第318章 318辭舊迎新

大年三十的早上,林蘭讓小豆子換上了大紅的高領毛衣,咖啡色的童裝外套,新棉鞋。

林蘭親了他一下:“嗯,我兒子今天真帥,像年畫上的娃娃一樣。”

小豆子也親了她一下:“媽媽,向陽叔啥時候來貼春聯?”

林蘭看了一眼鬧鍾:“你先去洗臉刷牙吃了早飯,向陽叔就來了。”

“嗯!”小豆子蹬蹬跑了出去。

林蘭去院子裏晾曬衣服。

巧慧提着茶壺給他倒了一盆熱水:“豆子,今天早上我們吃湯圓,你吃幾個?”

小豆子想了一下:“我吃三個。”

“好嘞!”巧慧舀了湯圓粉,加水揉好後,從碗櫃裏取出吳淑芬做好的湯圓芯子,包了十幾個湯圓放在砧闆上。

揭開鍋蓋,将湯圓下鍋,用鏟子鏟幾下蓋上蓋子,等湯圓浮起來舀進碗裏,端到桌上,揚聲道:“表姐,吃湯圓了。”

“來了。”林蘭把最後一件衣服抖直,挂在衣架上,提着盆子進了竈房。

巧慧笑道:“我們開吃了,不等你了。”

小豆子指着碗裏:“媽媽,我吃三個。”

林蘭拿起筷子:“吃飽點,等會兒還要去街上。”

小豆子點點頭:“小姨包的湯圓大,三個就夠了。”

吳淑芬做的湯圓芯子裏加了豬油,吃起來香甜滑潤,肥而不膩,糯而不黏。

三人吃了湯圓,給旺财熱了狗糧,開始煮豬食的時候,李向陽騎着車到了。

小豆子迎上去,看着他道:“向陽叔,我等你好久了。”

李向陽揉揉他腦袋:“叔把家裏的春聯貼好了才來的。”

“哦!我去給你端糨糊去。”小豆子說着轉身就朝竈房跑。

林蘭打開堂屋,端了一條高凳出來:“向陽,你踩這上面夠高了。”

“先貼大門。”

林蘭拿出大門的春聯遞給了他。

小豆子把裝糨糊的瓷盆遞了過去。

李向陽接過用刷子把漿糊塗抹在門框上,先貼上聯:内外平安好運來;再貼下聯:合家歡樂财源進;橫批:吉星高照。

小豆子看着紅底金字,拍手道:“哇!好好看。”

李向陽下了高凳,三人站在門口看了一會兒,去了堂屋、竈房、豬圈,雞圈門口的春聯全都換上新的。

紅彤彤的春聯貼上後,年味就更濃了。

小豆子望着站在高凳上的李向陽:“向陽叔,丹丹哥說他們今天早上也要貼春聯,我們家的房子也貼嗎?”

李向陽把六畜興旺貼好:“要,幾個鋪子還有那邊的屋子都要貼,等會兒叔帶你一起去。”

小豆子點點頭,想了一下又問:“今天我們在哪裏團年?”

李向陽跳下高凳,揉揉他腦袋:“去叔家團年,李爺爺都在準備了。”

“那我們快點!”小豆子催促道。

李向陽點點頭:“叔去推車。”

林蘭提着豬食桶出來,見兩人推着車出來,笑道:“你們去貼春聯,我把豬喂飽了就過去。”

“好,我們先走一步。”李向陽騎着車帶着小豆子走了。

等四頭豬吃飽,把豬圈打掃幹淨,林蘭去菜地砍了兒菜,拔了些蒜苗、芹菜,回去取了臘雞,新衣、新鞋,還有兩竹筒茶葉裝夾背裏。

巧慧拿出兩雙鞋墊對林蘭說道:“表姐,我給李叔做了兩雙鞋墊。”

林蘭接過看了一下,見她繡的雙喜字,點頭道:“不錯,針腳細密,比表姐強多了。”

“真的啊!”巧慧高興的看着她。

林蘭點點頭,騎車帶着他去了李家,推開院門就看到拴着圍腰的老李從竈房出來。

兩人齊聲說道:“爸,(李叔)給您拜年了。”

“好,好,吃了飯發壓歲錢給你們。”老李樂呵呵的看着兩人,接過夾背:“還有一道菜就好了,竈房還有我剛燒的甘蔗,你們去拿了吃。”

冬季大夥兒都愛吃燒甘蔗,老人說燒甘蔗可以治咳嗽,天冷,小孩子也喜歡把暖暖的燒甘蔗握在手裏。

“哎!”林蘭應下,跟着進了竈房,看到竈膛前放着的甘蔗,拿了兩節,遞了一節給巧慧。

一口咬下,燒熟的甘蔗皮很容易就撕下了,咬一口熱乎乎甜滋滋的。

林蘭吃着甘蔗,見老李把菜都準備好了,大圓桌上擺着香腸拼盤、油亮的臘鵝、麻辣香腸,

麻辣爽口的涼拌雞塊,蒸籠裏還有趴軟适度,肥而不膩的甜燒白,米粉油潤,五香味濃郁的粉蒸肉……

“好香啊!”巧慧吸了吸鼻子:“李叔好厲害,一上午就做了這麽多菜。”

切肉片的老李高興的說:“等我把香碗做好了,向陽和豆子回來,我們就開始團年。”

巧慧還沒見過香碗是怎麽做的,笑道:“李叔,我跟你學。”

“好!”老李樂呵呵的應道。

他将一塊前腿肉切片、小蔥兩根切蔥花、一小快姜切絲,和肉一起剁成肉蓉,加适量的鹽、白胡椒粉、醬油、花椒粉、抓拌均勻、

再打兩個雞蛋,濾出蛋清,放适量的紅苕芡粉,加一點點水化開,粉漿倒入肉餡裏面、朝一個方向攪拌至肉蓉勁道備用。

雞蛋打散,用肥油在鍋底抹一圈,将蛋液用勺子盛到煎鍋裏,晃動鍋子,使蛋皮厚薄均勻。

蛋皮煎好後,塗抹芡粉汁,将肉蓉在蛋皮上碼一半,裹緊,封口放在蒸鍋裏,用牙簽戳幾下,蒸熟後,切成大約一寸長一節備用。

碗底放入酥肉,泡好的幹黃花,蒸熟的香碗碼在上面,倒入放高湯放入蒸鍋再次蒸制。

中午十二點,街上時不時傳來一陣鞭炮聲。

香碗快蒸好時,小豆子跑進了院子:“我們回來了。”

“上菜了。”老李高興的吆喝一聲。

“來了。”楊志剛和小豆子笑嘻嘻的跑了過去。

幾人把臘菜,粉蒸肉端到堂屋,老李将汁色紅亮的豆瓣鯉魚裝盤,團圓飯有魚,寓意年年有餘。

蒸好的香碗端出蒸鍋撒一把蔥花,接着金黃酥脆的小酥肉……還有一碟酸辣可口的泡菜。

幾人坐下後,老李樂呵呵的看着幾人:“吃,照着自己喜歡的撚。”

巧慧夾了一塊酥軟的香碗吃下後,贊道:“李叔做的香碗好好吃。”

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