回家以後，宋芝找了黃瓜胡蘿蔔和豆皮出來，先把裏脊肉切絲準備，加上調料腌制一會兒，把黃瓜胡蘿蔔和大蔥都切成細絲，豆皮切成巴掌大小的方塊，放在一邊備用。
做京醬肉絲的一個主要材料就是甜面醬，宋芝以前沒有做過，隻好現開小竈做一份。
把東西都準備好了以後，開始抄裏脊肉，加上各種調料爆香，盛放在盤子上，用豆皮把各樣小料都包住就可以吃了。
宋芝自己先嘗了一口，随後皺眉，感覺有些太甜了，還需要再實驗幾次。
看着一回家就奔向廚房的宋芝，穆晨也有些無奈，自從和聚福樓合作以來，她就每天都在忙，若不是自己現在還不能暴露身份，他真的不想看她這麽辛苦。
“看我幹什麽，要來幫我試菜啊。”宋芝已經是第三次實驗了，好在買的材料多，她也不擔心不夠。
“好。”穆晨直接走到她身邊，看着她熟練的下油放菜，激起的水汽模糊了他的眼睛。
宋芝見他一動不動，無奈的笑笑，“你往後站一點，别被油濺到了。”
穆晨聽話的退後，看着宋芝把炒好的肉放在豆皮上，加上其他東西包起來喂到他嘴邊，也沒有好好感受就點頭，“好吃。”
看到他這個反應，宋芝當然不信，睜着眼睛說瞎話已經不是第一次了，她還是要自己嘗過才清楚。
這一次比前面要成功很對，隻是味道稍微淡了一點，下一次就能做出滿意的京醬肉絲了。
終于是自己記憶裏的味道，宋芝把葉瑩瑩和劉小梅都叫了進來。
“哇，又有好吃的了嗎？”葉瑩瑩迫不及待的就跑了進來，她早就聞到香味了，隻是一直不好意思說。
“嗯，來嘗一下。”
宋芝給他們做了示範給劉小梅卷了一個，葉瑩瑩學的有模有樣，一口咬下去直接眯起眼睛，“好好吃啊。”
劉小梅也點點頭，“還可以，就是豆皮幹了些。”
“嗯嗯….”葉瑩瑩也同意，她已經吃着第三個了，雖然黃瓜夠爽脆，但豆皮還是稍微有些噎脖子。
宋芝拍了拍腦袋，“我糊塗了。”豆皮最好是用熱水泡一會，宋芝用成了溫水。
“沒事，這樣也很好吃。”葉瑩瑩原本不是很喜歡吃大蔥，但是這些蔥絲在水裏泡過，去掉了刺激的味道，隻剩爽口。
幾個人很快就把她做出來的吃完了，宋芝又準備了一份，等晚飯的時候讓宋毅和宋康也嘗嘗。
她把材料和做法都寫了下來，還有吃法也特别标注，第二天去小店的時候順便送到了聚福樓，李福當即就讓後廚去做。
看到吃法的時候，幾個人都覺得驚疑，廚師先試吃了一份，随後直接豎起大拇指，“太厲害了，這個味道太好吃了。”
其他人見狀，紛紛動起手來，李福感受着嘴裏的美味，覺得宋芝實在是太出人意料了。
他嘗過味道以後就把菜譜謄抄了一份，再讓人把原版送到蘇衍手上。
蘇衍昨天就到了理縣，好在宋芝的小吃留下了一些回頭客，聚福樓也不至于變得冷清，出了這種事，他這段時間都得留在這邊了。
當他拿到李福送來的菜譜時，直接讓廚師照着做，廚師本來對玉香樓搶了自家生意耿耿于懷，現在有了新菜譜，馬不停蹄就開始動手。
蘇衍照着宋芝寫的方法嘗了一口，頓時眼前一亮，立即就把菜品推了出去。
本來還在店裏吃飯的人見有新菜品，帶着好奇心就點了一份，蘇衍親自給他們示範，獲得一陣好評。
還在玉香樓排隊的人也聽說了聚福樓新菜品的事，看着前面看不到頭的隊伍，又想起聚福樓之前的各種美食，也忍不住好奇過來了。
“唉，這東西怎麽吃啊，小二呢，怎麽招呼人的？”有客人脾氣暴躁，看着一盤美食卻束手無策，掌櫃的見狀，趕緊過去招呼。
人漸漸多了起來，小二一桌一桌的教他們怎麽吃，新奇的吃法和美味的口感總算是把客人又吸引回來一些。
不過這終究不夠，蘇衍站在窗邊，眉間帶着幾分愁緒，一道菜支撐不了一個月，街上的人還是選擇往玉香樓的方向過去，這讓他有些頹然。
想到宋芝現在已經是聚福樓的二東家了，自己也不算孤立無援，蘇衍當即拿出筆墨紙硯，寫信給宋芝詢問她有沒有什麽辦法。