玉潔湊到她的身邊,聲音軟糯甜膩,“老闆,人家都說一日不見如隔三秋,這麽算來好幾年沒見了,能不想嗎?”
玉冰有些無奈,上前行了禮後,直接把玉潔扯回身側。
“行了,别嘴貧了,趕緊幫老闆把東西卸下來。”
聞言,玉潔這才不情不願的從沈若蕭身邊移開。
一炷香過後,玉冰玉潔以及天順都張大了嘴,一臉不可思議的看着鋪滿了半個院子的豬肉。
天順咽了口唾沫,“天呐!這麽多豬肉,要什麽時候才能吃完?”
“好了,你們把這些豬肉洗幹淨,然後切成塊,我自有用處。”沈若蕭吩咐,又講解了一下具體的切法。
一群人連忙動了起來,天順洗豬肉,玉潔負責搬運,沈若蕭和玉冰則負責切豬肉。
等所有豬肉切完之後,已經擺滿了五大缸。
嫣紅的豬肉,紅白相間,紋理清晰,一塊塊堆疊在一起。
“這一缸用做食材,我們不動,另兩缸加入鹽巴攪拌,不僅要用鹽巴,還要用加入香料進去一起攪拌。”
聞言,玉潔幾人飛快的就每人抱了兩壇調料過來。
“老闆,您這是要做新品嗎?”
說着,玉冰纖細的胳膊握着大大的鍋鏟,在缸裏面翻動着。
“秘密哦!”沈若蕭神秘一笑,轉眸朝着天順勾了勾手,“天順帶着你的小兄弟去找些松柏樹枝來,要幹枯的可以燒的哦!”
“好嘞!”天順得命,忙不疊的跑了出去。
看來今天他們又有口福咯!
不一會,一對對幹枯的松柏樹枝橫七豎八的擺了整整十大捆。
“老闆,怎麽樣?别看我們人小,做事還是不馬虎的。”
天順一臉求誇獎的湊到沈若蕭跟前,某地滿是得意之色。
“好啦!你們最厲害了,”沈若蕭淺笑,推着天順就朝着樹枝而去,“趕緊去生火吧!”
“沒問題!”天順伸手一蹭鼻尖,撸起袖子就朝着樹枝堆而去。
不一會,後院便濃煙四起,一時間大家都熏得眼淚直流。
“天順,把樹枝抖松散些,别壓實了,煙子太大了。”
沈若蕭一邊用衣袖揮舞着眼前的濃煙,一邊遞給天順一根竹篙。
好一會,大家才言清楚了始作俑者的天順,玉潔氣鼓鼓的叉着腰。
“天順,你幹什麽呢?不知道的人還以爲咱們沈記食鋪走水了呢!”
天順尴尬的吐了吐舌,連忙殷切的湊到沈若蕭身後。
“玉潔,這松柏樹枝本來就不好燒嘛,不然你去燒燒看喽!”
沈若蕭見天順又皮了,沒好氣的伸手在他頭上拍了拍。
“好了,幹淨去架個支架起來,順便弄些挂肉的鐵鈎來。”
“好勒!這個簡單!”天順揚了揚眉,一溜煙的跑下去搗鼓起來。
不一會,幾個簡易支架便架在了火堆之上。
沈若蕭滿意的點點頭,轉身走到玉冰身側,“腌制得怎麽樣了?”
“嗯……差不多可以了。”玉冰擡袖擦了擦額頭,小臉有些微紅的喘着氣。
“辛苦了,”沈若蕭伸手拍了拍玉冰的肩頭,準眸朝着厚德厚才招了招手,“把這兩缸的肉統統挂在鐵鈎上,然後再挂在那邊的棍子上。”
“好的,老闆!”厚德厚才撸起衣袖,就準備大幹一場。
一群人又忙碌起來,不一會,仿佛一眼見不到頭的肉塊就高高挂了起來。
松柏樹枝燃起了大火,升起了袅袅的煙。
鐵鈎上的肉塊顔色逐漸加深,由原先的粉紅變成了棕黃。
肉塊上滋滋的冒氣一層油脂,醇厚的色澤金黃金黃的。
當火熄滅,沒有那嗆人的煙味後,隻餘下一片烤肉香。
香氣濃郁,帶着肉的甘醇以及調料的芳香,刺激着人的味蕾,讓人忍不住咽了一口唾沫。
玉潔眼饞的看着挂着的肉,十分好奇的舔了舔嘴角,“老闆,這到底是什麽?看起來十分美味呢!”
沈若蕭好笑的戳了戳玉潔的額角,“小饞鬼,這是熏肉,現在還不能吃,我們把它挂在一處陰涼的地方,等再過幾天才可以吃。”
“好吧。”玉潔沮喪垂下眼睑,下意識咽了咽口水。
沈若蕭拍了拍手,餘光瞥見旁邊的豬下水,嘴角露出一抹戲谑笑意。
“誰想吃灌香腸啊?”
話音剛落,劉梅花不知從哪冒了出來,揚聲道:“我……我要吃灌香腸!”
忽然,衆人都噗哧笑出了聲,沈若蕭忍着笑意,故意幹咳兩聲。
“居然梅花想吃,那清洗豬下水的工作就交給你了。”
“啊?”
劉梅花瞬間傻眼,在看到其他人讪讪而笑,劉梅花瞬間明白過來。
“好啊……你們是故意的對不對?”
聞言,大家含笑聳了聳肩,然後别過臉去,不再看劉梅花哭喪的臉。
劉梅花欲哭無淚,伸手拽住沈若蕭的衣袖甩了甩。
“老闆……”
聞言,沈若蕭也是一臉無奈,隻得伸手揉了揉劉梅花額前的碎發。
“辛苦梅花你了,我保證灌香腸讓你吃個夠。”
沒辦法,劉梅花垂頭喪氣的垂着手臂,瞥着水桶裏滿滿一桶的豬下水,不由得有些作嘔。
她運氣怎麽這麽背呢!
見埋怨已經無濟于事了,劉梅花隻得硬着頭皮,找來一條絲巾系在鼻子前。
清洗豬大腸的時候,那臭烘烘的味道,讓她整個臉都綠了。
一旁的玉潔有些同情的捂了捂鼻子,“姐,梅花怕是好一點時間沒什麽食欲了。”
玉冰無奈,伸手拍了拍玉潔的手,“好了,幹活吧!”
豬下水清洗完畢後,劉梅花扭捏的嗅了嗅自己的身子。
“老闆,我想去沐浴一下!”
“去吧!去吧!”
确實辛苦她了!
沈若蕭無奈的搖了搖頭,然後把豬下水提到玉冰玉潔跟前。
“你們把肉剁碎了,我們來灌香腸吧!”
“好的!”聞言,玉冰的忙碌起來了,不一會碎了滿滿一盆的碎肉。
當灌香腸的時候,她們從原先的笨手笨腳到後面越來越流利,一個兩個卻越灌越有勁。
忙完後,玉潔看着那一截截的透明的腸皮下那鮮嫩的瘦肉和花白的肥肉相間,又是一片眼饞的目光。
“哇……好有成就感哦!”
“好了,别眼饞了,趕緊把這些香腸挂起來晾幹!”
說着,她動作小心翼翼的,生怕把脆弱的皮給戳破。
一節一節的肉挂在空中,和熏肉交相輝映。
熏肉的香氣還沒有散去,又增添了一排一排的香腸。
玉冰幾人看向這些熱的眼神之中都帶着一股渴望。
好像把這些肉給拿下來直接吃了的沖動啊!
“老闆,這個什麽時候可以吃啊?”就連一向成熟穩重的玉冰都忍不住問道。
不管是視覺還是嗅覺,這些肉都散發着濃濃的誘惑。
美食的誘惑,是誰都抵不住的。
“你要是想吃更加美味的肉,就得在它們的制作過程耐心等待。”沈若蕭挑眉,嘴角微微上揚。
說完,她轉過身,看着院子裏面還剩着的肉,對天順吩咐:“天順,趁着天色還早你快去買一些羊衣回來吧。”
“好的。”
天順點點頭,一溜煙的跑了出去。
沈若蕭又往這缸肉中加了些孜然,孜然的香氣飄散在空中。
院子外突然傳來小孩的聲音,“娘親,好香啊,我聞到了一股肉香,你給我買好不好?”
“你這個孩子看到什麽就想吃什麽,今天我們已經買了糕點了,就不能再吃其他的了。”婦人厲喝聲随即響起,不顧孩子的哭鬧扯着就走了。
沈若蕭輕笑出聲,倚着樹,聽着孩子和母親兩人的拌嘴聲,不由得勾了勾嘴角。
民以食爲天,這是人性,何必拘泥!
看來,這個臘肉和香腸在以後很有市場!
天順很快就跑回來了,手中的籃子裝着一堆的羊衣。
“老闆,買這玩意兒幹嘛?”
見到血淋淋的羊衣,玉冰表情有點難以形容,目光有些複雜的盯着羊衣。
“聽我的就是了,等這些熟了後,你們一定會喜歡的。”
“好吧。”
“我們先把這些孜然五香肉裝進羊衣。”
沈若蕭蹲在地上,手中挑挑揀揀的看着羊衣,一邊仔細的觀察一邊說的。
羊衣都很不錯,适合裝肉。
羊衣被擺在中間,每人旁邊都有一桶的孜然五香肉。
明明肉都是生的,去聞着特别香,讓人有一種明知道這是生的還想咬一口的沖動。
一籃子的羊衣統統都包滿了肉,剔透的白色外皮裹着粉色的肉,小巧精緻。
“我們先把後院收拾好吧,玉潔,天順,都快點。”
玉冰收回對這些一包一包的肉的垂誕的目光,對身旁的兩人吩咐。
一群人很快就幹起了事,沈若蕭坐在一邊歇着。
看着幾個人都忙前忙後沒顧及到她的時候,她偷偷裝了不少的香腸和熏肉進空間。
做完這些,她再休息了一會就和幾個人打招呼出去了。
她有些日子沒巡視分店了,去看看溫慶陽合作的店鋪生意狀況吧!
思及此,她拉着水蘇就朝着溫慶陽的店鋪去了。
剛到店,她便見到店鋪之中坐着一位眉眼透着傲慢的少女。
她翹着個二郎腿,姿态優雅的輕輕撫摸着自己新塗的紅色豆蔻。
少女眉頭都沒擡一下,十分嚣張的側眸瞥了一眼沈若蕭。