第五百六十三章 改善

聽完這個後,那個拿起筷子的婆子,頓時愣住了,“夫人,這您讓我說什麽?”

陳佑怡知道,要讓這些人說出個一二三來,簡直比登天還難,所以也不想爲難他們,隻是笑了笑說道,“也不用說什麽,就說好不好吃就行了。”

畢竟是一個老媽子,她能說出好吃來也就算不錯了,而且陳佑怡心裏明白,她們留在這裏,不過就圖了一個吃,還指望她們給點什麽建議?那自己真的是想多了,雖然沒有瞧不起人的意思,但她們幾斤幾兩她心裏還是有數的。

那個婆子聽了之後,裂開嘴笑了,原來就是這麽簡單的事情啊,還以爲要做什麽呢,随即點了點頭,“好好,我會按照夫人說的去做的。”

陳佑怡等着這個婆子,把三道菜都嘗了一遍,略有期待的看着她,心裏還想着,萬一這個人真的有什麽想法呢,看這個年紀也應該是成親有孩子的了,對做飯洗衣服方面應該會有一些覺悟的。

可誰知道她果然就按照自己說的,豎起了大拇指,頻頻點頭,臉上露着憨笑,眼睛眯成了一條縫,“好吃好吃!”

陳佑怡也跟着笑了,看來自己的期望值,略有那麽一點點高,所以在這一桌其他的人品嘗菜品的時候,她就沒有再多想了,等所有的人吃完之後,得到的結果就隻有一個,那就是好吃。

最起碼,這也算是一種贊賞和認可,還有一個結論就是,自己家裏的人,是都喜歡吃辣椒菜的,她們雖然是一些下人,但也算是京城的人,這些普通的老百姓,能接受自己的辣椒菜,就心滿意足了,至于那些王公貴族能否接受得了,到時候就看自己能不能把這些菜品,改善到符合他們的口味了。

“好,既然大家都嘗過了,都覺得好吃,那就坐下吃吧,其他的菜讓後面的人給你們上來!”陳佑怡說了一句,回到了自己的座位上,這張桌子上擺着三道菜,其他的菜還沒有上來,大家都頗爲期待的等着。

陳佑怡說,“你們可得給我一點意見啊,他們那一桌我就不計較了,但你們這一桌,要真的說不出來,後面的飯菜可是不準吃的。”

大家跟着微微一笑,也都沒有說其他的,這些人都心知肚明。

陳佑怡對管家說道,“你年紀最大,在這些人裏面也最有威望,那麽先從你開始吧!”

管家也沒有推辭,隻是客氣的點了點頭,又看了一眼周圍的人,才起身拿了筷子,挨個都嘗了嘗,嘗完之後重新坐了下來,嘴裏的東西沒有吃完,能看得出來他一直都在仔細的品味着這些東西。

陳佑怡也是期待,可是看他沒有吃完,又不好意思直接問出來,所以就耐下心來,認真的等着。

等了好半天,直到陳佑怡都快沒有耐心了,管家才擡起頭來,豎起了大拇指,不停的誇贊,“味道不錯,比之前菜的味道,要稍稍的淡一些,更加把食材的味道體現出來了。”

可是這樣的誇贊對于陳佑怡來說還不夠滿意,“管家,我可是等着你再提一下更好的意見呢,你隻說好聽的話是不夠的,還有沒有其他的?”

管家也跟着笑了起來,“夫人還想要什麽意見?我覺得,夫人的這些菜品,都非常有特色,拿出來絕對是這個。”他再次豎起拇指,這是心裏的想法,陳佑怡所研究的新菜品,在京城其他的酒樓裏,的确是沒有見過的。

管家比其他的人都有閱曆,這酒樓裏的山珍海味,雖說不能天天去吃,但也品嘗過,比那些普通的老百姓,見識到的要多得多,所以在這方面也有一些話語權。

真正會品嘗美食的人,不一定會做美食,這是兩個完全不同的職業,陳佑怡明白這一點,她也知道管家在這方面有經驗,所以就特意的提了一句,“如果把這幾道菜和福臨酒樓的招牌菜,放到一起比較的話,你覺得誰更勝一籌?”

聽了這話,管家立馬皺起了眉頭,臉上也露出了爲難的神色,很明顯,這種對比讓他有些爲難。

陳佑怡似乎,也看出了這一點,主動說道,“有什麽話你就盡管說,因爲這些菜品,是第一次做出來,後面還是需要改善的必定有缺點,要是真的沒有缺點的話,也就不會把你們叫過來讓你們提意見了。”

管家這才點了點頭,又略微的想了一下,這才開口說道,“要是和福臨酒樓的特色菜相比的話,我們所做的這三個菜品,除了是辣椒菜之外,其他的還是不行色香味這三個方面,其中香和色,倒還是可以比一比的隻是在這個味覺方面,就差了一些,因爲我們的菜偏重是辣椒菜,很多時候,一些食材的鮮味就被這辣椒給蓋住了,所以從味道方面,我們是辣,而他們是鮮和香,畢竟他們店在京城也是幾十年的老店了,那裏的廚子都是從整個陳國選拔出來的。”

陳佑怡非常認可管家的話認真的點了點頭,“您說的意思我明白,看來我們的菜品還是需要改善的。”

墨心誠站了起來,說道,“夫人,我們的辣椒菜本來就是這個樣子的,這就是我們的特色,如果我們爲了參加這一次比賽,而改變我們的特色,恐怕在其他的菜品當中,依然是沒辦法脫穎而出的,正是因爲我們有特點與衆不同,所以才會成爲特色菜,也正是因爲特殊才有很多人不會輕易接受,我覺得應該保持我們的特點。”

聽完他說的話,陳佑怡也點了點頭,覺得說的有道理,如果根據食客的一些反應來改善菜品是可取的,可是要把自己的特色全部都打壓下去的話,那自己的特色菜,就不能稱其爲特色菜了。

望江酒樓的成功,其實就是一個例子,一開始的時候也是有很多人接受不了這種菜的,就算是有很多人能夠接受得了,一樣有不少人不喜歡吃辣椒菜,這一點陳佑怡也明白。

“首先我們得赢得了這一次比賽,之後才能把我們的辣椒菜推廣下去,否則的話我們參加這一次比賽就沒有任何意義了,我們應該按照考官的味覺來改善我們的菜品。”管家似乎對墨心誠所說的話有些不服,反駁說道。

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