
好吃的蕭小紅找不到形容詞來形容。
“好吃,安安真的好好吃,這些都是給我的嗎?”
蕭小紅不知道是激動的還是感動的,眼淚都快流出來了。
“嗯嗯嗯,給你的。”趙安安笑着說道,“你不是要把去飯店的工錢給我嘛,我就想着沒什麽東西給你,就多做點吃的給你帶回家。”
蕭小紅一把抱住趙安安,“安安我愛你。”
“行了行了,拿東西蓋着趁熱端回去吃吧!”
趙安安拍拍蕭小紅的肩,她看蕭小紅吃這個蘑菇玉米飯的反應,就知道自己可以多一道菜譜了。
明天一早她就把這個蘑菇玉米飯一起做去賣。
就是得多一個火才行。
趙安安看了看院子裏面,她收拾的時候把一些雜物都放在角落了,她記得有個很小很小的燒蜂窩煤的爐子火。
而且那爐子火還爛了不少,要用的話,得修補一下。
蕭小紅拿着麻辣兔肉和蘑菇玉米飯回了家,趙安安就把爐子火給找了出來,爐身破了個洞,她這兒沒鐵皮,不過可以用水泥補。
趙安安想了想,索性拿了鋤頭和袋子出門,不過再出門前,她把蒸好的包子和餃子都端了下來,這香味有些濃郁,她就沒放院子裏面。
照舊放在廚房的小桌子上後,趙安安把兩蘿蔔頭給叫了進來。
“平平安安,你們兩在家裏吃飯,我去挖點白泥巴回來。”
蕭凜有塊挺特殊的土地,下面不是正常的泥巴,而是白泥巴,其實就是黏土。
不過知道黏土作用的人不多,大家都覺得種不出莊稼來,都不願意要,最後蕭凜站出來,把這塊土地給要了。
蕭凜打算的是以後回來了,就把這塊黏土利用起來,開個瓦罐壇子的工廠,自己造窯子,有現成的黏土,他自己有手藝,不愁制作不出來。
書裏蕭凜有一陣,就是用黏土賺到的第一桶金,然後吸引的女主來投懷送抱。
趙安安想着原書的劇情,她很好奇蕭凜喝醉酒之後,能不能做得動。
因爲她之前做菜的時候聽幫手說過,男人喝醉了,其實是啥也做不動的。
趙安安前世母胎單身,穿過來也沒來得及和蕭凜洞房,想想雖然是紙片人,但好歹是個一等一的大帥哥。
她也想摸摸蕭凜的八塊腹肌,趙安安吸溜吸溜口水。
比起地窖餓死吓死,那肯定是摸着八塊腹肌死比較舒服啊!
(本章完)