這都是有名的宮廷菜,可是我連宮都沒有進過,所以并不知道這些東西究竟要怎麽做,所以說啊,東家你還是請一個專業的廚子吧。”
顧筠汝明白了,原來她這是沒有底氣,認爲自己不太會做這樣的菜,她所定下來的菜譜特點就是華貴珍奇,而且配菜點是都有一定的規格,比如說“禮記内則”中的八珍就有許多不同的做法,對于小魚來說的确是有些難度。
“小魚啊,你最大的特點呢,就是沒有自信,這些雖然屬于宮廷風味菜肴,但是我請的那些客人并不一定都去過皇宮,吃過真正的八珍啊。
比如說這龍肝,鳳髓,豹胎,難道真的是那些動物身上的嗎?你我都知道,這世上哪有什麽龍鳳啊,再說了,這菜譜上面的步驟都已經清清楚楚寫在上面了。
我同好幾個夥計熬夜寫出來的呢,有三八針,海八珍,上八珍,下八珍,等名目,你就選一個你自己拿手的,到時候會有幾位大廚同你一起做的。”
顧筠汝開始通過各個方面給她自信心,給她鼓舞,這樣的話就不會讓她産生疑惑,顧筠汝給宴取了一個響亮的名字,叫做桃花盛宴,自然桃花也是一種必備之物,将後院裏的桃子,桃樹,桃核,桃葉,都可以取用食材之中,大家夥幾乎是絞盡腦汁嘔心瀝血創造出了幾個菜譜。
蕲州城還有一個百年老字号,名爲蘇木齋,傳聞,這間酒樓專門做的就是蘇杭風味的特色菜肴,聽聞那掌櫃的家族專門研究這些珍貴的菜譜。
在原料選擇上面都融合了許多風味菜系的特點,可謂是有着無與倫比的得天獨厚的優越條件。
這次桃花盛宴若是能請蘇木齋的掌櫃的和幾位東家一起來相聚的話,想必也可以互相切磋切磋。
蘇木齋的掌櫃的已經到了花甲之年,但是他的嘴卻是全城最爲刁鑽的,收到小斯遞來的花間樓請帖,說是要請他去參加什麽桃花盛宴,看到這,那掌櫃的卻露出了嘲諷的笑意,這花間樓開了不過五月有餘,居然還要辦什麽桃花盛宴。
“老爺,這花間樓似乎與廣平王那邊有些聯系,若是我們不去的話,會不會得罪了廣平王呢?”
小厮一語中的,胡老饕摸了摸下巴上的胡子。
“這麽多年過去了,蕲州城很久沒有有個像樣的比賽,桃花盛宴倒是有些意思,不如就看看。”
小厮沒有想到老爺這麽快就答應了,便點點頭,備下了馬車,當即出發去了花間樓。
顧筠汝看着宴客的名單等了許多時辰,但是一個都沒見着,聽聞這行業裏頭有規矩,若是能夠請得動這大頭的,那麽那些小的自然會争先恐後的趕來花間樓參加桃花盛宴。
若是有哪個名不經轉的,貿然參加桃花盛宴的話,就會被行内外的所排擠,這酒樓裏面的規矩也非常之多,顧筠汝大概了解了一些,還是從小魚那裏聽到的。
見到小魚在廚房裏做着調料,都是一些市井常見的原料,烹調之精細輔料之昂貴,這些就是調料所珍貴的地方。
“東家。那蘇木齋的胡老饕可不是誰想請就能請得到的,唉,若是東家願意說出這花間樓和廣平王之間的聯系的話,我相信沒一會兒這樓底下的人都坐滿了。”
小魚一邊做着調料不忘和她抱怨了幾句,顧筠汝點了點頭。而她還設計了一道菜品,那就是禦用佛跳牆!準備将佛跳牆作爲震驚衆人重要的菜品之一,所用的海鮮都是上等的,而且非常的鮮活,魚唇蟹黃,胡蝦肉,幹貝,總共有十八種原料,這秘制的調和湯兩天前就已經準備了,就是爲了能夠在衆人面前大展身手。
“這花間樓畢竟是新開的,而我又是從京城來的,對他們來說就是外人,有所抵觸那也是理所應當的,不過我既決心在蕲州城住下,就要和他們弄好關系,這酒樓行業的競争相當之強烈,但是總得跟衆人打好關系。”
顧筠汝坐在一旁閑适的翹起二郎腿,現在天色還早,廚子們在廚房裏忙活着。
而容臻在山上也做了埋伏的陷阱,準備再抓個大的,回去也算是大功告成了。
“東家。我好像聽見有什麽東西掉進去了!”旁邊有個男子興奮的眼睛都發出了亮光,容臻和衆人都埋伏在四周,躲在草叢裏,以不變應萬變,四周已經做好了陷阱,就等着獵物掉進去。
“你們先在這别動,我去看看!”容臻左手拿好了弓弩,一步一步的靠近。
“救命啊,救命啊!”突然從那山洞底下傳來了一陣嬌俏悅耳的女聲,容臻趕緊俯身向下看去,沒想到是一個穿着青色衣衫的少女正焦急地想尋找出路,她膚光勝雪,雙目猶如一泓清水一般燦爛,容貌非常的秀麗,背上還背着個籮筐,似乎是上山來采什麽食材的快上來,容臻伸出了手用力将她拉了上來。
女子拍了拍裙擺的灰塵,感激的望着容臻道:“謝謝你啊,這位大哥,也不知道是誰這麽缺德,在這裏做了個陷阱!”
女子一邊罵罵咧咧的說道,看着籮筐裏面的東西好像少了幾個,沒想到是掉到那山洞底下了。
“不好了,平菇!我這種平菇是很難得的,這位大哥你想想能不能有什麽辦法,幫我将那平菇給弄上來?”女子顯得非常的焦急,那彎彎的柳眉緊緊擰成了一團。
“你先不要着急,我想個辦法。”
“謝謝了!”
女人站在他的身後,就那樣安靜的站着,小心翼翼地提防着四周的環境,白皙的皮膚看上去如雞蛋膜一般吹彈可破,眼裏布滿了焦灼,霜白的嘴唇微微顫抖着看着,容臻似乎拿出了一個什麽小鈎子伸進了山洞底下,輕而易舉地就将那平菇給勾了上來。
“謝謝你了,這位大哥!”女子欣喜若狂地将食材裝進了籃子裏,其他幾個埋伏已久的弟兄們竄出了腦袋,将那女子吓了一跳,迅速躲在了容臻的身後,“這些都是什麽人啊?”