她心裏自然也想過做一家更爲高檔的酒樓,但她有時候考慮更多的是菜品質量以及舒适度,隻是沒想過在自己家酒樓對面會出現這樣一個高檔酒樓。
她聽着王大和小雪的議論,也沒有說什麽話,端起一旁的茶杯抿了一口,“眼下正是邊境打仗的時候,各地的生意都不好做,如今國家一直都在想方設法的籌集糧草,這個時候如此高調的蓋這樣高檔酒樓,怕背後一定有什麽人支持才行,否則一般百姓萬萬不敢的。”
小雪皺着眉頭看過來詢問,“那會是什麽人呢?”
“這個眼下就不清楚了。不過他們的生意歸他們的生意,咱們本本分分的做咱們的生意便好,其他的暫時先靜觀其變。”這是陳佑怡做事的一貫風格,競争對手總是有的,正當競争也是應該存在的。
隻是她的心裏莫名的有一種不祥的預感,總覺得這個高檔酒樓的出現,有點太突然了,而且似乎就是針對盛世酒樓來的。
不過陳佑怡還是交代了盛世酒樓的掌櫃的,讓他們多注意一下對面的酒樓,看看他們的經營手法是怎樣的。之後再做打算。
眼下陳佑怡要做的事情,是釀酒的事,這個事業才剛剛開始投入的比較大,所以一開始也應該多關注一些,等釀酒的事情都步入正軌了,她才能放心。
所以隻要有時間的時候,她就會到鎮子上王家去看釀酒的進程,期待第一批酒能順利釀造而成。
“秦夫人你也不必每日都來了,這裏釀酒的事情你一百個放心,不會有什麽差錯的,我從幾歲就跟着老爹學習釀酒,這裏面一分一毫的用量我都是有分寸的。”王大郎每次見陳佑怡過來,總是能跟她絮叨很多話。
有時候還會講一些小時候,跟着他父親學習釀酒的事情,偶爾會跟她說說釀酒的流程等等,這人很愛說話,但性格有點憨,人也非常樸實,隻是懶惰了一些,也沒個算計的心思,不會經營,所以才将自家的生意做的如此慘淡。
“我隻是閑來無事多過來看看,自然信得過你的手藝。隻是第一批貨很重要,你可一定要小心謹慎些。”陳佑怡吩咐了幾句,轉身離開酒坊來到院子裏,剛巧看到王氏從屋内端着差點出來。
也不過是一些小點心,“秦夫人你來了,快坐。”王氏客氣的指着旁邊的座位說道。
她倒是一個精明能幹的人,這幾日也都是多虧了她監督王大郎,才讓他把釀酒的工作做好。
陳佑怡在一旁的座位上坐下,看着院子裏的一些陳設,雖然有些老舊了,不過但是很幹淨,“你和王大郎都姓王,可是有什麽親戚關系的?”
“沒有的!隻是湊巧罷了。”王氏回答,也在一旁坐了下來,“這一次真的是多謝秦夫人了,若不是你,這生意日後還不知道該如何做呢。”
“我是生意人,做生意自然是爲了利益,你們的酒好,我才找你們的。要謝還是要謝謝你們的手藝,不過這王大郎似乎有些惰性,眼下第一批貨的釀造進程不是很快,還有一些落後,我是規定了交貨日期的,他是否真的能做出來?”陳佑怡經常來這裏的原因,也是擔心他不能按時交貨。
王氏的臉上的确是有些爲難的樣子,“不瞞你說,并非是他不勤快的原因,隻是這釀酒的事,都是他一個人做的,我也幫不上什麽忙,所以才延遲了一些,不過我會盡快讓他釀造。必定按照你的要求準時交貨。”
陳佑怡點了點頭,釀酒的确不應該着急,隻是這酒并非陳釀,倒也不需要太長時間,雖說陳釀有陳釀的好處,存放的時間越長,越好喝,但王氏家中的酒屬于新酒,用了特别的手藝,讓這新酒也一樣醇香,這才是令陳佑怡最爲欣賞的地方。
在這裏休息了一會之後,陳佑怡便又去了酒樓那邊,剛到那裏,酒樓櫃上的負責人就找到她,“秦夫人你看看,這是最近半個月的賬本,自從對面的酒樓開張營業之後,搶走了我們不少生意,咱們這的生意,比平時的時候少了将近三成。”
聽聞此話陳佑怡臉色大驚。
她急忙從櫃上的人手中拿過了賬本,仔細的看了一遍,每個月的賬本她都會認認真真看上一遍,計算一下大概的情況。
這一眼看下去壓根兒就不用詳細計算,便能看出來生意的确是慘淡了很多,“怎麽會這樣呢,這些客人都去了對面嗎?”
櫃上的人點了點頭,“一開始的時候我們還沒有這種想法,以爲隻不過是偶爾出現這種情況,可時間久了發現,這些客人們很少再過來,都到了對面去了。雖說咱們這裏的飯菜口味一直都不錯,可咱們這裏還是比對面少了一項服務。”
陳佑怡略微愣了一下,緊鎖着眉頭問道,“少了什麽服務。”
看着櫃上的人臉色有些尴尬,說話也遲疑吞吞吐吐的,陳佑怡便将身邊的人都打發出去,房間裏隻剩下她和櫃上的這個人。
“現在這裏就我們兩個人了,有什麽話你就盡管開口說,不必隐瞞。”陳佑怡低聲說道。
櫃上的人這才低頭說道,“一開始的時候我也沒有太在意,後面我到那邊也打聽了一下,有幾個熟識的客人,曾到他們那裏去吃過飯,據說在樓上的廂房裏,還有一些女人。”
“女人?”陳佑怡皺了皺眉頭,似乎有些不解。
櫃上的人說道,“的确是一群女人,這些人應該是從青樓那邊叫過來的,據說隻要在這裏用餐,這些女人便免費伺候客人,什麽事都敢做。”
原來如此,陳佑怡總算是恍然大悟了,原來這裏面還有這樣的門道,難怪對面的酒樓這麽快就搶走了他們這麽多生意。
“除此之外,還有沒有其他的,他們的菜品酒類等等這些可是比我們這邊還好呢?的菜系是哪裏的,做菜的廚子是不是明廚,酒類又是出自哪裏。”