李武從夾背裏提了一袋出來,林蘭付了錢和楊麗英一起背起米面和擺攤的家夥什,一起往回走。
看到一個賣折耳根的,想起家裏的小腸又買了幾把。
“三姐,你回去就把小雲、小麗接過來,今晚一起吃。”
楊麗英托了一下背篼,笑着點點頭:“好嘞!我才不客氣呢!”
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林國強提着肉和肥腸回了家,兄弟倆一個剁肉,一個清洗肥腸,林月珍帶着小豆子坐在竈膛前擇香蔥。
林國強剁好肉,到水井邊沖林國梁咬耳朵:“哥!我看那個賣肉的偷偷看我姐,看他的樣子對我姐有意思。”
林國梁低聲說道:“你不要亂說,聽說他是豆子幺叔的結拜兄弟,對小蘭很照顧。”
“我看他眼神和你以前看大嫂一樣!”林國強嘟囔着站了起來,“豬肉剁好了,我帶豆子去逛一圈。”
“人小鬼大!”林國梁笑了起來,“去吧!别走遠了!”
“知道了,我帶着豆子呢!”說罷進屋帶着小豆子出去了。
林月珍把香蔥擇好,舀水把香蔥清洗幹淨。
這時老太太提着菜籃來了,看着她說:“這裏面是我在菜地裏撬的荠菜,林蘭說蒸包子,荠菜包子也好吃。”
林月珍紅着臉點點頭,接過了菜籃。
老太太笑眯眯的拍拍她的手:“是個好孩子,和林蘭做伴正好。”
林月珍看着慈眉善目的老太太重重的點頭。
林國梁聽到老太太的聲音,忙從後院回了竈房,笑着說道:“親家叔奶,坐着歇會兒。”
老太太笑道:“不了,我去幼兒園接丹丹回來吃包子。”
林國梁笑着點頭:“接來好,人多熱鬧,您路上慢點!”
老太太笑着點點頭,朝院壩走去。
林國梁送走了老太太,回來對她說道:“月珍,你去歇會兒,我來洗香蔥。”
林月珍笑着搖搖頭,她覺得這點傷算啥,以前摔得比這嚴重,餓着肚子照樣幹活。
她見林國梁洗了半天也沒把肥腸清洗幹淨,端起盆子朝溝渠邊走去。
林國梁不好與她搶,去砍了些細竹子回來,加固靠牆的瓜架。
林月珍将肥腸小腸全都清洗出來,焯水後放在一邊。
把洗幹淨的荠菜焯水擠掉一些水分,開始和肉餡,想着自己這些天的遭遇,覺得還是好人多。
林蘭和楊麗英氣喘籲籲的到家,林國梁急忙從菜地出來,幫着楊麗英把背篼接下來。
“這麽大一袋米,咋不叫我們去背啊?”
楊麗英笑道:“鄉下人這點米算啥!”
林國梁笑道:“難怪偉人說女人能頂半邊天。”
“那是!”林蘭放下背篼和水桶笑道:“三姐,東西就給你洗了,我去包包子去。”
楊麗英笑着點頭:“好,你忙你的。”
林國梁樂呵呵的說:“月珍啥都準備好了,就等你回來下鍋。”
“有人在家省事多了。”林蘭笑着去了竈房見月珍在後院菜地裏扯草。
竈台上擺着兩個陶缽,一個裏面是香蔥肉餡,一個像是野菜肉餡。
洗了手揭開鍋蓋,見面團早已膨脹,用手輕輕一戳,塌陷下一個指頭印,面發好了,挽起袖子開始揉面。
林國梁回來笑道:“小蘭,給我,我力氣大。”
“好,力氣大揉出來的面筋道。”
林蘭讓開,将肥腸和小腸切了小半出來放在一旁給老太太。
小腸一半切成小段用來炒泡菜,一半切成寸長倒進砂罐、舀了些綠豆洗了加水放爐子上,炖折耳根綠豆湯。
熱鍋少油放入切成滾刀塊的肥腸,煸炒出油至金黃色,放入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、豆瓣煸炒出香味,加水沒過大腸蓋上蓋子焖燒。
林國梁見她熟練的樣子,笑道:“小蘭,這幾年你也練出來哦!”
林蘭嘿嘿笑:“大哥,我還是很勤快的,就有時候有點懶。”想着幸好這裏的老娘廚藝不錯,不然就穿幫了。
林國強扛着小豆子進來,笑嘻嘻的看着她:“姐,你不是有時候懶,是真的懶,懶到曬蛇吃。”
“媽媽不懶!”小豆子不幹了,掙紮着下來看着他,“小舅舅,不許說媽媽壞話。”
“诶喲!”林國強高興的一把将他抱起舉高,“小東西,舅舅以後不說了。”
林蘭笑着從兜裏摸出五塊錢,遞給他:“小弟,你去代銷店買兩瓶全興大曲回來。”
“我這有,來時爸給了錢的。”說罷将豆子放到肩上,甥舅倆朝外面跑去。
林月珍扯了草,又把林國梁弄得到處都是的肥腸油皮清掃幹淨,也洗了手過來幫着包包子。
兩人幹活都利落,沒用一會兒功夫就把兩種餡料的包子全都包好,剩下的兩塊面團做成饅頭。
鍋裏倒上水燒開,把挂在牆上那個最大的竹編蒸格清洗幹淨,刷了一點油在上面,将最先包好的包子撿到上面擺放好,蓋上蓋子開蒸。
林蘭想想又去菜地掐了一把油菜苔,扯了一把菠菜。
油菜苔爆炒,菠菜焯水後涼拌。
剛蒸好一鍋包子,老太太就牽着丹丹和楊麗英一家進了院子,接着林國強也牽着小豆子回來了。
林蘭揭開鍋蓋,肉包香味撲鼻而來。氣霧散開後,露出蒸格上一個個、白白的、胖乎乎的大肉包,有幾個還有肉汁滲出。
兩人拿起筷子,快速将泛着瑩潤的光澤肉包夾到筲箕裏,林月珍立馬把包子放到蒸格上蒸下一鍋
林蘭笑着把包子端到桌上:“包子剛好熟了一鍋,孩子們去洗洗手,吃大肉包子。叔奶,三姐,大家都嘗嘗味道咋樣?”
“哦!吃包子咯!”兩個小男孩跑去洗手去了。
小雲、小麗把屋裏的長輩挨着叫了一遍,才出去洗手去了。
老太太笑道:“今天有口福了。”
楊麗英笑着點頭:“是啊!日子一天天好起來了。”
小豆子和丹丹進來,随手拿了一個包子掰開,胡亂吹了幾下,迫不及待咬了一大口。
“好吃!我的是香蔥肉包。”
丹丹鼓着嘴:“我的也是。”
兩個小姑娘就斯文多了,拿起包子小口咬下,也連連點頭:“舅母蒸的包子好好吃。”
楊麗英笑道:“你舅母做的吃食還有差的!”
大夥兒都圍到小方桌前,一人一個拿起開吃,包子皮蓬松暄軟,五花肉肥美多汁,香蔥、荠菜鮮美可口。
(本章完)