第180章 準備午膳

聞言,沈若蕭哭笑不得的道,“這也太誇張了吧!這麽多人?”

眉娘笑呵呵的一把她拉進廚房,取來圍裙套在她的頭上。

“這午膳可不止我們吃,樓裏的挂牌姑娘都是要吃的呢!”

沈若蕭大驚,小臉抽搐兩下,不可置信的看向眉娘。

“眉娘,平素裏就和姑娘們一起吃嗎?”

“自然,”眉娘兀自的套了件圍裙在自己身上,“難道還另開小竈嗎?”

聞言,沈若蕭心生敬佩,撸起衣袖準備大幹一場。

難怪眉娘生意做得好,如此厚待員工的,領導魅力簡直爆棚。

沈若蕭看向眉娘的眼神中多了一絲絲敬佩。

随後,她大手一揮,招來正在忙碌的下人。

“大家過來一下,你們都整理了些什麽食材,可以告訴我嗎?”

一個掌管後廚的廚娘迎上前來,欠身行禮。

“沈姑娘,老奴準備了一些牛肉和雞肉,還有些蝦仁,馬蹄蓮之類的,不知姑娘想用些什麽材料?”

沈若蕭一邊聽着廚娘的細說,一邊發着愁。

這麽多人,該做什麽吃呢?

想來想去,她一眼瞥見了堆在廚房台櫃下的青菜。

青菜嫩綠,新鮮,棵棵都十分蔥郁。

她眼睛一亮,推了推一旁的水蘇,“水蘇,你去買些大料回來吧!”

水蘇不解,但看到沈若蕭眼神放光,她癟着疑問點點頭。

“好的,小姐。”

水蘇走後,沈若蕭提着裙擺跑到蔬菜旁邊,蹲了下來。

“這些蔬菜都可以清洗出來嗎?”

“好的,”廚娘點點頭,撸起衣袖,就把裝蔬菜的袋子全部提起,“這些夠了嗎?”

聞言,沈若蕭滿頭黑線,“夠了夠了!”

這麽多,是要爲豬嗎?

一份份的做大鍋菜,她不得累死!

“大鍋?火鍋?”沈若蕭喃喃自語。

一旁的眉娘見沈若蕭臉色一會憂一會喜的,頓感好奇。

“沈姑娘,你在說什麽大鍋?”

沈若蕭揚眉淺笑,她指着眼前的蔬菜,沖眉娘眨了眨眼。

“不如,我們吃麻辣火鍋吧!正好人多熱鬧!”

“麻辣火鍋?”眉娘愣住片刻,回過神來,“麻辣火鍋是什麽?”

沈若蕭但笑不語,轉身投入到準備工作當中去了。

她把清理好的牛肉混着雞肉,剁成了碎末。

又打了雞蛋,和了面粉,把牛肉和雞肉揉在一起。

然後不斷的捶打,揉搓,手法如同打太極似的。

一旁的仆人看得癡愣,一時全部被沈若蕭吸引過來。

“沈姑娘,你這是做什麽?一直錘打這些肉,是有什麽功效嗎?”

一語中的,沈若蕭擡眸看向廚娘,眸中贊賞之色盡顯。

“不錯,這樣捶打,可以讓肉質畫更加有彈性,口感更加細滑。”

說着,她已然把手中的肉搓成了一粒粒葡萄大小的肉丸,“你要不要試試?”

“可以嗎?”

廚娘見狀,學着她的樣子,也開始搓起了肉丸,不一會肉丸一個個圓潤的躺在案闆上。

沈若蕭又取了一些活蝦,削了些馬蹄蓮,剁碎了,勾上一些芡粉,做成了蝦滑。

這些也不夠啊!

她烏黑的眼珠四處搜尋着,眉娘在一旁完全插不上手,隻得笑眯眯的看着她。

“沈姑娘,你需要些什麽,隻管說,隻要是廚房理由的,自會有人幫你拿出來的。”

聞言,沈若蕭會意淺笑,她還是搬弄起手指頭來,“火鍋最好配有油豆腐、青菜、土豆、蘑菇、蘿蔔之類的就好了。”

眉娘聽着沈若蕭不停的念叨,連忙讓人幾記下,随後她拿起清單一看,眉頭不由的皺在一起了。

“着油豆腐是什麽東西?我們這裏隻有豆腐皮。”

“豆腐皮就豆腐皮吧,差不多!”

交待完後,沈若蕭擡手把後腦勺的青絲一把挽起,用一根玉簪别在頭頂。

“準備好東西,現在開始熬制湯底,”

說着,她單手抄起一根牛大骨,找來一個大炖鍋,加了配料和水煮開後,才把骨頭整根沒入水中。

“眉娘,你們這裏有芝麻醬嗎?”

眉娘尋思着,應該有,她走到調料櫃中去了一罐,拿到沈若蕭面前。

“沈姑娘,看看你是不是要這個?”

蓋子一揭開,沈若蕭疑惑的看向眉娘,“眉娘,你不會不分調料吧,這明明就是黃豆醬啊!”

眉娘尴尬一笑,忙把蓋子蓋上,“沈姑娘,您也知道眉娘就是一個青樓的老鸨,平日裏不怎麽進廚房的,所以……”

沈若蕭饅頭黑線,十分無語,她搖了搖頭。

“眉娘,你還是在一旁等着吃好了。”

說着,沈若蕭已經自顧自的走到了調料櫃邊,把櫃門裏的調料都看了一遍,才取出了她想要的。

這時,水蘇買了大料正好趕回來,“小姐,您要的東西。”

“來的正好!”

說着,水蘇把大料放到沈若蕭的手裏,随後也使勁的嗅了嗅。

“好香啊!”

此時,湯底已經大緻熬成了,整個廚房都彌漫着濃郁的骨香,一國麻辣鮮香的火鍋湯底就出爐了。

香味四溢,早已經随着微風飄進了後院,後院中正在訓練的姑娘們一個個停下手裏的動作。

“什麽味啊?這麽香?”

“是啊,隔着大老遠就聞到了,平日裏可不似今天這般。”

不一會,衆姑娘三五成群的朝着後廚摸索前來。

不過當她們才到門口,腳步就挪不動了,“眉娘也在這,不能讓她發現我們沒有練功。”

說着,姑娘們閃閃躲躲的扒在門邊,偷偷的看着,時不時就有人肚子咕噜咕噜的叫兩聲。

此事,沈若蕭餘光早已經把姑娘們的動作看的一清二楚,她盯着一大鍋湯,心底盤算着。

春居樓裏的姑娘那麽多,得弄點什麽主食才好!

想着,沈若潇又端出了一大盆的面粉,和了水,揉搓好,再擀成薄薄的面皮,包了一些包子上屜蒸好。

“麻煩廚娘,把火再燒的旺一些。”

“好!”廚娘點點頭,有向土竈中添了幾根柴火。

不一會,柴火被燒得噼裏啪啦作響,一股淡淡的香甜氣息從蒸籠中緩緩飄出。

眉娘嗅了嗅鼻子,腳下不由自主的挪着,片刻功夫她便來到蒸籠旁邊了。

“沈姑娘,好香啊,聞着就覺得十分美味。”

說着,她手已經伸到蒸籠上了,正欲把蓋子揭開一條縫,卻被沈若蕭一把按住。

“小心,這水汽十分燙,要是不慎被燙到,那覺得少補了一番受罪了。”

聞言,眉娘驚恐的縮回了手,在圍裙上擦了擦。

“沈姑娘提醒的是,是眉娘着急了。”

沈若蕭無奈的搖搖頭,嘴角輕笑着,“我來吧!”

她找來兩條毛巾,下了冷水,擰幹後,包在蒸籠的兩邊,把包子連同蒸籠一塊端上了桌。

随後,她有架起了一口石鍋,下面加上碳爐子。

回到廚房後,她砍了一塊豬裏脊,讓後廚師父切成了薄片,然後就着水蘇買回的蘸料,腌制一番。

撒上蔥花後,一片片貼子石鍋底上铐了起來,翻烤中,她又去了蜂蜜,那刷子一邊一邊的在豬裏脊上刷着。

越看,眉娘越忍不住,她嘴角不由自主的舔着,口水潤濕了整個嘴唇。

“沈姑娘,這是什麽菜?”

“蜜,汁烤豬肉!”

剛說完,熱油發出茲茲的聲音,豬肉被烤的嫩黃焦脆。

沈若蕭這才放下刷子,擺放後菜品,對眉娘說道:“好了,眉娘,你可以把姑娘們都喊過來了,準備開飯。”

聞言,眉娘笑的合不攏嘴,搖晃着羽扇,朝着内院大喊起來。

“姑娘們,用膳啦!”

這一聲嗓門,沒有幾年功底,一般人是喊不出來的。

幾乎是同時,姹紫嫣紅,環肥燕瘦的姑娘們齊聚在廚房旁邊的廳堂之内,圍着飯桌列席而坐。

“眉娘,今日吃什麽呀?怎麽這麽香呀?”

眉娘沖着桌面努了努嘴,“就是桌子上的東西啊,眉娘我也是第一次吃呢。”

剛說完,眉娘想似想到了什麽,臉色立刻沉了下來。

“你們怎麽這麽快就來了,平日裏可沒見這麽快啊!”

聞言,姑娘們面面相觑,都低垂着頭,一言不發,隻是眼珠子時不時的向桌子瞟去。

沈若蕭見狀,她故意蒸籠一個個都打開了,火鍋湯底也架在桌子中央,下面放着一個小火爐子加着熱。

“哎呀,難得開心,眉娘就不要計較這麽多了,大家開動吧!”

姑娘們紛紛投來感激的目光,随後一臉撒嬌的圍着眉娘身邊。

“眉娘,看在沈姑娘的面子上,饒了我們這一回吧!”

“是啊,眉娘最疼我們了,就不要計較了。”

說着,一個姑娘連忙把一雙筷子遞到眉娘手上,“快,眉娘快嘗嘗看。”

聞言,眉娘掩了掩口水,面色稍稍緩和,她提起筷子輕輕一劃,包子皮就被劃開了來。

包子表皮劃開後,一股沁人心脾的香味,就從那一道被劃開的縫隙中逸散出來。

那一種香味很獨特,混合了肉香、蔬菜清香,八角等香料的香味。

隻是聞了一下,就讓衆人口齒生津,大家目光緊緊盯着那大包子。

“眉娘,這包子好生别緻,白白嫩嫩的,竟然還裹了這麽多陷。”

“是啊,香味比門口那家包子鋪更濃郁些。”

咕隆,咕噜!

咽口水的聲音不斷,姑娘們咽喉處不斷地蠕動着,舔了舔舌頭。

“眉娘,可以吃了嗎?”

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