“這甜湯火候不夠,舌尖還能感受到芡粉的顆粒,大大影響了口感。”
聞言,衆廚師紛紛訝然,有些甚至露出不可思議的表情來。
這姑娘竟然能準确的說出他們菜裏的不足之處,僅僅隻是通過看、聞、嘗而已!
忽然一個頭發有些花白的廚師從衆廚師中上前一步,毫無征兆的跪倒在沈若蕭的面前。
“姑娘,請收老夫爲徒吧!”
聞言,沈若蕭哭笑不得,連忙起身将老廚子攙扶起身。
“老人家,你是前輩,我怎麽受得了您這麽一拜呀!”
老廚子抓住沈若蕭的臂膀,執意不肯起身。
“姑娘,老夫這輩子從來沒有服過誰,唯獨姑娘這一手廚藝讓老夫心服口服。”
無奈,沈若蕭隻得别過頭,用一種尴尬的眼神看向蘇掌櫃。
蘇掌櫃也是一臉爲難,他起身按住老廚子的肩頭。
“老徐呀!你說你一輩子追求廚藝,也不看看自己的年齡,都這把年紀了就不要再執着了。”
說完,他長歎一口氣,略帶安慰的拍了拍老廚子的肩膀。
随後,他躬身向沈若蕭拱手一拜,衣袖一揚。
“除了老徐,其他都下去忙吧!”
雅間裏隻剩下沈若蕭和蘇掌櫃及老廚子,氣氛稍稍緩和下來。
沈若蕭感激的看了一眼蘇掌櫃,伸手恭敬的做了邀請之姿。
“二位坐下說話吧!”
老廚子剛一坐下就長籲短歎起來,一臉的褶子滿是滄桑。
見老廚子愁眉苦臉,蘇掌櫃連忙給他遞了一杯茶。
“老徐,你這是怎麽了?”
老廚子長歎一口氣,接過下茶,猶豫兩下又放在了桌面上。
“唉……還不是爲了咱們樓裏的生意啊!這樣下去生意會越發清淡了。”
蘇掌櫃也跟着惆怅起來,他垂着眸子,無奈的搖了搖頭。
“我們醉香樓百年老字号了,就是不知怎麽的,最近幾年生意越發寡淡了。”
聞言,沈若蕭不由得皺起柳眉,好奇的問道:“二位不介意的話,容我說兩句可否?”
此時,蘇掌櫃和老廚子立刻擡眸,趕緊擺正了身子,一本正經的盯着沈若蕭。
“不知姑娘有何高見?”
沈若蕭起身,背着手,透過雅間的憑欄向醉香樓的大堂看去。
三五兩桌,稀稀拉拉的客流量,冷冷清清的樣子。
她不由得皺了皺眉,思索便可後,轉身意味深長的說道:“酒樓的命脈在于菜品,但是任何食物如鍋一成不變,總會被人厭棄的,随意要學會創新,随時變換口味,嘗試新菜品,才能推陳出新,給人驚喜。”
聞言,老廚子深邃的眼窩立刻閃現着光芒,臉上的愁容一掃而空。
“姑娘說的有道理,可老夫的幾個徒兒也隻會做老夫傳授的幾道菜,如何教他們去創新呢?”
沈若蕭淺笑,故意走到雅間的門邊,伸手一拉。
嘩啦啦幾個廚子一下子跌進了雅間,尴尬的爬了起身。
“掌櫃的,師父,我們……我們隻是一時好奇。”
說着,他們轉身就準備帶上房門出去,卻被沈若蕭攔下了。
“幾位廚子大哥,你們先急着走,不妨一起聽一下。”
聞言,幾個廚子面面相觑,虛心的點了點頭,立在老廚子身後,排成一排。
老廚子沒好氣的瞪了身後幾個廚子一眼,一拍桌子。
“沒用的東西,還學會被人聽牆角了,長本事了是嗎?”
見衆廚子被訓斥,蘇掌櫃忙扯過老廚子的肩旁,在他背上拍了拍。
“老徐啊!大夥都是好心,都是想把樓裏的生意搞起來,别怪他們了。”
說完,他尴尬的擡手示意沈若蕭繼續,也沖老徐擺了擺手。
沈若蕭見狀,盈盈淺笑,她關上雅間的房門,走到站着的幾個廚子身邊。
“你們的菜做的已經很好了,雖然我挑出了一些問題,但是加以改善絕對堪稱經典。”
聞言,幾個廚子微微有些得意,站着的身子挺了挺,顯得更加筆直。
“那是自然,我們的師父當初可是宮中禦廚出生呢!”
沈若蕭淺笑,畢恭畢敬的朝着老廚子點頭示意,随後繼續挪着步子。
“可你們想過沒,你們的菜一直都是這樣會失去了新鮮感。”
這下,幾個廚子面露尴尬之色,無言以對,隻是相互張望着。
“那你說,得如何變化菜能有新鮮感?”
沈若蕭嘴角一揚,一個旋身,十分霸氣的坐了下來。
“很簡單,反其道而行就可以。”
衆人聽的一頭霧水,還是蘇掌櫃連忙起身奉了茶水。
“姑娘,您就别跟我們賣關子,還請明說。”
聞言,沈若蕭掩嘴一笑,手指了指桌上的三道菜。
“就拿紅燒雞塊來說,同樣的做法,隻要把鹽和辣椒換成糖和醋是不是又多了一道糖醋雞塊?”
糖醋雞塊?
他們隻聽說過糖醋魚,糖醋排骨,糖醋雞塊他們卻未曾嘗試過。
廚子大驚,心頭微微一愣,“這糖醋雞塊聽都沒聽說過,怎麽會好吃?”
聞言,沈若蕭眯着眼睛,伸出修長的食指在廚子面前晃悠兩下。
“别這麽早下結論,你試都沒試過,怎麽知曉好不好吃呢?”
一句話講廚子怼得啞口無言,隻有老廚子眯着眼睛一言不發,一副思考的模樣。
忽然,老廚子眸心一亮,起身一拍桌面,咧嘴興奮的笑了起來。
“老夫知道姑娘的意思,凡事都要多嘗試,才能有創新。”
老廚子如醍醐灌頂,高興不已,他沖着一衆廚子招了招手。
“走走走,跟爲師去廚房,把我們現有的菜都做一次創新的嘗試。”
廚子們個個面露喜色,情緒一下子高漲起來,撸起袖子躍躍欲試。
“走,我們聽師父的。”
雅間隻剩下沈若蕭和蘇掌櫃,沈若蕭也就開門見山了。
“蘇掌櫃,我此次前來,就是因爲我的店面太小,需要擴張,一時也沒有找到好的地方,才來此地與掌櫃商量,能不能……”
話沒說完,蘇掌櫃立刻明白意思,當即提議道:“要不姑娘把你食鋪的食物供應給我們酒樓,我向你采購可好?”
聞言,沈若蕭眉開眼笑,十分感激的朝着蘇掌櫃拱手。
“自然是好的,隻是這采購的價格我們還需商定一下。”
她得先把固定渠道搭建起來,才能專心擴店,避免虧損。
蘇掌櫃滿臉縱橫交錯的溝壑滿是欣喜,他連連點頭。
“那是自然,價格姑娘你說了算!”
這麽豪爽?!
沈瑞霞有些不敢相信的睜大了眼睛,随後興高采烈,肩旁都抑制不住的輕顫。
“既然掌櫃如此爽快,那我也直說了,就按照市場價的八折給您供應怎麽樣?”
蘇掌櫃笑眯了眼,他看向沈若蕭的眸子越發欣賞了。
“也不必八折了,就按照市場價,蘇某向姑娘采購便是了。”
“市場價?”
沈若蕭驚訝的看向蘇掌櫃,待她反應過來,蘇掌櫃已經拟好了白紙黑紙。
“姑娘是覺得有何不妥嗎?”
沈若蕭忙擺擺手,“沒,沒什麽不妥。”
按照醉香樓的客流量,她基本不用擔心擴門面期間的銷量了。
簽好白紙黑紙,沈若蕭和蘇掌櫃一人一份。
離開醉香樓,沈若蕭高興不已,她把契約看來看去。
沒想到事情進展得這麽順利,看來她離成功又近了一步。
見她心情大好,水蘇也跟着心奮不已,跑前跑後的追問着。
“小姐,您好厲害呀,一下子就與這醉香樓談好合作了。”
沈若蕭昂了昂精緻的小臉,曲起手指在契約上一彈。
“那是自然,以後咱們就坐着收錢了。”
主仆二人一唱一和回到店鋪,正巧碰到蹲在門口,一臉聚精會神的天順。
“天順,你這是在幹嘛?在這看什麽呢?”
天順看得全神貫注,毫無征兆的被沈若蕭一喊,手裏的書不禁被吓掉了。
他撿起書本,擡頭,見是沈若蕭,連忙起身。
“老闆,我在看現在正流行的話本子。”
說着他已經把書本遞給了沈若蕭,還意猶未盡的踮起腳看看着未看完的那一頁。
沈若蕭見狀,不由得也有些好奇,接過話本子翻動起來。
這不是類似于現代的漫畫嗎?隻不過不是畫的二次元人物而已。
沈若蕭越看越上瘾,直接靠着天順蹲了下來,津津有味的看了起來。
“這都話本子哪裏來的?”
天順尴尬的摸了摸頭,眼角瞟了瞟正在櫃台裏面算賬的顧修元。
“書是我從集市撿的,上面字太多,我又看不大懂,就拖了顧先生把書上的文字畫成了畫,這不就是你手上的話本子了。”
聞言,沈若蕭驚愕不已,她卷起手裏的話本子興沖沖的跑到櫃台前。
“顧先生,沒想到你還是個深藏不露的高手嘛!”
說着,她勾起嘴角,把卷起的話本子在沈若蕭面前晃來晃去。
顧修元忙中偷閑,順勢撇了一眼話本子,嘴角微微上揚。
“哦……我以爲老闆說什麽呢,還不是因爲天順想看,我隻是幫忙翻譯一下罷了。”
聞言,沈若蕭眸光狡黠,她直接爬在櫃台上面,雙手撐着下颚,沖着顧修元眨着眼睛。
顧修元被她這個樣子弄得渾身發顫,他摩擦了一下肩膀。
“老闆,您别這麽看着我,有話您就直說吧!”