第79章 78豌豆糕

第79章 78豌豆糕

炒好菜,林蘭叫來小豆子吃飯,小豆丁驚訝的跑到泥爐前,看着爐膛裏冒出的火苗:“媽媽,你好厲害。”

看着小豆子崇拜的眼神,林蘭得意的笑了:“我是媽媽,當然厲害咯!”

小豆子看着她重重的點頭:“我媽媽最厲害!”

林蘭看着這個滿心滿眼隻有她的寶貝,窩心的抱起了他:“我家小豆子,也是最乖最乖的寶寶。”

小豆子開心的抱着林蘭在她臉上,叭叭親了兩下,兩眼亮晶晶的看着她,咯咯笑了。

母子倆吃過飯,林蘭喂豬,等小豆子把雞喚回來喂飽了,才把兩隻小母雞從背篼下抓出來,關進雞籠裏。

小豆子看着小雞全都擠到一起,擔心的問:“媽媽,它們會不會打架?”

林蘭看了一眼笑道:“不會,它們剛見面還不熟。”

小豆子看着雞籠裏的小雞,不放心的說:“我在這看看。”

“好,别去茅坑那邊哦!”

“嗯!”小豆子應下蹲在雞籠前,大黃也趴在了他身邊。

那群小雞已經認識自己的主人,兩隻小母雞縮到雞籠角落,小眼警惕的看着一人一狗。

林蘭關好院門,回了竈房見泥爐子已經烤得半幹了。

把陶缽裏的米湯倒進砂罐裏煮開,端着砂罐手柄,搖晃幾下使米湯把砂罐糊遍,再倒進另一口砂罐,重複一遍倒出米湯清洗幹淨。

黃栀子洗幹淨後放進砂罐裏,加水加白糖端到泥爐上熬煮黃栀子糖水。

小豆子帶着大黃回到竈房:“媽媽,它們沒有打架。”

林蘭點點頭:“你現在洗臉刷牙睡覺覺去嗎?”

小豆子搖頭:“我等你一起。”

“媽媽還要做豌豆糕,你要是瞌睡了就先去睡。”

“嗯!”小豆子點頭應下。

林蘭倒了水給他洗漱後,把他抱到床上脫掉衣褲,蓋好被子親了他一下:“寶寶先睡,媽媽把糕糕做好就來。”

小豆子點點頭:“媽媽快點來。”

“好,你睡着了媽媽再去。”林蘭想想靠着他坐在床上,輕輕的拍着他,等他睡着了才去了竈房。

砂罐裏的黃栀子糖水已經熬煮好了,林蘭舀了草木灰把炭火蓋住,将盆子裏豌豆端到竈前,見豌豆已經泡發。

捧起來來回搓幾下,豌豆皮就掉下來了。

林蘭将浮在上面的豌豆皮撈出來倒進潲水桶裏,又把豌豆倒進那個圓口深肚菜籃裏,拿了手電提着去了溝邊。

秧田裏傳來陣陣蛙鳴,還有董雞“噔…噔…噔”的啼叫聲。

林蘭停下來,聽着熟悉又久遠的聲音,露出了恬淡的笑容。

這時身後傳來大黃的汪汪的叫聲,林蘭呵斥了它一句,讓它守在院門口。

大黃乖乖的回去趴在院門口,看着台階上的主人,小尾巴在地上來回擺着。

林蘭下了石階将菜籃放進水裏,晃蕩幾下,豌豆皮随着流水沖了出去。

她把菜籃提起來抖動幾下又放回水裏,将所有的豌豆皮沖走,才提着豌豆回家關上院門。

回家從水缸裏舀了兩瓢水将豌豆沖了一遍,倒進砂罐裏加水熬煮。

制作豌豆糕的工具,不能用鐵器,這樣才能保證豌豆糕不變色、不變味。

趁罐子的水還沒開,找出事先準備好的紗布鋪在筲箕上,又撕了一條寸寬的白布綁在筷子上,沾了油将模具刷了一遍省得粘連。

炭火很猛,罐子裏的豌豆一會兒就煮沸了。

林蘭拿了勺子攪拌了一下罐子裏的豌豆,大火煮了會兒後,罐子裏浮起白色的泡沫,用勺子撇出浮沫倒進潲水桶裏,用火鉗夾出一些炭火用小火慢熬煮。

又煮了一會兒将黃栀子糖水分次加入鍋中,待到豌豆酥爛出沙變得粘稠,林蘭用筷子挑了一點嘗了一下,嘗到了豌豆的香味和黃栀子糖水的甜味。

可能是沒有污染的原因,林蘭覺得味道比以前的還好。

她滿意的點點頭,用破布墊着将砂罐端下,将豌豆糊倒入鋪了一層紗布的筲箕裏面。

提起紗布,将豌豆泥濾到模子裏,濾過一次的豌豆泥更加細膩了。

林蘭用木飯勺将豌豆泥鏟開均勻的鋪在模具裏再壓平壓實,蓋上紗布,将罐子和筲箕,濾布清洗幹淨,倒進潲水桶裏。

倒了熱水洗漱後關上門揉着酸脹的手腕,回房間關上門,上床沾上枕頭不過十幾息的功夫就睡了過去。

第二天雞剛啼二遍,林蘭就醒了,先給小豆子把了一次尿,才洗了手将黃豆倒進鍋裏,大白豆放在甑子裏蒸制。

端着胡豆坐到竈前将胡豆全部剪好,甑子裏的大白豆和紅豆沙就蒸煮好,外面的高音喇叭也響起來了。

林蘭這才揭開蓋在豌豆糕上的紗布,見豌豆糕已經凝固,顔色淺黃、細膩。

她去柴房找了根竹片,在模具上量了尺寸,刮掉毛刺刮光滑後砍斷。

拿起包了布頭的筷子蘸了油在匕首上抹了一遍,用竹片量過分均勻,将豌豆糕切成方塊,兩個模子一共切了一百二十個豌豆糕。

林蘭拿起一塊嘗了一下,入口即化,味道确實比以前做的更加香甜、清涼爽口。

她滿意的點點頭,拿了個盤子出來,撿了二十塊放鬥碗裏,将剩下的豌豆糕撿來放進提籃裏,開始做芸豆卷。

等她把蘭花豆炸好,全都裝進袋子裏,天已經大亮了。

林蘭把竈膛裏的炭火夾到泥爐子裏,洗了幾塊紅苕舀了半碗米熬煮紅苕稀飯。

菜地裏的紅油菜苔已經出苔,林蘭拿着筲箕去割了一些,擇好後到溝邊洗幹淨,回家用井水沖洗了一下,放在一旁。

洗了兩個雞蛋放罐子裏,端起盆裏的髒衣服在洗衣闆上刷洗幹淨,撿進盆子裏,準備去水渠邊淘洗。

進屋看了看小豆子,見他熟睡着,才端着去了水渠邊。

到了看到石階上已經有人在洗衣服了。

李桂芝扭頭看到林蘭,沖她笑了笑:“林蘭,你也這麽早啊!”

林蘭笑道:“不早了,你看你被面都洗好了,我才來。”

李桂芝将大木盆朝旁邊挪了一下,見林蘭端着盆子走下來,想到何翠翠那天去她家,說她那天雞叫起來上茅坑,就看到她家亮起了燈有了動靜,已經開始做事了。

還羨慕林蘭,說她是個有本事的,一個女人竟有膽子去桉樹林做小買賣,如今把楊麗英也帶去賣起了豆腐。

其實她早就知道林蘭在桉樹林賣東西,還知道她賣的東西還不便宜。

(本章完)

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